Готуємо ванільні капкейки

Ванільні кекси, або капкейки - це м'які ніжні ласощі для всієї родини. Якщо вирізати серцевину і додати варене згущене молоко - виходить ще смачніше.

Інгреденти:

Борошно вищого гатунку - 1,5 ст.
Вершкове масло 82,5% - 100 г
Цукор - 1 ст.
Яйця - 1 шт.
Молоко – 3/4 ст
Сметана – 2 ст.л.
Розпушувач – 1 ч.л.
Ванільний цукор – 1 ч.л.
Сіль – 1/2 ч.л.

Покроковий рецепт:

Підготувати потрібні продукти. Молоко та масло дістати заздалегідь, щоб вони стали кімнатної температури.

Яйця, цукор та ванільний цукор змішати.

Додати сіль, сметану, молоко. Перемішати віночком чи вилкою до однорідної маси.

Додати розтоплене вершкове масло.

Додаємо просіяне борошно та розпушувач. Якщо немає розпушувача, можна замінити харчовою содою.

Тісто має вийти консистенції густої сметани. Даємо тісту відпочити 15 хвилин.

Заповнюємо паперові формочки для кексів на 2/3. Тісто добре піднімається під час випікання.

Випікати при температурі 150 градусів до золотистої скоринки. Перед тим як діставати з духовки, проведіть тест на готовність сірником або зубочисткою. Якщо при натисканні серединки сухо – значить готово.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Цукрові булочки «Вушка» на дріжджовому тісті — рецепт

Харчування | 14:00, 01.03.2026

Тісто для цукрових булочок «Вушка» піднімається двічі.

Насипний сметанник — рецепт випічки без замішування тіста

Харчування | 13:00, 01.03.2026

Основа схожа на пісочне тісто. Але ми просто перетремо руками заморожене масло з сухими інгредієнтами, вимішування не потрібне.

Повна відмова від фаст-фуду знищує психіку - дослідження

Здоров'я | 01:20, 01.03.2026

Лікарі стверджують, що мозок сприймає обмеження як виклик, запускаючи ефект забороненого плоду.

Булочки жайворонки з пісного тіста — рецепт випічки

Харчування | 14:00, 28.02.2026

Спечи булочки жайворонки з пісного тіста й наповни дім ароматом свіжої здоби та передчуттям весни.

Печиво «Хризантеми» — рецепт випічки дитинства з простим формуванням

Харчування | 13:00, 28.02.2026

Якщо ти час від часу повертаєшся до випічки дитинства, то печиво «Хризантеми» точно потрапляло на очі. Охолоджене тісто відсаджуємо на деко через м’ясорубку. Решітка м’ясорубки й формує з тіста красиву випічку.

Ніжне желатинове суфле з яблук і вишні

Харчування | 14:00, 27.02.2026

І ще один ідеальний десерт без випікання, який готуємо з солодких яблук та без цукру.

Кремовий омлет на молоці — як отримати ніжну текстуру?

Харчування | 13:00, 27.02.2026

Омлет вважається однією з найпростіших страв, але його текстура часто залежить від деталей приготування. Основна проблема — пересушування: при високій температурі яйця швидко згортаються і стають щільними та грудкуватими. Щоб отримати ніжний омлет, в