"Багато страв, приготованих поза домом, містять більше солі, жиру, рафінованого цукру і загальної енергії", - зазначила Ніколь Роуч, кардіолог з лікарні Ленокс Хілл в Нью-Йорку. Споживання цих продуктів може створити ризик ожиріння, діабету та інших хронічних захворювань.
Нове дослідження опублікували 25 березня в Журналі Академії харчування та дієтології під керівництвом доктора Вей Бао, доцента епідеміології Університету Айови. Він назвав це "одне з перших досліджень, в якому кількісно визначалась зв'язок між їжею поза домом і смертністю".
У порівнянні з людьми, які їли менше одного разу на тиждень далеко від дому, люди, які їли два або більше прийому їжі в день далеко від дому, мали на 49% більше шансів померти від будь-якої причини протягом періоду дослідження. Дослідники виявили, що у них також на 67% вище ризик смерті від раку і на 18% вище ймовірність смерті від серцевих захворювань.
Дослідження не могло підтвердити причинно-наслідковий зв'язок, але "наші результати, відповідно з попередніми дослідженнями, підтверджують, що часте харчування поза домом пов'язане з несприятливими наслідками для здоров'я", - сказав Бао у випуску новин журналу.
Крім великої кількості звичайних шкідливих дієтичних речовин - жирів, солі і цукру- страви в ресторані можуть також включати більш високі рівні менш відомого інгредієнта - фталатів.
"Фталати - це хімічні речовини, які можуть бути токсичними і, як відомо, пов'язані з почастішанням серцево-судинних захворювань", - пояснила Роуч. Нове дослідження виявило, що у тих, хто їв менше їжі вдома, в крові було більше фталатів.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: їжа, ресторанна, харчування, шкода
Цікаво також:
Новини по темі
Чи можна погладшати, якщо їсти банани щодня?
Харчування | 09:30, 28.03.2024
Яку небезпеку для здоров'я дітей і дорослих становить морозиво?
Харчування | 07:40, 28.03.2024
Яка їжа замінить таблетки для схуднення?
Харчування | 06:20, 28.03.2024
Для сну і спокою: Як правильно готувати ромашковий чай?
Здоров'я | 00:30, 28.03.2024
Квіти з тіста — ніжне печиво для шкільних перекусів
Дитяче харчування | 14:00, 27.03.2024
Смачне і поживне овочеве пюре для найменших
Дитяче харчування | 13:00, 27.03.2024
Які помідори не можна додавати до раціону мамі?
Харчування | 10:30, 27.03.2024