Готуємо рулетики з баклажанів із сиром та горішками

Adoption

Date: 17:00, 08.11.2022 | Категорія: Харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

593 Переглядів

Смачна, поживна та швидка у приготуванні закуска, яка підійде як для святкової урочистості, так і для сімейної вечері, або просто як самостійне перекушування.

59_ruletiki-iz-baklazhanov-s-syrom-i-oreshkami-1300x867.jpg (50.8 Kb)

59_ruletiki-iz-baklazhanov-s-syrom-i-oreshkami-1300x867.jpg (50.8 Kb)

Інгредієнти:

Баклажани – 2 шт.
Яйця – 3 шт.
Сир - 200 г
Часник - 3 зубчики
Горіхи грецькі - 70 г
Майонез – 3 ст.л.
Рослинна олія - за смаком

Приготування:

Миємо баклажани, видаляємо плодоніжки і нарізаємо вздовж смужками завтовшки 5 мм. Кладемо в миску, солимо і залишаємо маринуватися 30 хвилин.

Розігріваємо сковороду з олією та обсмажуємо смужки баклажанів з кожного боку на невеликому вогні до золотистого кольору. Після обсмажування кладемо на паперовий рушник.

Після цього готуємо начинку. На тертці натираємо відварені яйця, сир та часник, попередньо пропустивши його через прес. Волоські горіхи дрібно ріжемо. Змішуємо все з майонезом і солимо до смаку.

Розподіляємо тонким шаром начинку по всьому шматочку баклажану, краще це робити відразу після обсмажування, тоді баклажан добре згортається в трубочку.

Закріплюємо рулетики шпажкою або можна зав'язати зеленню, після цього викласти їх на тарілку. Накрити харчовою плівкою закуску та прибрати в холодильник на 1 годину.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: