Готуємо італійський суп з риби

Кращий італійський суп з риби сімейства лососевих та тілапії з додаванням оливок, червоного перцю, цибулі, моркви та лимона.

Інгредієнти:

Риба (бажано різного виду) – 700 г
Лимон – 1 шт.
Картопля – 4 шт.
Цибуля - 2 шт.
Огірок солоний – 1 шт.
Болгарський перець - 1/2 перцю
Морква – 2 шт.
Оливки - 1/2 банки
Спеції – за смаком
Сіль - за смаком
Олія - 2 ложки
Томатна паста - 2 ложки

Приготування:

Чистимо рибу. Видаляємо зябра з голови.

Усю рибу кладемо у варильну ємність, заливаємо водою і ставимо варити протягом 30 хвилин. Потім рибу виймаємо та очищаємо її від кісток. Рибний бульйон потрібно процідити.

Далі шаткуємо дрібними кубиками цибулю. Болгарський перець, моркву та огірок нарізаємо шматочками.

Кладемо цибулю на сковороду, додаємо олію і починаємо її обсмажувати. Потім висипаємо моркву, перець і продовжуємо смажити, помішуючи дерев'яною лопаткою. Потім можна додати спеції та томатну пасту.

Чистимо картоплю і нарізаємо дрібними шматочками, потім кидаємо її в киплячий бульйон, що залишився від варіння риби, і продовжуємо варити близько п'ятнадцяти хвилин.

Кидаємо в бульйон із картоплею овочеву піджарку.

Коли суп знову почне кипіти, додаємо в нього рибу, скибочку лимона, лавровий лист, оливки. Варимо ще чотири хвилини.

Після цього можна зняти каструлю з супом і поставити настоюватися на пів години, попередньо вичавивши в нього трохи лимонного соку. Італійська солянка з рибою готова до вживання.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Чи потрібно давати дитині кишенькові гроші?
  
• Як захистити дитину від сонця і перегріву?
  
• Секрет приготування найсмачнішої копченої курячої грудки
  
• Готуємо реберця, запечені з квашеною капустою, чорносливом і сушеними грибами
  

Цікаво також:

Новини по темі

Чи всі фрукти влітку безпечні для дітей з алергією?

Дитяче харчування | 01:30, 06.05.2024

Фрукти корисні, але для деяких дітей, особливо з алергією, окремі різновиди можуть бути шкідливими і навіть небезпечними. Саме тому сьогодні детально про це поговоримо.

Що робити. якщо дитина погано їсть прикорм?

Дитяче харчування | 00:30, 06.05.2024

Зазвичай, немовлята з радістю зустрічають нову їжу, адже це нові смакові враження. Проте, усі ми різні, і діти теж, тож хтось із задоволенням їсть нову їжу, а хтось відмовляється від прикорму. Як батькам зацікавити їжею малюка?

Помідори з сиром і часником по-новому

Харчування | 14:00, 05.05.2024

І в німецькому ресторані, і в українському — особливо в Карпатах — цю страву замовляють із великою охотою. А ми приготуємо помідори з пармезаном вдома, і вийде нітрохи не гірше! Страву можна сміливо подавати на святковий стіл, але якщо ви не готові ч

Тертий пиріг — простий рецепт

Харчування | 13:00, 05.05.2024

Маргарин (а ми радимо якісне вершкове масло) дістаньте з холодильника заздалегідь, щоб воно стало м’яким. Намагайтеся не топити його на вогні, щоб пиріг був пишнішим. Кількість цукру регулюйте відповідно до того, наскільки солодкий ваш джем чи варенн

Якщо дитина давиться їжею: що робити? (відео)

Дитина | 07:40, 05.05.2024

Батькам під час початку прикорму важливо стежити за тим, що їсть дитина і якими порціями, адже часто малюки, не вміючи жувати, можуть подавитися.

Готуємо ситні вівсяно-шпинатні вафлі для корисного сніданку

Харчування | 14:00, 04.05.2024

Що ви скажете про сніданок з вівсянкою, але настільки смачний, що від нього не відмовиться навіть стійкий гурман? Наші вафлі зі шпинатом й сиром сміливо можна вважати ранковим подарунком.

Пісні голубці з грибами і секретним інгредієнтом

Харчування | 13:00, 04.05.2024

Це дуже смачні пісні голубці. Така страва чудово підійде тим хто дотримується посту, а також веганам та вегетаріанцям, адже вона зовсім не містить тваринних продуктів.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: