Всі ми не раз чули про те, що червоного м'яса в нашому раціоні повинно бути якомога менше, і краще робити вибір на користь курки і морепродуктів, якщо ми вже зовсім не можемо стати вегетаріанцями. Однак нове дослідження проллється бальзамом на душу м'ясоїдів - від червоного м'яса відмовлятися зовсім необов'язково. Важливо лише уникати продуктів з високим ступенем переробки. Результати цього дослідження опубліковані в The American Journal of Clinical Nutrition .
Воно показує, що шкідливим для нашого здоров'я є перероблене м'ясо, тобто такі улюблені ковбаса, сосиски, бекон, шинка і тому подібні продукти. А ось м'ясо у вигляді нарізки або стейка не становить такої небезпеки. Цей висновок зробили вчені відразу з декількох університетів, включаючи і Університет Макмастера в Канаді. У сферу їхньої уваги потрапило здоров'я 134 297 жителів 21 країн, включаючи Південну Африку, Індію, Бразилію, Канаду і Швеції. Вживання більше трьох порцій необробленого червоного м'яса і курки не підвищував ризик хвороб серця або передчасної смерті по будь-якої причини.
Але якщо люди вживали більше двох порцій переробленого м'яса на тиждень, наприклад, просто у вигляді бутербродів з ковбасою, то ймовірність серйозно захворіти і померти завчасно, тобто до 70 років у них виростала. Відзначимо, що червоне м'ясо стійко пов'язують із серцево-судинними захворюваннями, включаючи інфаркти та інсульти, оскільки його вживання негативно відбивається на здоров'ї кровоносних судин.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: м'ясо, харчування, шкода, здоров'я
Цікаво також:
Новини по темі
3 продукти у нашому холодильнику, які прискорюють старіння
Харчування | 10:30, 02.05.2024
Готуємо салат капрезе з авокадо
Харчування | 14:00, 01.05.2024
Маленькі круасани з яблуками
Харчування | 13:00, 01.05.2024
Дієтолог назвав 5 продуктів, які допоможуть схуднути
Дієта для мами | 12:10, 01.05.2024
5 найшкідливіших поєднань продуктів
Харчування | 11:20, 01.05.2024
Які продукти не можна давати немовлятам?
Дитяче харчування | 09:30, 01.05.2024
Глазур з цукрової пудри для паски
Харчування | 14:00, 30.04.2024