Мамина каша: в якій крупі міститься найбільше колагену?

Колаген – структурний білок, що відповідає за молодість та красу шкіри, волосся та нігтів. Найбільше колагену міститься у тваринних продуктах. Однак деякі види круп теж їм багаті, тому їх рекомендується частіше їсти на сніданок та готувати на гарнір.

Мабуть, ти не раз чула про те, що перловку називають «кашою краси». Такий почесний статус перлова крупа заслужила за рахунок багатого вітамінного складу та високого вмісту лізину — амінокислоти, яка відповідає за вироблення колагену в організмі.

Звичайно, в перловці міститься багато вітамінів групи В, які так корисні для шкіри. Однак гречана крупа містить у два рази більше лізину, тому при бажанні заповнити запаси колагену краще робити ставку саме на неї.

До вітамінного складу гречки також немає нарікань: вона багата і вітамінами групи В, і залізом, і безліччю інших важливих мікроелементів. До того ж гречана крупа допомагає боротися з набряками.

Ти ще не пробувала їсти зелену гречку? Саме час це зробити! У ній міститься ще більше лізину — у рази більше, ніж у всіх інших крупах взагалі. В одній порції вареної зеленої гречки міститься близько 10% добової норми лізину. Звичайно, із вмістом амінокислоти в яйцях чи м’ясі це не зрівняється. Але вибравши такий гарнір, ти зможеш «добити» щоденну норму мікроелемента та отримати максимум користі від їжі.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Найбюджетніший плов: рецепт

Харчування | 13:00, 10.07.2025

Такий плов виходить ситним і розсипчастим. Готувати його можна в казані, каструлі або мультиварці!

Відсутність сніданку пов'язують з депресією

Харчування | 01:20, 10.07.2025

Учені з Гонконгу з 'ясували: молоді люди, які регулярно пропускають ранкове приймання їжі, частіше страждають від депресії та тривожності.

Медики пояснили, яке морозиво найнебезпечніше

Харчування | 00:30, 10.07.2025

Як попереджають лікарі та фахівці з харчування, деякі популярні магазинні види популярних літніх ласощів можуть містити небезпечні інгредієнти, здатні негативно вплинути на здоров'я.

Готуємо смачні і легкі цукерки з фісташками

Харчування | 14:00, 09.07.2025

Діти будуть у захваті!

Пісний торт — ніжний десерт без яєць і молока

Харчування | 13:00, 09.07.2025

Багато хто думає, що пісне — значить нудне. Але це міф, і пісний торт легко це доведе. Так, він готується без яєць, вершкового масла, молока чи згущівки, але при цьому вдається ніжним, ароматним, соковитим і дуже апетитним.

Чому малину в сезон потрібно їсти щодня?

Здоров'я | 08:30, 09.07.2025

Малина, багата на вітаміни та мікроелементи. Вона містить велику кількість вітамінів групи В, С, А, кремній, молібден, магній, марганець, кальцій, залізо, фосфор, натрій, хром, цинк. Крім того, за кількістю антиоксидантів малина не має конкурентів –

Дієтологи розповіли, що корисніше для здоров'я: кава чи матча

Здоров'я | 07:40, 09.07.2025

У середній чашці кави міститься близько 95 мг кофеїну, хоча воно може варіюватися залежно від бренду і процесу заварювання. Кофеїн у 2-граммовій (г) порції матчі (порошку зеленого чаю) варіюється від 40 мг до 90 мг. Вміст кофеїну залежить від таких ф