Готуємо штрудель з яблуками, родзинками та горіхами

Ароматний рулет, начинений яблуками, родзинками та горіхами. Горіхи можна додати будь-які. Готується легко, а виходить дуже смачно!

Інгредієнти:

Яблука - 4-5 шт
Родзинки - 100 г
Горіхи – 100 г
Борошно - 250 г
Яйця - 2 шт
Цукор - 200 г
Вершкове масло - 150 г
Вода тепла – 100 мл
Рослинна олія - 2 ст. л.
М'ята - декілька гілочок (для прикраси)
Морозиво - кулька на порцію при подачі (за бажанням)
Цукрова пудра - 10 г

Приготування:

У глибоку миску розбити яйця, додати цукор і збити міксером. Додати борошно просіяне через сито, вершкове масло, олію і замісити м'яке тісто. Тісто загорнути у харчову плівку та прибрати в холодильник на 20 хвилин. Родзинки промити і викласти на серветку, обсушивши. Яблука помити, очистити від шкірки та насіння. Нарізати яблука дрібними кубиками.

Горіхи подрібнити. Відправити до яблук.

Додати мускатний горіх, родзинки, перемішати. Додати корицю і цукор, перемішати. Начинка готова.

Тісто дістати із холодильника, розкотити в тонкий пласт (розгорнутий пласт краще відразу викласти на пергаментний папір). Змастити розм'якшеним вершковим маслом.

Викласти начинку з яблук, горіхів та родзинок.

Загорнути рулетом, починаючи повертати із самого краю.

Намагаємось загортати так, щоб начинка не випала.

Змастити рулет рослинною нерафінованою олією. Поставити випікатись до готовності. Готовність перевіряти зубочисткою чи сірником.

Готовий штрудель посипати цукровою пудрою. Нарізати шматочками.

Подавати теплим і з кулькою морозива.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кремовий омлет на молоці — як отримати ніжну текстуру?

Харчування | 13:00, 27.02.2026

Омлет вважається однією з найпростіших страв, але його текстура часто залежить від деталей приготування. Основна проблема — пересушування: при високій температурі яйця швидко згортаються і стають щільними та грудкуватими. Щоб отримати ніжний омлет, в

Шоколадне печиво без випікання — зручний рецепт за 30 хвилин

Харчування | 14:00, 26.02.2026

Це буде новий варіант добре відомого шоколадного вівсяного печива без випікання, але у нас буде менше пластівців. Тісто замішуємо в каструльці з товстим дном, а потім викладаємо ложкою на пергамент. На бажання можна додати трохи горіхів або нарізаних

Лінивий сніданок: яєчня в лаваші

Харчування | 13:00, 26.02.2026

Смачний та корисний сніданок можна приготувати буквально за 10 хвилин. Усе, що вам треба — лаваш, яйце та трохи шинки. Яєчня в лаваші буде ситною і протримає без відчуття голоду до обіду.

Пісні прянички на варенні та олії — рецепт на 25-30 штук

Харчування | 14:00, 25.02.2026

Пісні прянички замішуються на густому варенні або джемі, рафінованій соняшниковій олії та без яєць. Зрозуміло, що цукор нам не знадобиться.

Простий домашній зефір з апельсинового соку — рецепт для новачків

Харчування | 13:00, 25.02.2026

Зробимо його з апельсинового соку (купленого в магазині), агар-агару та білків. Маса дуже просто збивається міксером.

Чи можна дітям пити каву?

Дитяче харчування | 08:30, 25.02.2026

Дітям не рекомендується пити каву з кількох причин, пов’язаних із їхнім здоров’ям та розвитком.

Вареники з сиром на заварному тісті — рецепт

Харчування | 14:00, 24.02.2026

Проста й універсальна начинка з кисломолочного сиру, яйця та солі й мʼяке, еластичне тісто.