Готуємо тушковану яловичину з гарбузом та овочами

Традиційно рецепт відносять до французької кухні. Тушкована яловичина з гарбузом та овочами, приправлена білим вином - проста і водночас ситна страва, яка зігріє вас довгими осінніми ранками та урізноманітнить меню. Страву можна їсти самостійно або у поєднанні з будь-яким гарніром: рис, макарони або картопля. Виходить надзвичайно смачно. Використовуйте приправи на свій смак.

Інгредієнти:

Яловичина - 1/2 кілограма
Гарбуз - 200 грамів
Цибулина - 1 штука
Болгарський перець та чилі - по 1 штуці
Часник - 1-2 зубчики
Біле вино - пів склянки
Вода - пів склянки
Сіль, спеції – за смаком
Зелень (розмарин) – за смаком

Приготування:

Готуємо інгредієнти.

Почистити і нарізати гарбуз на середні шматки. Усі овочі почистити. Цибулю та часник дрібно порізати. Болгарський та червоний перець порізати кубиками або довільно.

Яловичину нарізати середніми шматками. Викласти його в казан або товстостінну ємність (можна готувати у високій сковороді) і обсмажити з усіх боків до рум'яної скоринки.

Викласти до м'яса гарбуз, перець, часник і цибулю. Смажити ще 5-10 хвилин.

Влити в казан пів склянки води і біле вино. Додати зелень та спеції.

Гасити під закритою кришкою пів години до готовності.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Тефтелі у сметанному соусі — простий рецепт

Харчування | 13:00, 02.02.2026

Наш рецепт тефтель у сметанному соусі настільки ж смачний, наскільки простий. І хоч на формування м’ясних кульок потрібен час, але це настільки цікаве заняття (а якщо робити це під серіал, то взагалі!), що ви не встигнете помітити, як все буде готове

Почорнілі банани не можна давати дітям – у них з'являється алкоголь

Дитяче харчування | 20:30, 01.02.2026

При перезріванні через природне бродіння у плодах утворюється спирт.

Паляниці на соді — простий рецепт для духовки або сковороди

Харчування | 14:00, 01.02.2026

Паляниці на соді дуже добре піднімаються!

Закритий пиріг з капустою — простий рецепт

Харчування | 13:00, 01.02.2026

Ароматний та пухкий пиріг з капустою готується на дріжджовому тісті. Його замісимо на теплому молоці та сухих дріжджах. Тісто розділимо на дві частини, щоб зробити закритий пиріг з капустою.

Чи безпечно їсти авокадо щодня: що кажуть експерти?

Харчування | 00:30, 01.02.2026

Авокадо, відоме як найкраща добавка до тостів, картопляних оладок та салатів, настільки смачне та універсальне, що ви можете спокуситися їсти його щодня, але чи корисно це? Відповідь залежить від ваших індивідуальних потреб та цілей, за словами Джерр

Торт з морозивом — рецепт без випікання за 10 хвилин

Харчування | 14:00, 31.01.2026

І торт, і десерт без випікання, який готується майже сам! Пропонуємо розмістити між двома вафельними коржами твоє улюблене морозиво. Також буде широкий вибір ідеальних додатків до торта з морозивом.

Дитяче сирне печиво — швидкий рецепт з кисломолочного сиру

Харчування | 13:00, 31.01.2026

Нам не доведеться формувати дитяче сирне печиво. Тісто викладаємо ложкою і трохи притискаємо пальцями.