Готуємо курячий суп з розмарином і білою квасолею

Інгредієнти

2 столові ложки оливкової олії
4 гомілки
1 середня жовта цибулина, нарізана кубиками
2 моркви, очищені та нарізані кубиками
2 ребра селери, нарізані кубиками
1 столова ложка подрібненого часнику (приблизно 6 маленьких зубчиків)
овочевий бульйон
2 склянки води
2 банки квасолі
2 чайні ложки розмарину
1 чайна ложка чебрецю
1 чайна ложка петрушки
1 ч. л. копченої паприки
1/4 ч. л. меленого червоного перцю
1 лавровий лист
сіль, за смаком
чорний перець, за смаком

Наріжте цибулю, моркву, селеру і часник (якщо не використовували попередньо подрібнені).
Нагрійте оливкову олію на середньому вогні, потім додайте курку. Обсмажте по 3 хвилини збоку, потім щипцями вийміть курку з каструлі.
Зменшити вогонь до середнього. Додайте цибулю, моркву та селеру в каструлю і обсмажте на середньому вогні протягом 7 хвилин, періодично помішуючи. Додайте часник і обсмажте.
Тим часом промийте і обсушіть боби.
Після обсмажування овочів додайте курячий бульйон.
Додайте воду, боби та приправи. Покладіть обсмажені шматочки курки в каструлю і доведіть суп до кипіння.
Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте одну годину або поки курка не стане м’якою і не почне відриватися від кісток.

Смачного!

подрібнити приготовану курку

Вийміть і подрібніть курку, видаливши шкіру, хрящі та кістки. Вийміть і викиньте лавровий лист.

Поверніть нарізану курку в каструлю. Спробуйте суп на смак і приправте морською сіллю та чорним перцем за смаком, а потім подавайте негайно.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.