Харчові барвники у дитячих стравах: які вимоги?

Adoption
Date
  • 748 Переглядів
Колір їжі впливає на її привабливість. Але чи безпечно використовувати харчові барвники у дитячих стравах?

Харчові барвники


Технологія виробництва більшості харчових продуктів передбачає використання фарбників, які можуть бути:

- синтетичними;
- натуральними;
- ідентичними натуральним.

Європейська тенденція останніх десятиліть полягає у відмові від штучних барвників на користь натуральних, які є природними компонентами їжі.

Основна вимога до харчових барвників - їхня нешкідливість, це є визначальними у виробництві продуктів харчування відповідно до законодавчих норм Європейського Союзу (ЄС) щодо охорони здоров’я. Відповідні органи контролю за якістю харчових продуктів кожної країни можуть дозволяти або забороняти використання тих чи інших барвників.

Технологічні вимоги до харчових барвників:
- відсутність вираженої біологічної активності;
- стійкість фарбування (стійкість до дії світла та оксидантів, змін кислотно-основного середовища, змін температурного режиму);
- інтенсивність фарбування (яскравий колір за незначної кількості барвника);
- здатність розчинятися у воді або жирах, а також рівномірно розподілятися в масі харчових продуктів.

Рекомендуємо ретельно обирати продукти, які містять харчові барвники, щоб вберегти здоров'я дитини.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: діти, харчування, харчові барвники


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Любиш ікру з кабачків і хочеш чогось новенького? Зустрічай нову форму — кабачкова ікра кубиками!

    Кабачкова ікра кубиками — рецепт

    Харчування | 14:00, 13.09.2025

    Любиш ікру з кабачків і хочеш чогось новенького? Зустрічай нову форму — кабачкова ікра кубиками!

    Курячі котлети з кабачками — це легкий м’ясний варіант для вечері або обіду, у якому поєднуються ніжність курячого фаршу та соковитість кабачків.

    Курячі котлети з кабачками — простий рецепт

    Харчування | 13:00, 13.09.2025

    Курячі котлети з кабачками — це легкий м’ясний варіант для вечері або обіду, у якому поєднуються ніжність курячого фаршу та соковитість кабачків.

    Дослідники встановили, що вживання дуже гарячих напоїв може бути пов’язане з підвищеним ризиком розвитку раку стравоходу, і назвали оптимальну темпера

    Споживання гарячих напоїв може підвищити ризик розвитку раку

    Харчування | 10:30, 13.09.2025

    Дослідники встановили, що вживання дуже гарячих напоїв може бути пов’язане з підвищеним ризиком розвитку раку стравоходу, і назвали оптимальну температуру для їхнього споживання.

    Курячі котлети з кабачками — це легкий м’ясний варіант для вечері або обіду, у якому поєднуються ніжність курячого фаршу та соковитість кабачків.

    Курячі котлети з кабачками — простий рецепт з овочами

    Харчування | 14:00, 12.09.2025

    Курячі котлети з кабачками — це легкий м’ясний варіант для вечері або обіду, у якому поєднуються ніжність курячого фаршу та соковитість кабачків.

    Окрім кабачків і птиці, нам знадобляться помідор, тертий сир і трохи сметани. Просто наріж усе, виклади шарами й запікай 35-40 хвилин.

    Легка запіканка з кабачків і курятини

    Харчування | 13:00, 12.09.2025

    Окрім кабачків і птиці, нам знадобляться помідор, тертий сир і трохи сметани. Просто наріж усе, виклади шарами й запікай 35-40 хвилин.

    Хіба це нормально?! У більшості випадків – цілком. Перебірливість та обережність з новими продуктами для дитини має навіть еволюційне пояснення, каже

    Чому дитина нічого не хоче їсти і що з цим робити?

    Дитяче харчування | 00:30, 12.09.2025

    Хіба це нормально?! У більшості випадків – цілком. Перебірливість та обережність з новими продуктами для дитини має навіть еволюційне пояснення, каже сімейна та дитяча психологиня Світлана Ройз.

    Ця проста запіканка з кабачків і моцарели не набридне ніколи.

    Запіканка з кабачків і моцарели

    Харчування | 14:00, 11.09.2025

    Ця проста запіканка з кабачків і моцарели не набридне ніколи.

    Коментарі до новини