Інгредієнти:
Ягоди обліпихи – 1 кг
Цукор – 700 г
Спосіб приготування:
Стиглі ягоди обліпихи очистіть від сміття, промийте холодною водою і просушіть.
Бланшуйте 50-60 хвилин за допомогою парової соковарки. Якщо ви не маєте соковарки, налийте в широкий таз воду близько 3 см за висотою, опустіть обліпиху в неї і на слабкому вогні варіть стільки часу, щоб ягоди розм'якшилися.
Бланшировані тим чи іншим способом ягоди у гарячому вигляді протріть через сито для видалення насіння.
Пюре, що вийшло складіть в емальований таз, доведіть до кипіння на малому вогні, всипте половину цукру, перемішайте і варіть, помішуючи, близько 20 хвилин.
Додайте цукор, що залишився, і варіть до готовності, часто помішуючи, щоб уникнути підгоряння фруктової маси.
Розлийте гаряче повидло в сухі банки, щільно закрутіть і переверніть догори дном до повного остигання.
За температури близько 50 градусів банки вже можна повертати в нормальний стан.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: варення, обліпиха, обліпихове варення, цукор, імунітет, варимо варення з обліпихи
Цікаво також:
Новини по темі
Шоколадне вівсяне печиво без випікання — швидкий десерт для дітей і дорослих
Харчування | 14:00, 24.04.2024
Такого ви ще не їли: Вівсяна піца з моцарелою
Харчування | 13:00, 24.04.2024
Дієтологи розповіли, чому ми переїдаємо під час стресу
Харчування | 12:10, 24.04.2024
Що їсти мамі і татові, щоб бути стійкими до стресу?
Харчування | 10:30, 24.04.2024
Що їла покійна королева Єлизавета ІІ, яка дожила до 96 років?
Харчування | 08:30, 24.04.2024
Педіатр назвав продукти, які необхідні для розвитку дітей
Харчування | 07:40, 24.04.2024
Як приготувати яблука з сиром в мультиварці?
Харчування | 14:00, 23.04.2024