Готуємо картопляний суп-пюре з грінками

Картопляний суп-пюре підійде як на стіданок, так і на вечерю, та обід. Такий супчик дуже люблять маленькі дітки, а також і дорослі. Завдяки цьому супу-пюре можна швидко насититись, при цьому не навантажуючи організм.

Інгредієнти:

Картопля - 1 кг
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Цибуля зелена - 2 пучки
Вершки - 350 мл
Хліб білий - пів буханки
Перець чорний - 1 щіпка
Лавровий лист - 1 лист
Вода – 1 літр
Вершкове масло - 250 грам
Сіль - 3 столові ложки
Часник - 2 зубчики

Приготування:

Миємо та чистимо картоплю. Ріжемо картоплю кубиками. Все складаємо в каструлю і наливаємо воду, щоб картопля була покрита водою на 0,5 см. І відправляємо варитися 30 хвилин.

Розрізам цибулю. Ставимо сковорідку на плиту і додаємо вершкового масла, чекаємо доки масло розтопиться і кладемо туди цибулю. Обсмажуємо до золотистого кольору хвилин 10. І перекладаємо в каструлю з картоплею.

Картоплю солимо, перчимо і додаємо лавровий лист.

Поки картопля вариться, приготуємо грінки. Нарізаємо білий хліб невеликими кубиками. Розігріваємо сковороду, додаємо вершкового масла. Видавлюємо часник і також додаємо на сковороду. Потім кидаємо нарізаний хліб. Обсмажуємо хвилин 10-15 до гарної піджаристої скоринки. І викладаємо їх на пергаментний папір.

Як тільки картопля зварилася, дістаємо лавровий лист і блендером пюруємо всю картоплю до однорідної маси. Додаємо вершки 10%-20% і все ретельно перемішуємо.

Розливаємо в тарілочку наш пюре-суп і прикрашаємо нарізаний суп зеленою цибулею. Зверху посипаємо готовими грінками. Картопляний суп-пюре з грінками готовий.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Корисне вівсяне печиво в аерофритюрниці — рецепт

Харчування | 13:00, 01.11.2025

Корисне вівсяне печиво в аерофритюрниці — це швидкий спосіб приготувати випічку без зайвого жиру. Готуємо десерт з вівсяних пластівців, бананів, чорного шоколаду і ще декількох простих інгредієнтів.

Кошики з листкового тіста — рецепт

Харчування | 15:00, 31.10.2025

Кошики з листкового тіста з начинкою запікаються 20-25 хвилин. Щодо начинки, то це сарделька і трохи твердого сиру, залиті збитим яйцем.

Шарлотка з яблуками і горішками — рецепт

Харчування | 14:00, 31.10.2025

Замішуємо на розпушувачі, тож можна починати з розігрівання духовки.

Салат «Крабова хвилинка» — новий рецепт з морквою по-корейськи

Харчування | 13:00, 31.10.2025

Поповнюємо список салатів з крабовими паличками!

У чорному шоколаді виявлено важкі метали

Харчування | 00:30, 31.10.2025

Чорний шоколад та інші продукти з какао можуть містити шкідливі метали: свинець та кадмій. Ці речовини науковці пов'язують з розвитком раку, хронічних захворювань та проблемами зі здоров'ям, особливо у дітей. До такого висновку дійшли вчені з Універс

Запечена вівсянка з бананами — рецепт

Харчування | 14:00, 29.10.2025

Запечена вівсянка з бананами — це простий і корисний сніданок, який забезпечить енергією на день. Завдяки поєднанню бананів, вівсянки та арахісового масла, вона виходить більш поживною. Така запечена вівсянка підійде для тих, хто хоче урізноманітнити

Молочне суфле — рецепт

Харчування | 13:00, 29.10.2025

Готуємо сніданок з молока, яйця, борошна і цукру. Молочне суфле запікається в духовці 15-20 хвилин, можна готувати в мікрохвильовій печі.