Вчені розвіяли 8 популярних міфів про дієти

Кожна жінка хоча б раз у житті "сідала на дієту". Перед цим, звісно, вона обирає або саму дієту, або ж дотримується певних правил схуднення, які, як виявилось, не зовсім допомагають позбутися зайвих сантиметрів. Розвіюємо 8 міфів.

Дослідники Університету Ньюкасла Лі Ештон, Меган Ролло і Ребека Вільямс, а також доцент Університету Ньюкасла Трейсі Барроуз розвінчали деякі широко поширені міфи про дієти, які самі по собі не зникнуть.

1. У селері немає калорій
У стеблі селери завдовжки 15 см міститься 19 кілоджоулів (або п’ять калорій). Щоб переварити його, ваш організм використовує лише 10% від загальної ваги селери в кілоджоулях (це називається термічним ефектом їжі). По суті, це один або два кілоджоулі.

Єдиний продукт в світі без калорій – холодна вода. Щоб засвоїтися, вона повинна підігрітися до температури тіла людини. На підігрів йде якась кількість кілоджоулів. У самій воді при цьому не міститься кілоджоулів взагалі. Відповідно, в результаті отримуємо втрачені калорії.

2. Якщо не їсти після 7-ої години вечора, швидше схуднеш
Коли ви їсте, не так важливо, як те, що ви їсте і в яких кількостях. Набираєте ви вагу, втрачаєте її чи підтримуєте на колишньому рівні, визначає загальна кількість спожитих кілоджоулів і рівень фізичної активності протягом дня. Тому як повторення: неважливо, коли ви їсте. Головне те, що якщо ви споживаєте більше кілоджоулів, ніж потрібно, тіло відкладатиме їх у вигляді жиру.

Нещодавно було виявлено, що частота прийому їжі – один, два чи три прийоми на день – практично ніяк не впливає на вагу тіла.

Деякі дослідження показують, що вживання більшої частини добової дози кілоджоулів ближче до вечора призводить до погіршення контролю рівня цукру в крові. Але йдеться про короткострокові дослідженнях, і ці висновки ще потрібно підтвердити довгостроковими. Перевага більш раннього “закриття кухні” в тому, що таким чином ви менше їсте. Зокрема, менше вживаєте шкідливої їжі і алкоголю.

3. Якщо пити воду перед їжею, втрачатимеш вагу
Для когось це спрацює. В ході недавнього дослідження частина людей, які страждають ожирінням, попросили пити 500 мл води за півгодини до сніданку, обіду і вечері. Друга половина учасників повинні були за півгодини до їжі уявляти, що їх шлунок повний.

Експеримент тривав 12 тижнів. Обидві групи скинули вагу, але ті, хто пив воду, скинули на 1,3 кілограма більше.

Огляд інших досліджень показав, що ефект вживання води на рівень енергії і метаболізм людини може бути дуже різним. У когось результати були негативними, у інших – нульовими, у третіх – позитивними. Ясно лише те, що вода допомагає знизити загальну кількість кілоджоулів за день, якщо пити її замість безалкогольних напоїв, соку тощо.

4. Кетогенна дієта краще, ніж інші дієти
Кетогенна дієта відрізняється високим вмістом жирів і протеїну при різкому скороченні вживання вуглеводів. Мета-аналіз 13 досліджень, що тривали упродовж як мінімум року, показав, що люди, які сиділи на кетогенній дієті, втратили лише на 900 грам більше ваги, ніж ті, хто сидів на дієті з низьким вмістом жирів.

Ще один систематичний огляд досліджував вплив на апетит людини двох типів дієт, націлених на скидання ваги.

Мета-аналіз двох досліджень кетогенної дієти, яка сильно обмежувала споживання вуглеводів, показав, що вона дійсно зменшує відчуття голоду і знижує апетит. Але дослідження трьох дієт, що обмежують споживання калорій до 2500 кілоджоулів на день, показав, що вони набагато сильніше знижують відчуття голоду, забезпечуючи при цьому набагато сильніше почуття ситості.

Ці дієти є дуже обмежуючими і повинні використовуватися тільки під наглядом лікаря, оскільки можливі потенційні побічні ефекти, включаючи головні болі, неприємний запах з рота, захворювання жовчного міхура і запор.

