Готуємо гарбузовий суп-пюре зі смаженими грибами

Adoption

Date: 21:00, 25.07.2022 | Категорія: Харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

4476 Переглядів

Пропонуємо вам приготувати суп-пюре, який чудово підійде для сімейної вечері.

5301_tykvennyj-sup-pjure-s-zharenymi-gribami.jpg (.35 Kb)

Інгредієнти:

Гарбуз - 0,5 кг
Картопля – 3-4 шт.
Печериці – 400 г
Цибуля - 2 шт.
Морква – 2 шт.
Плавлений сирок (зі смаком грибів) – 3 шт.
Масло вершкове – 100 г
Часник - 2 зубчики
Сіль, перець - за смаком
Зелень – для прикраси
Вершки – 50 гр. за бажанням.

Приготування:

1. Гарбуз, картоплю, цибулю, моркву та часник треба очистити і порізати крупно. Все нарізати, а часник пропустити через прес.

2. Гарбуз, картоплю, моркву, цибулю залити водою, щоб овочі трохи покрилися і варити після закипання до м'якості овочів на дуже повільному вогні. Посолити трохи, щоб усе було трохи недосолено. За 5 хв до вимкнення додати натерті сирки.

3. Печериці помити, нарізати пластинками. Обсмажити з двох сторін на половині вершкового масла.

4. Зварені овочі трохи охолодити, буквально дати постояти 10 хв. Небагато овочів перекласти в окрему ємність. Овочі, що залишилися, перебити занурювальним блендером з додаванням часнику, вершкового масла, що залишилося, сіль і перець.

5. У майже готовий супчик додати зварені овочі, підсмажені гриби, прикрасити зеленню.

6. За бажанням можна додати вершки при подачі в кожну тарілку. Ще до такого супчика підходять сухарики.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: