Готуємо пиріг з рибою та шпинатом

Цей пиріг може замінити повноцінну вечерю, тому що виходить ситним і дуже смачним.

Інгредієнти:

Листкове тісто - 300 г
Шпинат - 250 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Філе риби – 500 г
Вершковий сир м'який з кропом – за бажанням
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Рослинна олія - для смаження
Яйце - 1 шт.
Кунжут - щіпка
Масло вершкове - 30 г
Часник - 1 зубчик

Приготування:

Наперед розморожуємо готове тісто.

Шпинат помити, обсушити паперовим рушником та нарізати.

Очистити цибулину, розрізати на 2 половинки. Одну половинку дрібно нарізати.

Часник очистити та дрібно нарізати.

Розігріти сковорідку, налити олію. Обсмажити цибулю до м'якого стану, додати шпинат. Посолити, поперчити, додати часник.

Протушкувати суміш шпинату та цибулі 5 хвилини.

Розігріваємо духовку до 180 градусів.

Філе риби дрібно нарізати.

Листкове тісто розкотити в пласт і зробити в кількох місцях проколи.

На тісто (по центру, на всю довжину) викладаємо шар риби, зверху – сир. Потім масу зі шпинату.

Вершкове масло нарізати на шматочки і викласти по всьому пирогу.

"Піднімаємо" краї тіста до центру, скріплюючи їх один з одним. Виходить великий батон із начинкою. Викладаємо на пергаментний папір.

Збиваємо злегка яйце.

Обмазуємо пиріг яйцем і посипаємо кунжутом або будь-яким насінням.

Ставимо у духовку на 25 хвилин. Духовка має бути розігріта до 180 градусів.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Печиво «Хризантеми» — рецепт випічки дитинства з простим формуванням

Харчування | 13:00, 28.02.2026

Якщо ти час від часу повертаєшся до випічки дитинства, то печиво «Хризантеми» точно потрапляло на очі. Охолоджене тісто відсаджуємо на деко через м’ясорубку. Решітка м’ясорубки й формує з тіста красиву випічку.

Ніжне желатинове суфле з яблук і вишні

Харчування | 14:00, 27.02.2026

І ще один ідеальний десерт без випікання, який готуємо з солодких яблук та без цукру.

Кремовий омлет на молоці — як отримати ніжну текстуру?

Харчування | 13:00, 27.02.2026

Омлет вважається однією з найпростіших страв, але його текстура часто залежить від деталей приготування. Основна проблема — пересушування: при високій температурі яйця швидко згортаються і стають щільними та грудкуватими. Щоб отримати ніжний омлет, в

Шоколадне печиво без випікання — зручний рецепт за 30 хвилин

Харчування | 14:00, 26.02.2026

Це буде новий варіант добре відомого шоколадного вівсяного печива без випікання, але у нас буде менше пластівців. Тісто замішуємо в каструльці з товстим дном, а потім викладаємо ложкою на пергамент. На бажання можна додати трохи горіхів або нарізаних

Лінивий сніданок: яєчня в лаваші

Харчування | 13:00, 26.02.2026

Смачний та корисний сніданок можна приготувати буквально за 10 хвилин. Усе, що вам треба — лаваш, яйце та трохи шинки. Яєчня в лаваші буде ситною і протримає без відчуття голоду до обіду.

Пісні прянички на варенні та олії — рецепт на 25-30 штук

Харчування | 14:00, 25.02.2026

Пісні прянички замішуються на густому варенні або джемі, рафінованій соняшниковій олії та без яєць. Зрозуміло, що цукор нам не знадобиться.

Простий домашній зефір з апельсинового соку — рецепт для новачків

Харчування | 13:00, 25.02.2026

Зробимо його з апельсинового соку (купленого в магазині), агар-агару та білків. Маса дуже просто збивається міксером.