5. Жування жувальної гумки прискорює втрату ваги
Жування посилає мозку сигнал, що ви почали їсти і скоро будете ситі. 60 дорослих осіб брали участь в дослідженні, щоб визначити, як жувальна гумка впливає на апетит людини.

З’ясувалося, що жування гумки кілька знижує споживання калорій у худорлявих людей, але схильне збільшувати споживання їжі у людей з надмірною вагою.

А мета-аналіз 13 досліджень показав, що жування гумки дійсно призводить до зменшення почуття голоду. Більш того, 10 з 16 експериментальних досліджень довели: жувальна гумка також знижує споживання їжі. Проте опубліковані результати непропорційні: частіше бачать світло ті дослідження, що показали позитивний ефект жування гумки.

6. Щоб спалити більше жиру, потрібно не їсти перед тренуванням
Чи варто їсти перед тренуванням? Думки з цього приводу розійшлися, але є дослідження, що порівняло загальні витрати енергії і кількість спалюваного жиру і вуглеводів до, під час і після тренування у 12 активних здорових чоловіків.

Їх протестували після нічного голодування, а другого дня – після сніданку. Голодування перед тренуванням дали великий на 15% швидкість спалювання жиру під час фізичних вправ, ніж після сніданку. Однак прийом сніданку призвів до збільшення витрати енергії на 20% порівняно з голодуванням.

7. Зелений чай прискорює метаболізм
Огляд 15 досліджень впливу зеленого чаю на зниження ваги і підтримку ваги на колишньому рівні серед людей, які страждають ожирінням, показав, що в довгостроковій перспективі від нього немає практично жодного ефекту.

8. Грейпфрут розщеплює жир
Не треба бігти за грейпфрутом. Мета-аналіз трьох досліджень з впливу вживання грейпфрута на вагу людини не виявив змін маси тіла.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
25 питань дітей, які вводять батьків в ступор
Чому мати великі груди - це погано
Сушимо волосся феном правильно
Що робити, коли набрякають ноги літом?

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Дієтолог назвав продукти, які допомагають боротися зі стресом

Дієта для мами | 00:30, 07.09.2025

Дипломований дієтолог та нутриціолог Ніколетт Пейс пропонує список повсякденних продуктів, які допомагають боротися з трьома «популярними» ознаками стресу: зморшками, здуттям живота та затуманеністю свідомості.

Вчені назвали оптимальний час прийому їжі для контролю ваги

Дієта для мами | 01:20, 11.08.2025

Дослідники мадридського університету Комплутенсе дійшли висновку, що час трапези безпосередньо впливає на здатність організму підтримувати нормальну вагу, навіть якщо людина має спадкову схильність до ожиріння.

Продукт, який допоможе худнути під час сну

Харчування | 00:30, 10.08.2025

Лікар-дієтолог і ендокринолог, Анжеліка Чиж, назвала продукт, вживання якого перед сном сприяє спалюванню жиру.

Що змушує нас переїдати, навіть якщо ми не голодні?

Харчування | 14:50, 06.08.2025

Експеримент на мишах показав, що навіть ситі тварини можуть переїдати, спостерігаючи за тим, як інші їдять, особливо солодке.

Дієта годуючої мами – необхідність чи застаріла практика?

Дієта для мами | 10:30, 01.08.2025

Компоненти грудного молока синтезуються безпосередньо в молочній залозі або проникають з крові матері. Більшість з них є автономними та не залежать від харчування жінки.

Корисні продукти, які заважають схуднути

Дієта для мами | 10:30, 28.07.2025

Часто буває боляче усвідомити, що ти докладаєш зусиль, а вага не знижується. Навіть якщо ви повністю переглянули своє харчування, деякі на вигляд "здорові" продукти можуть непомітно заважати прогресу.

Який інгредієнт в салаті додає сотні зайвих калорій?

Харчування | 07:40, 29.06.2025

Фітнес-тренер Юрій Попко звернув увагу на типову помилку тих, хто намагається схуднути за допомогою салатів. Він пояснив, що часто проблема не в самій страві, а в тому, чим її заправляють.