Готуємо мармелад з ківі та банана

Adoption
Date
  • 4258 Переглядів
Десерти часто асоціюються з чимось шкідливим через велику кількість цукру. Але можна зробити чудовий мармелад із ківі та банана, в якому будуть виключно корисні компоненти. У цьому рецепті зовсім немає цукру – не варто його додавати на етапі приготування. Якщо вам здасться мармелад надто кислим, потрібно просто обваляти його в цукровій пудрі.

5966_marmelad-iz-kivi-2.jpg (46.08 Kb)

Інгредієнти:

ківі - 300 грам
банан - 100 грам
агар-агар - 1 пакетик (у пакетику 7 г)
вода - пів склянки
мед - за смаком

Приготування:

У половині склянки холодної води розведіть пів чайної ложки агар-агару. Залишаємо на 10-15 хвилин – консистенція повинна змінитись на набухання.

Беріть тільки стиглі ківі. Очищаємо та нарізаємо кубиками. Подрібнюємо їх за допомогою блендера.

Беремо найстигліші (перестиглі) банани. Очищаємо банан і подрібнюємо.

Перекладаємо пюре з ківі та банана в каструлю і відправляємо нагріватися на малому вогні – потрібна найменша температура. Додати трохи меду (на свій смак).

Додати набряклий агар-агар. Слід пам'ятати, що для активації агента, що желює, агр-агар необхідно нагріти, довести його до температури не менше 185 C. Він легко пригорає і приклеюється на дно, тому нагріваємо і безперервно помішуємо! Вогонь невеликий. Вирувати фруктова маса з агар-агаром не повинна, але прогріти її потрібно обов'язково. Варимо до розчинення агар-агар.

Все ретельно перемішуємо і одразу розподіляємо по ємностях.

Мармелад, виготовлений на основі агар-агар, застигає дуже швидко. Забирати в прохолодне місце (як заливне) не потрібно.

Застиглий мармелад нарізаємо.

Можна обваляти шматочки мармеладу в кокосовій крихті або цукровій пудрі.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: мама, сайт для мам, вагітність, дитина, пологи, дієта, мармелад, потрібно, банана, Очищаємо, цукровій, Додати, обваляти, повинна, нарізаємо, готуємо мармелад, десерти


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Приготування домашнього пюре — це найкращий спосіб контролювати якість фруктів. Щоб зберегти вітаміни (особливо чутливий до нагрівання вітамін С), важ

    Як саме готувати фруктове пюре для дітей вдома, щоб зберегти максимум вітамінів?

    Дитяче харчування | 06:30, 10.04.2026

    Приготування домашнього пюре — це найкращий спосіб контролювати якість фруктів. Щоб зберегти вітаміни (особливо чутливий до нагрівання вітамін С), важливо мінімізувати час термічної обробки та уникати контакту з металом, де це можливо. Ось покрокова

    Фрукти — це важлива частина раціону малюка, адже вони є джерелом клітковини для гарного травлення, антиоксидантів та необхідних мікроелементів, зокрем

    Які фрукти корисно включати в прикорм?

    Дитяче харчування | 01:20, 10.04.2026

    Фрукти — це важлива частина раціону малюка, адже вони є джерелом клітковини для гарного травлення, антиоксидантів та необхідних мікроелементів, зокрема заліза. Зазвичай фрукти вводять у прикорм з 6–7 місяців, після того як дитина вже познайомилася з

    Морквяний бісквіт з горіхами виходить вологим і ароматним без жодного просочення. Все завдяки поєднанню моркви, олії та спецій. Важливо не пересушити

    Морквяний бісквіт з горіхами — рецепт

    Харчування | 14:00, 09.04.2026

    Морквяний бісквіт з горіхами виходить вологим і ароматним без жодного просочення. Все завдяки поєднанню моркви, олії та спецій. Важливо не пересушити коржі та дати їм стабілізуватись у холодильнику. Кориця, імбир і мускат створюють теплий пряний смак

    Щоб великодня випічка вийшла ошатною та смачною, важливо вибрати ідеальну глазур для пасок. Саме вона стає фінальним акордом, тому хочеться, щоб не тр

    Найкраща глазур на паску: блискуча і міцна — рецепт

    Харчування | 13:00, 09.04.2026

    Щоб великодня випічка вийшла ошатною та смачною, важливо вибрати ідеальну глазур для пасок. Саме вона стає фінальним акордом, тому хочеться, щоб не тріскалася, не кришилася, не текла й трималась до самого святкового сніданку. Маємо рецепт найкращої г

    Арахісове праліне — це ніжна кремова маса з горіховим смаком і м’якою солодкістю, яка формується буквально з трьох інгредієнтів. Після заморожування т

    Арахісове праліне — швидкий десерт без випікання

    Харчування | 14:00, 08.04.2026

    Арахісове праліне — це ніжна кремова маса з горіховим смаком і м’якою солодкістю, яка формується буквально з трьох інгредієнтів. Після заморожування текстура стає щільнішою, схожою на м’які домашні цукерки, які легко ріжуться і не розтікаються. Це то

    Вишневий зефір готується на агар-агарі, має щільну, пружну текстуру й тримає форму без вистоювання в холодильнику. Вишня додає природний колір і кисли

    Вишневий зефір — рецепт без барвників

    Харчування | 13:00, 08.04.2026

    Вишневий зефір готується на агар-агарі, має щільну, пружну текстуру й тримає форму без вистоювання в холодильнику. Вишня додає природний колір і кислинку, тому десерт виходить яскравим навіть без барвників.

    Для того щоб карамельна паска без випікання вдалася, потрібні жирні кисломолочний сир і сметана або вершки. Варене згущене молоко дає достатньо солодк

    Карамельна паска без випікання — рецепт з кисломолочним сиром

    Харчування | 14:00, 07.04.2026

    Для того щоб карамельна паска без випікання вдалася, потрібні жирні кисломолочний сир і сметана або вершки. Варене згущене молоко дає достатньо солодкості, тому не обов’язково використовувати додаткові наповнювачі. Це новий і дуже простий рецепт паск

    Коментарі до новини