Готуємо курячий суп з розмарином і білою квасолею

Інгредієнти

2 столові ложки оливкової олії
4 гомілки
1 середня жовта цибулина, нарізана кубиками
2 моркви, очищені та нарізані кубиками
2 ребра селери, нарізані кубиками
1 столова ложка подрібненого часнику (приблизно 6 маленьких зубчиків)
овочевий бульйон
2 склянки води
2 банки квасолі
2 чайні ложки розмарину
1 чайна ложка чебрецю
1 чайна ложка петрушки
1 ч. л. копченої паприки
1/4 ч. л. меленого червоного перцю
1 лавровий лист
сіль, за смаком
чорний перець, за смаком

Наріжте цибулю, моркву, селеру і часник (якщо не використовували попередньо подрібнені).
Нагрійте оливкову олію на середньому вогні, потім додайте курку. Обсмажте по 3 хвилини збоку, потім щипцями вийміть курку з каструлі.
Зменшити вогонь до середнього. Додайте цибулю, моркву та селеру в каструлю і обсмажте на середньому вогні протягом 7 хвилин, періодично помішуючи. Додайте часник і обсмажте.
Тим часом промийте і обсушіть боби.
Після обсмажування овочів додайте курячий бульйон.
Додайте воду, боби та приправи. Покладіть обсмажені шматочки курки в каструлю і доведіть суп до кипіння.
Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте одну годину або поки курка не стане м’якою і не почне відриватися від кісток.

Смачного!

подрібнити приготовану курку

Вийміть і подрібніть курку, видаливши шкіру, хрящі та кістки. Вийміть і викиньте лавровий лист.

Поверніть нарізану курку в каструлю. Спробуйте суп на смак і приправте морською сіллю та чорним перцем за смаком, а потім подавайте негайно.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Цукрові булочки «Вушка» на дріжджовому тісті — рецепт

Харчування | 14:00, 01.03.2026

Тісто для цукрових булочок «Вушка» піднімається двічі.

Насипний сметанник — рецепт випічки без замішування тіста

Харчування | 13:00, 01.03.2026

Основа схожа на пісочне тісто. Але ми просто перетремо руками заморожене масло з сухими інгредієнтами, вимішування не потрібне.

Повна відмова від фаст-фуду знищує психіку - дослідження

Здоров'я | 01:20, 01.03.2026

Лікарі стверджують, що мозок сприймає обмеження як виклик, запускаючи ефект забороненого плоду.

Булочки жайворонки з пісного тіста — рецепт випічки

Харчування | 14:00, 28.02.2026

Спечи булочки жайворонки з пісного тіста й наповни дім ароматом свіжої здоби та передчуттям весни.

Печиво «Хризантеми» — рецепт випічки дитинства з простим формуванням

Харчування | 13:00, 28.02.2026

Якщо ти час від часу повертаєшся до випічки дитинства, то печиво «Хризантеми» точно потрапляло на очі. Охолоджене тісто відсаджуємо на деко через м’ясорубку. Решітка м’ясорубки й формує з тіста красиву випічку.

Ніжне желатинове суфле з яблук і вишні

Харчування | 14:00, 27.02.2026

І ще один ідеальний десерт без випікання, який готуємо з солодких яблук та без цукру.

Кремовий омлет на молоці — як отримати ніжну текстуру?

Харчування | 13:00, 27.02.2026

Омлет вважається однією з найпростіших страв, але його текстура часто залежить від деталей приготування. Основна проблема — пересушування: при високій температурі яйця швидко згортаються і стають щільними та грудкуватими. Щоб отримати ніжний омлет, в