Готуємо тарт з вишнею на пісочному тісті

Думаємо, серед ваших маленьких непосид знайдуться шанувальники вишневої випічки. Якщо так, тоді пропонуємо наш рецепт вишневого десерту.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне - 300 г
Цукор – 140-190 г
Масло вершкове - 200 г
Сіль - 1 щіпка
Вишня – 250-350 г
Кориця – 1,5 ч.л.
Кардамон – 1-1,5 ч.л.
Крохмаль – 2,5 ст.л.

Приготування:

У чашку комбайна складаємо всі необхідні компоненти для приготування тіста. Вершкове масло має бути холодним або замороженим, яке необхідно нарізати кубиками, додати борошно, сіль та цукор у кількості 80-100 г.

Переблендерити всі інгредієнти на високій швидкості комбайна, до стану крихти. Далі вливати 1 ст. крижаної води не перестаючи перемішувати, тоді тісто вийде більш в'язким.

Дістаємо приготовлене тісто і ліпимо грудку. Розкачати тоненьким пластом і помістити в роз'ємну форму, сформувати низькі борти по краях і поставити в холодильник.

Приготування начинки. Вишню необхідно почистити від кісточок, помістити в каструльку та відправити на плиту.

Як тільки з'явиться вишневий сік, його необхідно вилити в склянку, додати крохмаль до нього і розвести до повного зникнення грудок.

Сама ж вишня продовжує варитися на повільному вогні, як тільки почне закипати, потрібно всипати корицю і кардамон, влити вишневий сік з крохмалем і додати залишки цукру.

Варити вишню потрібно постійно помішуючи до загусання. Зняти з плити та охолодити до кімнатної температури.

Вишневу консистенцію влити в основу та розрівняти.

Попередньо розігріти духовку до 180 градусів, випікати вишневий тарт протягом 40-50 хвилин.

Перед тим як нарізати, потрібно охолодити не менше 3-5 годин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Який рис найкорисніший?

Харчування | 19:30, 12.01.2026

Рис буває круглий і довгий, білий і пропарений, а ще бурий, червоний і коричневий. Сама по собі крупа дуже поживна і, крім вуглеводів, містить також білки та мінерали - калій, кальцій, магній, фосфор, а ще - мало жирів. Але користь рису залежить від

Апельсинове печиво на сковороді — простий рецепт

Харчування | 14:00, 12.01.2026

Апельсинове печиво на сковороді — це чудовий варіант для тих, хто хоче швидко приготувати щось смачне без духовки. Печиво має яскравий цитрусовий аромат, хрустку скоринку і ніжну текстуру. Простий процес приготування та мінімум інгредієнтів роблять а

Булочки з маком — рецепт на кефірі

Харчування | 13:00, 12.01.2026

У цьому рецепті тісто підіймається двічі: після замішування та під час вистоювання перед випіканням.

Чи можна їсти банани на схудненні?

Дієта для мами | 08:30, 12.01.2026

Найпопулярнішими є жовті банани, які в незрілому стані мають зелену шкірку і не дуже солодкі. Для солодкої випічки ідеально підходить перезрілий банан з жовтою шкіркою, прикрашеною коричневими плямами. Дуже стиглі банани м'які і неймовірно солодкі. М

Чи можна пити алкоголь при грудному вигодовуванні?

Післяпологовий період | 00:30, 12.01.2026

Те, що алкоголь згубно впливає на будь-яку людину, – давно всім відомий факт, який не потребує доказів. Проте деякі матусі час від часу замислюються про вживання алкоголю при грудному вигодовуванні. Одна з основних проблем відмови від алкоголю – трад

Роли з сиром, зеленню і овочами — рецепт

Харчування | 14:00, 10.01.2026

Пропонуємо приготувати легкі роли з сиром, зеленню та овочами. Страва не потребує термічної обробки, але, на бажання, рулетики можна обсмажити на сухій сковороді.

Простий морквяний пиріг на олії — рецепт

Харчування | 13:00, 10.01.2026

Тісто для цього морквяного пирога замішується на олії. А ще нам потрібно приблизно 300 г тертої моркви, цукор, яйця, борошно. Випікається пиріг не довше 25 хвилин.