Готуємо салат з груші та язика

Пікантний салат із великої кількості інгредієнтів, які пов'язує одна найсмачніша заправка, надаючи салату незвичайний смак!

Інгредієнти:

велика груша найсолодшого сорту - одна штука
стебла цибулі - п'ять штук
язик яловичий - одна штука
біле насіння кунжуту - одна ч. ложка з гіркою
свіжі листочки шпинату - дві великі жмені
сушені ягоди ялівцю - шість штук
свіжий імбирний корінь - 35 г
солодке масло вершкове розм'якшене - одна ст. ложка
олія волоського горіха - дві ст. ложки
рідкий квітковий мед - одна ч. ложка
паста місо - одна ч. ложка
невеликий лайм – одна штука
лист лавровий - дві штуки
густий соус соєвий солодкий – одна ст. ложка
запашний перець - шість горошин
олія ароматна кунжутна - одна ст. ложка
бутони гвоздики - дві штуки

Приготування:

Поставити на помірний вогонь каструлю, покласти в неї добре промитий яловичий язик, влити прохолодну відфільтровану воду у великій кількості, додати необхідну кількість ялівцевих ягід, а також бутони гвоздики, запашного перцю і лавровий лист. Варити язик в ароматних спеціях до повної готовності.

Потім перекласти цей субпродукт у посуд із крижаною водою на п'ять хвилин. Далі акуратно видалити з язика шкірку, після чого нарізати смужками невеликого розміру.

Видалити у груші серцевину, потім нарізати плід на вісім рівних поздовжніх частин, після цього поставити на слабкий вогонь сковорідку з товстим дном, прогріти в ній необхідну кількість вершкового масла, додати рідкий мед, насипати насіння кунжута.

Перемішати добре все, додати шматочки груші, обсмажувати їх кілька хвилин у медово-масляній суміші так, щоб вони не розвалилися під час смаження.

У цей час можна почистити імбирний корінь. Дрібно натерти його і перекласти в невелику миску. Влити лаймовий свіжий сік, а також горіхову і кунжутну олію. Додати в цей посуд солодкий соєвий соус і місо пасту, потім ще раз дуже ретельно перемішати інгредієнти, накрити посуд з приготованим соусом плівкою і ненадовго відставити в сторону.

Підготувати тарілку, викласти промите та підсушене листя шпинату, додати ароматну заправку і нарізаний язику, добре перемішати все.

Розкласти зверху карамелізовані грушові шматочки, посипати приготований салат подрібненою цибулею, потім подавати приготовану страву до столу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Стать майбутньої дитини можна вирахувати за іменами батьків
  
• Топ-3 речі з дитинства, які батькам варто зберегти на згадку своїм дітям
  
• Легендарний вафельний торт буде ще смачнішим з цим рецептом (відео)
  
• Вареники по-полтавськи - наче пухкі хмаринки з начинкою
  

Цікаво також:

Новини по темі

Хлібці з тунцем і вершковим сиром за 5 хвилин

Харчування | 13:00, 20.12.2024

Хлібці з тунцем і вершковим сиром можуть стати вашим найулюбленішим перекусом протягом дня. Їх дуже просто готувати, на все у вас піде не більше 5 хвилин, а користь від такої страви неймовірна.

Чому квашена капуста - вітамінна бомба?

Здоров'я | 11:20, 20.12.2024

Квашену капусту можна назвати суперфудом, бо вона дуже доступна і має багато корисних властивостей. Містить лише 23 ккал на 100 грамів, і завдяки цьому майже не сприяє набору ваги. У квашеній капусті є багато різних мінеральних речовин, зокрема калій

Чому не можна їсти яйця і пити каву?

Харчування | 14:50, 19.12.2024

Яйця — поживний продукт, який часто стає основою сніданку. Але якщо ви звикли поєднувати їх з ранковим чаєм або кавою, є підстави переглянути свої звички.

Найлінивіші голубці: рецепт

Харчування | 14:00, 19.12.2024

Улюблену для багатьох страву голубці наші батьки колись робили у вихідний день і часом, процес затягувався чи не пів дня. У сучасному світі час є категорією нової розкоші і все менше годин чи хвилин хочеться проводити біля плити. Тому пропонуємо вам

Курячі котлети з моцарелою

Харчування | 13:00, 19.12.2024

Ці котлетки чудово смакують із томатним соусом. Їх можна їсти, як самостійну страву.

Нова дієта, яка набирає шаленої популярності у світі

Дієта для мами | 12:10, 19.12.2024

Прийом їжі один раз на день, або дієта OMAD (one meal a day), є однією з найбільш екстремальних форм інтервального голодування. Вона передбачає, що всі денні калорії потрібно споживати за один прийом їжі, скорочуючи "харчове вікно" до однієї години.

Секретні переваги для здоров'я від яєчної локшини

Харчування | 11:20, 19.12.2024

Локшина може бути чудовим джерелом корисних для організму вуглеводів. До того ж деякі види яєчної локшини збагачені додатковими вітамінами та мінералами.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: