Скоро зможуть створити повноцінну заміну м'ясу

Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів контролюватиме збір і диференціацію клітин (як стовбурові клітини розвиваються в спеціалізовані клітини), а Міністерство сільського господарства США буде контролювати виробництво і маркування харчових продуктів.

Як передає "Medical Express", це дасть можливість виробляти так зване "лабораторне м'ясо" як замінник звичайного м'яса. На сьогоднішній день кілька компаній вже займається розробкою замінників м'яса. Однак вони коштують досить дорого. До того ж, ні в однієї компанії немає підсумкового продукту, готового до продажу. Незважаючи на це, наприклад, каліфорнійська компанія "Just" пообіцяла випустити культивоване з клітин м'ясо до кінця поточного року.

Компанії "Memphis Meats" і "Mosa Meat" (Нідерланди) працюють над здешевленням технології виробництва. За словами розробників, "лабораторне м'ясо" дозволить не тільки зменшити число яких убивали тварин, а й зберегти екологію. До того ж, буде вирішена проблема недоїдання за рахунок поповнення білкового вікна в раціоні багатьох людей.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе

Який домашній напій обрати для щоденного раціону: сік, узвар чи компот

Харчування | 20:47, 28.08.2026

Домашні напої, такі як сік, узвар і компот, хоч і готуються із подібних фруктів, мають суттєві відмінності у складі та впливі на організм. Їх різниця полягає у концентрації природних цукрів, кількості клітковини, способі приготування та кількості дод

Вчені розповіли, що може допомогти швидко підбадьоритися

Харчування | 08:20, 27.08.2026

Комбінація L-теаніну та кофеїну допомагає мозку залишатися пильним під час сильного недосипу.Дослідження вчених з Університету Пераденії показало, що поєднання L-теаніну та кофеїну здатне підвищувати уважність та швидкість реакцій у людей, які не спа

Рецепт ситних голубців з бурякового листя

Харчування | 11:58, 26.08.2026

Голубці з бурякового листя дуже схожі на традиційні, які так сильно люблять в українських сім'ях. І навіть незважаючи на відсутність м'яса, вони виходять ситними та ніжними.

Домашній «Живчик» з яблук: простий рецепт смачного напою

Харчування | 21:54, 25.08.2026

Такий яблучний напій узимку зникає дуже швидко. Особливо смакує домашній «Живчик» дітям: він виходить ароматним, освіжаючим і чудово втамовує спрагу. А за смаком нагадує улюблений газований напій із магазину.

Дієтологи розкрили правильний спосіб варіння сосисок

Харчування | 23:43, 22.08.2026

Сосиски необхідно варити всього 20 секунд з моменту закипання. Про це розповіли дієтологи Вероніка Черанева та Ірина Бородіна.

Спагеті з кабачка з креветками

Харчування | 23:12, 20.08.2026

Кабачкові спагеті можна подавати із вершковим маслом або ж приготувати повноцінну вечерю з додатками. Овочеві спагеті — смачна альтернатива макаронам.