Готуємо запечену щуку з овочами

Корисно, смачно, ароматно – це все про щуку з овочами. Овочі можна брати на власний смак.

Інгредієнти:

Щука - 1 шт.
Картопля - 1 кг
Цибуля - 2 головки
Морква – 1-2 шт.
Лимон - 2 шт.
Приправа для риби – 1 столова ложка
Класичний соєвий соус - 2 столові ложки
Сіль - 1 чайна ложка
Зелень – за смаком
Помідори чері - за бажанням

Приготування:

Щуку потрібно ретельно промити та почистити від луски, нижніх та верхніх плавців та нутрощів. Промивати рибу варто доти, доки вода не стане повністю прозорою. Акуратно, не доходячи до черева, нарізати спинку щуки смужками, дотримуючись бажаної порції.

Рибу поміщаємо в глибокий посуд, де вона маринуватиметься близько години (бажано залишити рибу маринувати на ніч). Для маринаду нам знадобиться соєвий соус, лимонний сік, спеції для риби, сіль. Один лимон розрізаємо навпіл, видавлюємо за допомогою виделки сік, м'якуш лимона можна також використовувати. На тертці натираємо цедру лимона. Лимонний сік з'єднуємо з 2 столовими ложками соєвого соусу, 1 столовою ложкою приправи для риби та перемішуємо. Цедрою натираємо щуку, заливаємо маринадом, солимо. Ретельно обмочуємо в маринаді щуку та ставимо в холодильник маринуватися на годину (або ніч).

Підготуємо овочі. Ретельно промити картоплю. Нарізати на часточки. Моркву промити, почистити та нарізати середньої товщини кільцями. Цибулю почистити від лушпиння і нарізати кільцями або півкільцями. Зелень дрібно нарізати. Лимон нарізати тонкими кільцями.

Є два способи приготування цієї страви: на деку з пергаментним папером або на деку з фольгою. Другий варіант збереже соковитість риби, перший варіант припече ваші овочі з утворенням хрусткої скоринки. Який найкраще вирішувати вам. На лист викладаємо фольгу чи папір так, щоб краї виступали на 5 см за лист для утворення бортів. Викладаємо рибу на середину, обкладаємо навколо овочі. Заливаємо овочі та рибу маринадом. За смаком солимо овочі та рибу. Другим листом фольги щільно накриваємо рибу та овочі, закріплюючи борти фольги.

Розігріваємо духовку до 200 градусів. Випікаємо рибу з овочами 40-45 хвилин або до готовності. Готову страву прикрасити зеленню, помідорами, лимоном. Подавати пропорціями з овочами у гарячому вигляді.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.