Готуємо червоний борщ

Сьогодні приготуємо червоний борщ. За рахунок м'яса та овочів він виходить наваристим, густим та дуже смачним.

Інгредієнти:

Свинина – 600 г
Капуста - 200 г
Картопля - 3 шт.
Цибуля - 1 шт.
Морква – 1 шт.
Помідор – 2 шт.
Буряк - 1 шт.
Томатна паста – 2 ст. л.
Вода – 2.5 л
Лавровий лист - за смаком
Сіль - за смаком
Чорний перець мелений - за смаком
Сметана - за смаком
Свіжа зелень - за смаком

Приготування:

Овочі ретельно промийте та просушіть паперовими рушниками. Картоплю, цибулю, моркву та буряк очистіть. Свинину вимийте, обсушіть і за потреби очистіть від жилок. Візьміть каструлю, сито, тертку та сковорідку.

Свинину розріжте на кілька шматків і викладіть у каструлю. Залийте м'ясо водою та помістіть на середній вогонь. Дочекайтесь кипіння, а потім залиште яловичину на 1-1,5 години. Картоплю наріжте невеликими кубиками. Капусту нашаткуйте, а цибулю і помідори подрібніть. Буряк і моркву натріть на тертці.

Коли бульйон буде готовий, процідіть через сито. Свинину наріжте невеликими шматочками та додайте назад у каструлю. Туди ж викладіть капусту та картоплю. Залиште варити інгредієнти на 15 хвилин. Сковороду помістіть на вогонь, викладіть цибулю і моркву. Обсмажуйте овочі 5 хвилин, помішуючи. Потім додайте помідори та залиште інгредієнти на вогні ще на 3-4 хвилини.

Готову засмажку додайте в каструлю з капустою та м'ясом, перемішайте. Сковороду поставте на вогонь і додайте тертий буряк та томатну пасту. Обсмажуйте інгредієнти 5-7 хвилин періодично помішуючи. Коли буряк буде готовий, перекладіть його в каструлю. Туди ж додайте лавровий лист, сіль та перець, перемішайте. Дочекайтесь, коли борщ закипить, а потім зніміть його з вогню. Накрийте кришкою і залиште на 15-20 хвилин.

Ароматний борщ із м'ясом подавайте до столу в порційних тарілках разом зі сметаною та гілочками свіжої зелені.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Слабкі місця організму дитини за знаком зодіаку
  
• Яка їжа стимулює ріст дитини?
  
• Легендарний вафельний торт буде ще смачнішим з цим рецептом (відео)
  
• Вареники по-полтавськи - наче пухкі хмаринки з начинкою
  

Цікаво також:

Новини по темі

Рецепт дієтичного рулету з лаваша

Харчування | 14:00, 29.12.2024

Обов’язково приготуйте. Це дуже смачно і яскраво.

Сирні палички в клярі: ідеальна закуска на Новий рік

Харчування | 13:00, 29.12.2024

Сирні палички в клярі готуються дуже просто. Усередині вони виходять м'якими та соковитими, а зовні — хрусткими й апетитними. Покроковий рецепт сирних паличок допоможе створити ідеальну закуску буквально за кілька хвилин.

Продукти, які зроблять вас щасливими

Здоров'я | 01:30, 29.12.2024

90% серотонінових рецепторів знаходиться саме в кишківнику людини. Вживаючи продукти, які покращують стан кишківника, люди можуть відчувати себе трішки щасливішими. Взимку дієтологи радять додавати до раціону сезонні овочі, які багаті вітамінами.

Медівник з чорносливом: рецепт

Харчування | 14:00, 28.12.2024

Цей торт виходить м’яким та ніжним. Завдяки чорносливу його смак цікавий та не приторний.

Рецепт бургера в лаваші

Харчування | 13:00, 28.12.2024

Ви отримаєте дуже смачну та апетитну страву.

Що приготувати на Новий рік 2025, щоб залучити удачу і щастя?

Харчування | 12:10, 28.12.2024

Мольфар Макс Гордєєв розповів, що для зустрічі Нового року 2025, року Змії, важливо не лише приготувати смачні страви, але й врахувати символіку цього року, що принесе трансформації, еволюцію і нові можливості.

Продукти, які необхідні для красивих і здорових нігтів

Мама | 07:40, 28.12.2024

Існує думка, що здоров'я нігтів може багато розповісти про організм людини. Але це не єдина причина підтримувати нігті у відмінному стані.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: