Готуємо для дітей арахіс в карамелі

Інгредієнти:

2 склянки сирого арахісу (зі шкіркою)
1 склянка цукру-піску
1/3 склянки води
1-2 щіпки великої солі, за бажанням

Спосіб приготування:

Застеліть лист пергаментом або фольгою. Відкладіть убік.
У сковороді з товстим дном змішайте арахіс, цукор та воду. Варіть на середньому вогні, постійно помішуючи, поки суміш не перетвориться на сироп.
Продовжуйте готувати та перемішувати протягом приблизно 10 хвилин або доти, доки рідина не випарується і арахіс не покриється цукровою сумішшю з піщаною текстурою.
Злегка зменште вогонь і продовжуйте помішувати, поки надлишки цукру на сковороді не почнуть танути. Це триватиме кілька хвилин. Як тільки сироп почне формуватися, його колір зміниться із прозорого на золотистий. Постійно помішуйте і слідкуйте за тим, щоб температура не була настільки високою, щоб сироп не пригорів або не надто потемнів.
Коли сироп стане світло-бурштинового або середньо-бурштинового кольору, а цукровий наліт на арахісі стане глазур'ю, зніміть сковороду з вогню.
За бажанням посипте арахіс сіллю і перемішайте.
Розкладіть арахіс в один шар на підготовлений лист і дайте йому застигнути і затвердіти.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Французький cніданок, заради якого хочеться прокинутися раніше

Харчування | 10:27, 13.08.2026

Французька кухня асоціюється з вишуканими стравами, але далеко не всі вони потребують багато часу. Один із найулюбленіших варіантів для сніданку у Франції — запечений тост із сиром і шинкою (Croque Monsieur). Його можна приготувати менш ніж за 20 хви

Що приготувати на вихідні, щоб не стояти біля плити весь день

Харчування | 23:13, 12.08.2026

Що приготувати на вихідні, щоб нагодувати родину й не провести суботу на кухні? Найпростіше рішення — страви, які готуються в одній формі або каструлі, добре зберігаються та не потребують постійного контролю. Саме такі рецепти дозволяють приготувати

Корисна не для всіх: кому протипоказана лохина

Харчування | 23:01, 12.08.2026

Серпень – саме час ласувати лохиною: вона надзвичайно солодка, велика і дешева. Крім того – дуже корисна. Але є один нюанс: підходить ця ягода не всім.

Фастфуд викликає небезпечне захворювання у дітей – дослідження

Харчування | 12:21, 12.08.2026

Фастфуд може спричинити розвиток небезпечної хвороби. Про це свідчать результати нового дослідження американських вчених.

«Піца» з кавуна, томатів та сиру фета. Рецепт дня

Харчування | 11:31, 12.08.2026

Ця незвичайна «піца» з кавуна стане чудовим варіантом легкої літньої закуски. Соковитий кавун добре поєднується зі свіжими томатами, огірком, солонуватою фетою та ароматною зеленню. Страва готується без духовки та тіста, тому чудово підходить для спе

Чому деруни темніють ще до смаження — і як цього уникнути

Харчування | 00:37, 12.08.2026

Натерта картопля для дерунів змінюється буквально на очах: ще кілька хвилин тому вона була світлою, а вже під час підготовки цибулі та сковороди починає сіріти. На смак це не завжди впливає критично, але вигляд готових дерунів стає менш апетитним. Я

Салат "Серпнева квасоля": рецепт без майонезу і зайвої мороки

Харчування | 15:37, 11.08.2026

Улітку особливо хочеться легких страв, які не потребують складного приготування. Цей салат саме з таких: мінімум інгредієнтів, проста заправка та яскравий смак. Стручкова квасоля робить його більш ситним, помідори додають соковитості, а сухарики — пр