Готуємо червоний борщ

Сьогодні приготуємо червоний борщ. За рахунок м'яса та овочів він виходить наваристим, густим та дуже смачним.

Інгредієнти:

Свинина – 600 г
Капуста - 200 г
Картопля - 3 шт.
Цибуля - 1 шт.
Морква – 1 шт.
Помідор – 2 шт.
Буряк - 1 шт.
Томатна паста – 2 ст. л.
Вода – 2.5 л
Лавровий лист - за смаком
Сіль - за смаком
Чорний перець мелений - за смаком
Сметана - за смаком
Свіжа зелень - за смаком

Приготування:

Овочі ретельно промийте та просушіть паперовими рушниками. Картоплю, цибулю, моркву та буряк очистіть. Свинину вимийте, обсушіть і за потреби очистіть від жилок. Візьміть каструлю, сито, тертку та сковорідку.

Свинину розріжте на кілька шматків і викладіть у каструлю. Залийте м'ясо водою та помістіть на середній вогонь. Дочекайтесь кипіння, а потім залиште яловичину на 1-1,5 години. Картоплю наріжте невеликими кубиками. Капусту нашаткуйте, а цибулю і помідори подрібніть. Буряк і моркву натріть на тертці.

Коли бульйон буде готовий, процідіть через сито. Свинину наріжте невеликими шматочками та додайте назад у каструлю. Туди ж викладіть капусту та картоплю. Залиште варити інгредієнти на 15 хвилин. Сковороду помістіть на вогонь, викладіть цибулю і моркву. Обсмажуйте овочі 5 хвилин, помішуючи. Потім додайте помідори та залиште інгредієнти на вогні ще на 3-4 хвилини.

Готову засмажку додайте в каструлю з капустою та м'ясом, перемішайте. Сковороду поставте на вогонь і додайте тертий буряк та томатну пасту. Обсмажуйте інгредієнти 5-7 хвилин періодично помішуючи. Коли буряк буде готовий, перекладіть його в каструлю. Туди ж додайте лавровий лист, сіль та перець, перемішайте. Дочекайтесь, коли борщ закипить, а потім зніміть його з вогню. Накрийте кришкою і залиште на 15-20 хвилин.

Ароматний борщ із м'ясом подавайте до столу в порційних тарілках разом зі сметаною та гілочками свіжої зелені.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Від чого залежить інтенсивність росту дитини?
  
• Шкірні інфекції дітей: коли варто звертатися до лікаря?
  
• Що приготувати із залишків святкової паски — хлібний пудинг, який тане в роті
  
• Веганський панетоне з родзинками і цукатами
  

Цікаво також:

Новини по темі

Готуємо панеттоне з шоколадом вдома

Харчування | 13:00, 19.04.2024

Шоколадний панеттоне — це високий і м’який пиріг на дріжджах з Італії, який стає апетитнішим завдяки додаванню в тісто шоколадних дропсів. Щоб приготувати цей ідеальний великодній десерт, вам знадобляться терпіння і вільний час: процедура включає кіл

Чому дітям не можна щодня їсти банани?

Харчування | 10:30, 19.04.2024

Банани корисні для здоров'я. Проте, в невеличкій кількості. Особливо це важливо знати батькам, які можуть помилково щодня годувати дитину бананами. І ось чому.

Що буде, якщо щодня їсти фаст-фуд?

Харчування | 09:30, 19.04.2024

Вій такий смачний! І так ароматно пахне! А ще не вимагає зусиль для приготування: просто купив, розкрив і насолоджуєшся смаком. Але якщо їсти фаст-фуд майже щодня, ваше здоров'я "дякую" вам за це не скаже.

Не усім дорослим і дітям можна вівсянку: 4 негативні ефекти від каші

Харчування | 08:30, 19.04.2024

Кожен, хто піклується про своє харчування, чув, наскільки корисно їсти вівсянку. Проте, виявляється, вона має свої "підводні камені".

3 види горіхів, які корисні для мами

Харчування | 07:40, 19.04.2024

Дуже важливо харчуватися збалансовано, аби наш організм отримував усі корисні мікроелементи. Від цього залежить стан нашого здоров'я і шкіри. Виявляється, жінкам потрібно споживати горіхи. Які саме і для чого - читайте далі.

Їжте яйця - і будете розумними

Харчування | 00:30, 19.04.2024

Виявляється, що когнітивні функції мозку покращуються, коли ми часто вживаємо яйця. Про це стало відомо після дослідження, яке опублікувало видання Nutritional Neuroscience. У досліді взяли участь люди віком 18-75 років.

Медова паска з цукатами

Харчування | 14:00, 18.04.2024

Яка чудова, м’яка та ароматна виходить медова паска з цукатами за цим рецептом! Варто лише раз спробувати, щоб пекти її щороку.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: