Миємо, чистимо, ріжемо
Ретельно вимийте картоплю і добре почистіть, не забувайте очищені картоплини класти в холодну воду. Так ви вбережете картоплю від потемніння. Наріжте, як вам подобається, а потім викладіть на сухий, чистий рушник, щоб підсушити нарізану картоплю.
Розігріваємо сковорідку
Налийте на сковорідку олію, поставте на середній вогонь. Як тільки від олії піде легкий димок, можна засипати картоплю. Секрет апетитної скоринки полягає в тому, що перед тим, як викладати картоплю на сковорідку, необхідно різко збільшити температуру, обсмажити протягом декількох хвилин, а потім повернути середній вогонь. На газовій плиті це зробити дуже легко, але і до електричних можна пристосуватися. Досить увімкнути сусідню конфорку і розігріти її до максимальної температури.
Смажимо
Намагайтеся не перемішувати зайвий раз картоплю і не використовувати для цього лопатки і особливо ложки, щоб не поламати картоплю і не перетворити її в кашу. Перемішувати картоплю треба струшуванням. Щоб це вийшло, вибирайте велику сковорідку, але не наповнюйте її до самого вершечка.
Солимо
Солити в кінці смаження. Якщо це зробити на самому початку, картопля швидко втратить форму.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: картопля, смажене, харчування, правила
Цікаво також:
Новини по темі
Що їсти мамі після безсонної ночі, щоб бути енергійною вдень?
Харчування | 07:40, 29.03.2024
Що їсти мамі, щоб схуднути?
Дієта для мами | 06:20, 29.03.2024
4 продукти, які призводять до безпліддя
Безпліддя | 01:20, 29.03.2024
Як мамі схуднути в області живота за допомогою білкової їжі?
Дієта для мами | 00:30, 29.03.2024
Кекси з булгуру і овочів — найкращий сніданок для дітей, які не люблять кашу
Харчування | 14:00, 28.03.2024
Корисний морквяний суп для дітей
Харчування | 13:00, 28.03.2024
Названо популярну їжу, яка викликає депресію
Харчування | 11:20, 28.03.2024