Хочемо ми цього чи ні, але людський організм дуже чутливий як до синтетичних, так і до натуральних речовин в їжі, які можуть викликати головний біль. Які добавки можуть спровокувати мігрені?
1. Аміни виникають в продуктах природним шляхом, в результаті розпаду протеїну. Головні «гравці»: тирамін і амін в сирі, червоному вині та соєвому соусі і фенілетиламін в шоколаді.
2. Саліцилати знаходять в зелені, спеціях, фруктах, овочах, меді і фруктовому соку. Вони також є в парфумах, ароматизованих засобах гігієни та навіть в деяких ліках.
3. Глутамати (деякі з яких дуже небезпечні!) присутні в багатьох продуктах, наприклад, в помідорах і соєвому соусі. Глутамат натрію і інші підсилювачі смаку також можуть бути в готових продуктах.
4. Нітрати - консерванти, використовувані в хот-доги, шинці і сосисках. Вони надають м'ясу рожевого відтінку і запобігають гниттю.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: харчування
Цікаво також:
Новини по темі
Креативна закуска для дітей: бутерброд «Рибка» з огірком і лососем
Харчування | 14:00, 27.04.2024
Холодець з коропа — найпрозоріша страва на вашому столі
Харчування | 13:00, 27.04.2024
6 каш, які допоможуть мамі легко схуднути
Дієта для мами | 12:10, 27.04.2024
Що може статися, якщо часто їсти банани?
Харчування | 11:20, 27.04.2024
Що буде, якщо щодня їсти шоколад?
Харчування | 09:30, 27.04.2024
Мафіни з курячого фаршу — як зробити дієтичну смакоту?
Харчування | 14:00, 26.04.2024
Пісна картопля з грибами «Ситий зять»
Харчування | 13:00, 26.04.2024