Готуємо рулет зі скумбрії

Такий варіант запеченої скумбрії у вигляді рулетиків підійде для дітей або тих, хто боїться кісток у рибі. Дуже незвичайна подача страви прикрасить навіть звичайний сніданок чи обід. Маринований огірок чудово в рулеті поєднується з морквяно-цибульним шаром, філе риби та твердим сиром. Скумбрія підійде свіжа чи морожена. До рулету можна нарізати сезонних овочів і прикрасити на улюбленою зеленню - кропом, петрушкою або кінзою. Як гарнір, непогано поєднується з рибою рис.

Інгредієнти:

Свіжа скумбрія – 2 шт.
Морква – 1 шт.
Варені яйця – 2 шт.
Маринований огірок – 2 шт.
Твердий сир – 150 г
Рослинна олія – 2 ст. л.
Сіль - за смаком
Коріандр – 2 ч. л.

Приготування:

Розморозити рибу, розрізати по черевці, звільнити від нутрощів і добре промити. Вирізати плавці та звільнити від хребта, кісток та хвостика.

Очистити цибулю, дрібно нарізати і обсмажити пару хвилин на олії на сковороді.

Моркву натерти на тертці, додати до цибулі на сковороді і обсмажити все разом помішуючи.

Твердий сир натерти на тертці. Мариновані огірки нарізати не потрібно, вони разом із начинкою вкладатимуться цілком.

Відварити курячі яйця, остудити, почистити та нарізати кубиками.

Філе скумбрії розкласти на дошку, натерти сіллю та коріандром. За бажанням можна використовувати будь-які інші приправи для риби.

На філе викласти шар моркви з цибулею, потім нарізані яйця, твердий натертий сир і цілий маринований огірок. Від хвостика згорнути філе рулет і обернути щільно двома шарами фольги. Кожен рулетик буде загорнутий в окрему фольгу. Викласти рулетики з фольгою на лист і поставити запікатися в духовку при 180 С на 30 хвилин.

Після запікання розгорнути фольгу і нарізати рулетики на порційні шматочки, товщиною 2 сантиметри приблизно.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Який рис найкорисніший?

Харчування | 19:30, 12.01.2026

Рис буває круглий і довгий, білий і пропарений, а ще бурий, червоний і коричневий. Сама по собі крупа дуже поживна і, крім вуглеводів, містить також білки та мінерали - калій, кальцій, магній, фосфор, а ще - мало жирів. Але користь рису залежить від

Апельсинове печиво на сковороді — простий рецепт

Харчування | 14:00, 12.01.2026

Апельсинове печиво на сковороді — це чудовий варіант для тих, хто хоче швидко приготувати щось смачне без духовки. Печиво має яскравий цитрусовий аромат, хрустку скоринку і ніжну текстуру. Простий процес приготування та мінімум інгредієнтів роблять а

Булочки з маком — рецепт на кефірі

Харчування | 13:00, 12.01.2026

У цьому рецепті тісто підіймається двічі: після замішування та під час вистоювання перед випіканням.

Чи можна їсти банани на схудненні?

Дієта для мами | 08:30, 12.01.2026

Найпопулярнішими є жовті банани, які в незрілому стані мають зелену шкірку і не дуже солодкі. Для солодкої випічки ідеально підходить перезрілий банан з жовтою шкіркою, прикрашеною коричневими плямами. Дуже стиглі банани м'які і неймовірно солодкі. М

Чи можна пити алкоголь при грудному вигодовуванні?

Післяпологовий період | 00:30, 12.01.2026

Те, що алкоголь згубно впливає на будь-яку людину, – давно всім відомий факт, який не потребує доказів. Проте деякі матусі час від часу замислюються про вживання алкоголю при грудному вигодовуванні. Одна з основних проблем відмови від алкоголю – трад

Роли з сиром, зеленню і овочами — рецепт

Харчування | 14:00, 10.01.2026

Пропонуємо приготувати легкі роли з сиром, зеленню та овочами. Страва не потребує термічної обробки, але, на бажання, рулетики можна обсмажити на сухій сковороді.

Простий морквяний пиріг на олії — рецепт

Харчування | 13:00, 10.01.2026

Тісто для цього морквяного пирога замішується на олії. А ще нам потрібно приблизно 300 г тертої моркви, цукор, яйця, борошно. Випікається пиріг не довше 25 хвилин.