Готуємо теплий салат з грибами, горішками та пекорино

У такому простому салаті дуже гармонійно поєднуються горішки, трохи обсмажені гриби та твердий сир пекорино.

Інгредієнти:

суміш салатного листя - 120 г
вершкове масло - 2 столові ложки
свіжі гриби – 200 г
очищені горіхи – 50 г
сир пекорино - 120 г
свіжий сік лимона - одна ч. ложка
часник - 2 зубчики
свіжий чебрець - кілька гілочок
цибуля-шалот - 1
свіжомелений перець - за смаком
дрібна сіль морська - за смаком
оливкова ароматна олія - одна ст. ложка

Приготування:

Промити дуже ретельно гриби та нарізати їх дуже тонкими скибочками.

Потім покласти в сковорідку і обсмажити в малій кількості розпеченої олії, до смаку посолити.

Підготувати ще одну сковорідку невеликого розміру, насипати в неї очищені горіхи (якщо великі горішки - подрібнити) і при безперервному помішуванні обсмажувати їх приблизно три хвилини всуху.

На тарілку середнього розміру або салатник покласти салатне листя (якщо необхідно, порвати його руками).

Додати обсмажені теплі гриби, насипати обсмажені горіхи.

Приготувати заправку. Влити в миску трохи соку лимона і оливкову олію, насипати подрібнений часник, додати листя чебрецю, подрібнену цибулю шалот, свіжомелений перець і за смаком сіль. Перемішати. Полити сумішшю теплий салат.

Посипати салат шматочками тертого сиру і одразу ж подавати до столу.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Про що переживають батьки майбутніх першокласників?
  
• Як можна відволікти дітей від гаджетів?
  
• As American as Apple Pie рецепт пирога, що став символом США
  
• Рецепт найпухкіших панкейків
  

Цікаво також:

Новини по темі

Печінковий торт з секретним інгредієнтом

Харчування | 13:00, 08.05.2025

Оригінальний рецепт смачного печінкового торта.

Що буде, якщо їсти редиску щодня?

Харчування | 12:10, 08.05.2025

Вона не лише додає стравам свіжості та пікантного смаку, а й містить унікальний набір вітамінів і мінералів, що роблять шкіру здоровою, чистою та сяючою. Дієтологи та косметологи одностайні: регулярне вживання редиски позитивно впливає на зовнішній в

Чому не можна лягати спати голодними?

Харчування | 11:20, 08.05.2025

Лягати спати на голодний шлунок - не така вже й гарна ідея. Хоча деякі вважають, що це допомагає схуднути, але насправді нічний голод може мати неприємні наслідки для здоров’я - від проблем зі сном до уповільнення обміну речовин.

Сирник на шоколадному тісті

Харчування | 14:00, 07.05.2025

Ця страва схожа на сирну запіканку, проте вона виходить смачніша та виглядає по-святковому.

М'ясні пальчики з грибами

Харчування | 13:00, 07.05.2025

Вони ніжні, апетитні й надзвичайно смачні.

Цей смачний десерт можна їсти щодня

Харчування | 12:10, 07.05.2025

Йдеться про чіа-пудинг - легкий, поживний і абсолютно безпечний для вашої фігури.

Чому зелений чай такий корисний?

Харчування | 11:20, 07.05.2025

Зелений чай проходить мінімальну ферментацію, завдяки чому зберігає свіжий смак, а чорний повністю окислюється, набуваючи більш насиченого аромату.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: