Як звичайний харчовий барвник може викликати запальні захворювання кишечника

Adoption
Date
  • 890 Переглядів
Дослідники, використовуючи експериментальні тваринні моделі ЗЗК, виявили, що постійний вплив Allura Red AC шкодить здоров’ю кишечника та сприяє запаленню. Барвник безпосередньо порушує функцію кишкового бар’єру та збільшує вироблення серотоніну, гормону/нейротрансмітера, що міститься в кишечнику, що згодом змінює склад мікробіоти кишечника, що призводить до підвищеної сприйнятливості до коліту.

0725_marmelad_iz_soka_i_zhelatina_z.jpg (151.87 Kb)

Allura Red (також званий FD&C Red 40 і Food Red 17) є поширеним інгредієнтом цукерок, безалкогольних напоїв, молочних продуктів і деяких круп.

Довготривале споживання харчового барвника Allura Red може бути потенційним тригером запальних захворювань кишечника (ЗЗК), хвороби Крона та виразкового коліту, каже Валіул Хан з Університету МакМастера. Дослідники, використовуючи експериментальні тваринні моделі ЗЗК, виявили, що постійний вплив Allura Red AC шкодить здоров’ю кишечника та сприяє запаленню.

Барвник безпосередньо порушує функцію кишкового бар’єру та збільшує вироблення серотоніну, гормону/нейротрансмітера, що міститься в кишечнику, що згодом змінює склад мікробіоти кишечника, що призводить до підвищеної сприйнятливості до коліту.

Хан сказав, що Allura Red є поширеним інгредієнтом цукерок, безалкогольних напоїв, молочних продуктів і деяких злаків. Барвник використовується для додання кольору та текстури харчовим продуктам, часто для залучення дітей.

Використання синтетичних харчових барвників, таких як Allura Red, значно зросло за останні кілька десятиліть, але попередніх досліджень щодо впливу цих барвників на здоров’я кишечника мало. «Це дослідження демонструє значний шкідливий вплив Allura Red на здоров’я кишечника та визначає серотонін кишечника як критичний фактор, що опосередковує ці ефекти. Ці результати мають важливе значення для профілактики та лікування запалення кишечника», — сказав Хан, старший автор дослідження, професор Департаменту патології та молекулярної медицини та головний дослідник Інституту дослідження здоров’я органів травлення.

«Те, що ми виявили, вражає і викликає тривогу, оскільки цей звичайний синтетичний харчовий барвник є можливим дієтичним тригером для ЗЗК. Це дослідження є значним прогресом у попередженні громадськості про потенційну шкоду харчових барвників, які ми споживаємо щодня», — сказав Хан. - «У літературі стверджується, що споживання Allura Red також впливає на певні алергії, імунні розлади та поведінкові проблеми у дітей, такі як синдром дефіциту уваги і гіперактивності».

ЗЗК - це серйозні хронічні запальні захворювання кишечника людини, які вражають мільйони людей у ​​всьому світі. Хоча їх точні причини все ще не повністю вивчені, дослідження показали, що порушення регуляції імунної відповіді, генетичні фактори, дисбаланс кишкової мікробіоти та фактори навколишнього середовища можуть спровокувати ці стани.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: ЗЗК, мама, сайт для мам, кишечник, allura, дослідження, коліт, Барвники, запалення, порушує, хвороби кишечника, барвники в продуктах


Система Orphus

Цікаво також:


Новини по темі

Пропонуємо дізнатися, які ранкові звички допоможуть схуднути та яких помилок слід уникати.

7 ранкових звичок, які допоможуть схуднути

Здоров'я | 00:30, 01.06.2025

Пропонуємо дізнатися, які ранкові звички допоможуть схуднути та яких помилок слід уникати.

Крім генетики, на густоту і швидкість зростання шевелюри впливає безліч факторів.

Ось чому волосся росте помало

Здоров'я | 08:30, 31.05.2025

Крім генетики, на густоту і швидкість зростання шевелюри впливає безліч факторів.

АвокадоНезважаючи на велику кількість жирів, воно насичене омега-кислотами, що знижують рівень холестерину. Також в авокадо багато калію, який знижує

5 продуктів, які зміцнюють здоров'я дитини

Здоров'я | 01:20, 31.05.2025

АвокадоНезважаючи на велику кількість жирів, воно насичене омега-кислотами, що знижують рівень холестерину. Також в авокадо багато калію, який знижує ризик серцево-судинних захворювань. А мінерали підтримують психічне здоров’я дитини. Авокадо можна д

Багато батьків стикаються з ситуацією, коли у дитини починають кровоточити ясна. Це може проявлятися під час чищення зубів, прийому їжі або навіть спо

Чому кровоточать ясна у дитини?

Дитина | 08:30, 29.05.2025

Багато батьків стикаються з ситуацією, коли у дитини починають кровоточити ясна. Це може проявлятися під час чищення зубів, прийому їжі або навіть спонтанно. Часто такий симптом залишається без уваги, оскільки біль відсутній. Проте кровоточивість ясе

На сьогоднішній день складно знайти хоча б одного школяра, який не мав би доступу до комп’ютера. Однак широке розповсюдження комп’ютерної техніки і мо

Комп'ютерний зоровий синдром у дітей

Хвороби | 07:40, 29.05.2025

На сьогоднішній день складно знайти хоча б одного школяра, який не мав би доступу до комп’ютера. Однак широке розповсюдження комп’ютерної техніки і мобільних цифрових пристроїв викликало значне підвищення навантаження на зоровий аналізатор і погіршен

За статистикою, найбільш вразливими до депресії стають діти в пубертатному віці. Як правило, статеве дозрівання, яке супроводжується значною зміною го

Як не пропустити депресію у дитини?

Дитина | 06:20, 29.05.2025

За статистикою, найбільш вразливими до депресії стають діти в пубертатному віці. Як правило, статеве дозрівання, яке супроводжується значною зміною гормонального балансу, може відобразитися на виробленні і захопленні серотоніну і дофаміну – основних

Атопічний дерматит – це хронічне генетично детерміноване алергічне захворювання шкіри, яке, зазвичай, виникає в ранньому дитячому віці, проте може спо

Вікові особливості атопічного дерматиту у дітей

Алергія | 01:30, 29.05.2025

Атопічний дерматит – це хронічне генетично детерміноване алергічне захворювання шкіри, яке, зазвичай, виникає в ранньому дитячому віці, проте може спостерігатися і у дорослому віці.

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: