Імбирні пряники без меду — простий рецепт різдвяної випічки

Солодкий атрибут зимових свят — пряники. Тісто для цих імбирних пряників без меду замісимо на маслі, соді, з додаванням какао та спецій. Важливий момент — готовому тісту потрібно відпочити в холодильнику 8-10 годин.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне 500 г
Цукор 250 г
Яйця курячі 1 шт.
Масло вершкове 100 г
Окріп 100 мл
Сода харчова 1/2 ч. л.
Какао-порошок 1 ст. л.
Сіль 1/2 ч. л.
Імбир мелений 1 ч. л.
Кориця мелена 1 ч. л.
Кардамон мелений 1/4 ч. л.
Мускатний горіх мелений 1/4 ч. л.

Приготування:

Закип’яти 100 мл води.

Цукор розплав на повільному вогні у каструлі з товстим дном.

Влий окріп, розмішай. Постав на вогонь і додай вершкове масло, перемішай, щоб масло розчинилося.

Всип сіль, соду, спеції, какао. Вари, перемішуючи, до появи піни.

Зніми з вогню і залиши до повного охолодження.

У карамельну масу вбий яйце, перемішай.

Всип частинами просіяне борошно і вимішай тісто — спочатку ложкою, потім руками на притрушеному борошном столі, як у відео. Має вийти м’яке липке тісто.

Готове тісто сформуй у ковбаску, загорни в харчову плівку і залиши в холодильнику на ніч.

Духовку розігрій до 180°С.

Тісто розділи на декілька частин, розкачай, виріж пряники, розклади на застеленому пергаментом деку і випікай 5-10 хвилин.

Готові пряники остуди на решітці й прикрась.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Бананове печиво з джемом і шоколадом — простий десерт без борошна і яєць

Харчування | 13:00, 10.03.2026

Бананове печиво з джемом і шоколадом — це дуже простий домашній десерт без класичного тіста. Тут в основі стиглий банан і кокосова стружка, які після запікання стають м’якими всередині та злегка рум’яними зовні. Начинка складається з ягідного варення

Чи можна кожен день їсти вівсянку?

Харчування | 19:30, 09.03.2026

На перший погляд, вівсяна каша не виглядає привабливою, оскільки має прісний смак і не викликає особливого ентузіазму починати з неї ранок. Але є багато причин змінити своє ставлення до цього продукту, щоб полегшити роботу організму.

Яблучний пиріг у мікрохвильовці за 5 хвилин

Харчування | 14:00, 09.03.2026

Зробити ранок понеділка трішки приємнішим допоможе смачний обід. Але, якщо часу мало, спробуйте приготувати пиріг з яблуками в мікрохвильовій печі.

Ліниві пиріжки з вареними яйцями – рецепт

Харчування | 13:00, 09.03.2026

Поки яйця варяться, ви замісите тісто. Воно має бути трохи щільнішим, ніж для оладок. Смажать ліниві пиріжки на добре розігрітій сковороді.

Чому вагітним корисно їсти шоколад?

Я вагітна | 06:30, 09.03.2026

Смакові вподобання вагітних часто бувають незвичайними. Проте, багатьох з них тягне до солодкого, і якісний шоколад може стати чудовим вибором.

Продукти, які не підходять для вечері дитини

Дитяче харчування | 19:30, 08.03.2026

Вечеря для дитини – це завдання, яке здається простим, але варто враховувати, що незнання може призвести до того, що ваша дитина споживатиме продукти, які не корисні для її здоров’я.

Шведське вівсяне печиво — готуємо з пластівців швидкого приготування

Харчування | 14:00, 08.03.2026

Змішаємо пластівці швидкого приготування (це важливо) з борошном, цукром і розтопленим маслом. Шведське вівсяне печиво зазвичай подають з какао.