Готуємо теплий салат з грибами, горішками та пекорино

Adoption
Date
  • 1758 Переглядів
У такому простому салаті дуже гармонійно поєднуються горішки, трохи обсмажені гриби та твердий сир пекорино.

3395_teplyj-salat-s-gribami-oreshkami-i-pekorino-e1581861826951.jpg (62.62 Kb)



Інгредієнти:

суміш салатного листя - 120 г
вершкове масло - 2 столові ложки
свіжі гриби – 200 г
очищені горіхи – 50 г
сир пекорино - 120 г
свіжий сік лимона - одна ч. ложка
часник - 2 зубчики
свіжий чебрець - кілька гілочок
цибуля-шалот - 1
свіжомелений перець - за смаком
дрібна сіль морська - за смаком
оливкова ароматна олія - одна ст. ложка

Приготування:

Промити дуже ретельно гриби та нарізати їх дуже тонкими скибочками.

Потім покласти в сковорідку і обсмажити в малій кількості розпеченої олії, до смаку посолити.

Підготувати ще одну сковорідку невеликого розміру, насипати в неї очищені горіхи (якщо великі горішки - подрібнити) і при безперервному помішуванні обсмажувати їх приблизно три хвилини всуху.

На тарілку середнього розміру або салатник покласти салатне листя (якщо необхідно, порвати його руками).

Додати обсмажені теплі гриби, насипати обсмажені горіхи.

Приготувати заправку. Влити в миску трохи соку лимона і оливкову олію, насипати подрібнений часник, додати листя чебрецю, подрібнену цибулю шалот, свіжомелений перець і за смаком сіль. Перемішати. Полити сумішшю теплий салат.

Посипати салат шматочками тертого сиру і одразу ж подавати до столу.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: салат, пекорино, салат з грибами, готуємо салат, мама, сайт для мам, вагітність, дитина, пологи, дієта, смаком, сир пекорино, обсмажені, горіхи, насипати, лимона, свіжий, часник, перець


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Експерти кажуть, що немає

    Що забрати з раціону, щоб зникли набряки і мішки під очима?

    Здоров'я | 22:30, 12.01.2026

    Експерти кажуть, що немає "корисних" та "шкідливих" продуктів. Загрозу представляє зловживання будь-якою їжею, навіть тієї, яка багата на вітаміни, мінерали та інші необхідні для підтримки здоров'я мікроелементи. Те саме стосується і молока та молочн

    Щоб авокадо довше залишалося свіжим, зберігайте його в холодильнику разом із лимоном. Низька температура уповільнює роботу ферментів, які відповідають

    Що зробити, щоб авокадо не темніло?

    Харчування | 21:30, 12.01.2026

    Щоб авокадо довше залишалося свіжим, зберігайте його в холодильнику разом із лимоном. Низька температура уповільнює роботу ферментів, які відповідають за дозрівання, а лимон запобігає пошкодженню шкірки. Такий метод дозволяє зберегти фрукт свіжим до

    Рис буває круглий і довгий, білий і пропарений, а ще бурий, червоний і коричневий. Сама по собі крупа дуже поживна і, крім вуглеводів, містить також б

    Який рис найкорисніший?

    Харчування | 19:30, 12.01.2026

    Рис буває круглий і довгий, білий і пропарений, а ще бурий, червоний і коричневий. Сама по собі крупа дуже поживна і, крім вуглеводів, містить також білки та мінерали - калій, кальцій, магній, фосфор, а ще - мало жирів. Але користь рису залежить від

    Апельсинове печиво на сковороді — це чудовий варіант для тих, хто хоче швидко приготувати щось смачне без духовки. Печиво має яскравий цитрусовий аром

    Апельсинове печиво на сковороді — простий рецепт

    Харчування | 14:00, 12.01.2026

    Апельсинове печиво на сковороді — це чудовий варіант для тих, хто хоче швидко приготувати щось смачне без духовки. Печиво має яскравий цитрусовий аромат, хрустку скоринку і ніжну текстуру. Простий процес приготування та мінімум інгредієнтів роблять а

    У цьому рецепті тісто підіймається двічі: після замішування та під час вистоювання перед випіканням.

    Булочки з маком — рецепт на кефірі

    Харчування | 13:00, 12.01.2026

    У цьому рецепті тісто підіймається двічі: після замішування та під час вистоювання перед випіканням.

    Найпопулярнішими є жовті банани, які в незрілому стані мають зелену шкірку і не дуже солодкі. Для солодкої випічки ідеально підходить перезрілий банан

    Чи можна їсти банани на схудненні?

    Дієта для мами | 08:30, 12.01.2026

    Найпопулярнішими є жовті банани, які в незрілому стані мають зелену шкірку і не дуже солодкі. Для солодкої випічки ідеально підходить перезрілий банан з жовтою шкіркою, прикрашеною коричневими плямами. Дуже стиглі банани м'які і неймовірно солодкі. М

    Те, що алкоголь згубно впливає на будь-яку людину, – давно всім відомий факт, який не потребує доказів. Проте деякі матусі час від часу замислюються п

    Чи можна пити алкоголь при грудному вигодовуванні?

    Післяпологовий період | 00:30, 12.01.2026

    Те, що алкоголь згубно впливає на будь-яку людину, – давно всім відомий факт, який не потребує доказів. Проте деякі матусі час від часу замислюються про вживання алкоголю при грудному вигодовуванні. Одна з основних проблем відмови від алкоголю – трад

    Коментарі до новини