5 порад, як вибрати якісну червону ікру, а не підробку

На наш ринок ікра не регламентується на належному рівні, внаслідок чого у нас є всі шанси купити замість баночки смачного і дуже корисного делікатесу фальсифікат, який може привести до отруєння та інших проблем зі здоров'ям. Ми розповімо, як правильно вибирати ікру, щоб купити якісну продукцію.

Так, звичайно найбільше підробленої ікри на прилавках магазинів напередодні свят: іноді на частку фальсифікату припадає до третини всієї реалізованої продукції. Українці не так вже й часто балують себе смачною і якісною ікрою, тому на перший погляд часом хороший продукт їм складно визначити.

Чим небезпечна підроблена ікра

1. Підроблена ікра виробляється з желатинової оболонки і витяжок з водоростей - альгінатів. Ці компоненти абсолютно нешкідливі, але небезпеку становлять консерванти і барвники, що додаються в штучну ікру. Таким чином підробляють ікру різних сортів риб, як червону, так і чорну.

2. Іншим варіантом порушень є пересортиця, коли натуральний продукт змішують з фальсифікатом або з ікрою нижчого сорту, а позиціонують товар як вищого сорту.

3. На якість делікатесу впливають умови, при яких вона проводилася і зберігалася: цей продукт не піддається термічній обробці, а якщо ікру фасують і зберігають в неналежних умовах, делікатес може стати причиною сильних отруєнь.

3 способи відрізнити натуральну ікру від штучної:

1. Смак повинен бути ніжним, а ікринки - лопатися.

2. В натуральних ікринках можна розглянути зародок у вигляді точки, хоча в деяких випадках і в підробках можна розглянути подобу зародка.

3. Ложку делікатесу залийте гарячою водою: якщо ікринки побіліють і осядуть на дно, значить перед вами - натуральний продукт. А фальсифікат розчиняється в воді.

Поради щодо вибору та купівлі ікри:

1. При покупці вагового делікатесу просіть у продавця сертифікати якості та інші супровідні документи.

2. Звертайте увагу на санітарний стан прилавка і температурний режим, при якому зберігається продукція: він повинен бути в межах 2 - 4 градусів нижче нуля.

3. Вибираючи фасовану ікру, перевагу віддайте продукції в скляній тарі, щоб бачити те, що ви купуєте.

4. На етикетці вивчіть консерванти, використовувані при виробництві: їх повинно бути не більше двох.

5. Звертайте увагу на інформацію про країну-виробника. Так, чорну ікру краще купувати українського виробництва, оскільки в нашій країні вона проводиться в аквакультурі. Якщо вказана інформація про дикий вилов, відмовтеся від придбання такого делікатесу: або це підробка, або вона проведена браконьєрами (осетрові занесені в Червону книгу).

Що стосується червоної ікри, то вся вона імпортується в Україну, тому краще купувати ту, де вказано безпосередній виробник. Якщо на продукті написано «Зроблено в Україні», то це означає, що завозилася вона в замороженому вигляді і потім фасувалась, а це не кращим чином позначається на якості делікатесу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Діти з народження не розуміють, що вночі треба спати
  
• Емоційні ігри для дітей і батьків
  
• Ароматний кекс з яблуками і ожиною
  
• Просто і ситно: гриби, запечені з сосисками
  

Цікаво також:

Новини по темі

Весняний рецепт: заливний пиріг з цибулею і яйцем

Харчування | 14:00, 10.05.2025

Приготувати пиріг можна з легкістю і не обов'язково возитися з тістом. Пропонуємо вам рецепт смачного та ситного пирога з апетитною весняною начинкою, який вражає простим набором інгредієнтів.

Лінива лазанья за 30 хвилин

Харчування | 13:00, 10.05.2025

Зараз можна знайти дуже багато рецептів різних видів лазаньї. Сьогодні ми будемо готувати лазанью з нотками класичного рецепта, але не без змін. Все для того, аби максимально пришвидшити усі процеси.

Які продукти допомагають виглядати молодше за свої роки?

Харчування | 11:20, 10.05.2025

Європейські вчені назвали харчові продукти, які можуть допомогти жінкам і чоловікам виглядати молодше своїх років. Дотримання дієт забезпечить оздоровлення організму і позитивно відіб’ється на зовнішньому вигляді.

Рецепт яєчні у формі для кексів

Харчування | 20:30, 09.05.2025

З приготуванням впорається навіть дитина!

Мегашоколадне печиво, яке розлетиться за секунду

Харчування | 19:44, 09.05.2025

Найсмачніше шоколадне печиво!

5 шкідливих продуктів, які ми беремо на пікнік

Харчування | 09:30, 09.05.2025

Оброблене м’ясоТаке як шинка, ковбаси, салямі, індичка та ростбіф, часто походить від тварин, які вирощуються в непристойних умовах і їм вводять такі препарати, як антибіотики, гормони, хімічні ароматизатори, барвники, нітрит натрію та інші речовини.

Діти можуть відмовлятися від їжі через брак уваги

Дитина | 01:20, 09.05.2025

Відмова дитини від їжі – справжнє випробування для батьків. Важливо розуміти, що це не просто примхи. Причини безпосередньо пов'язані з базовими психологічними та фізіологічними потребами людини.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: