Готуємо тартар з лосося та авокадо

Тартар - це класична страва французької кухні. У класичному рецепті його готують із сирого м'яса яловичини. Наша страва буде приготовлена трохи в іншому варіанті, з лосося і авокадо. Готується дуже швидко, виходить гарна порція, такий вітамінний бум. Всім нам відома користь авокадо та червоної риби.

Інгредієнти:

свіжий лосось - 150 г
авокадо - 1 шт.
червона цибуля - пів головки
каперси – 30 г
оливкова олія для заправки - 1 ст. ложка
лимонний сік - за смаком
зелена цибуля - маленький пучок

Приготування:

Підготуємо рибу. Свіжий лосось нарізаємо дрібними кубиками, видаливши попередньо всі кісточки. Також подрібнюємо червону цибулю та зелену. Змішуємо разом з оливковою олією та збризкуємо лимонним соком.

Готуємо пюре із авокадо. Очищаємо його від шкірки та кісточки і добре розминаємо вилкою, до консистенції пюре, можна перебити його в блендері. Збризкуємо лимонним соком, перемішуємо.

Викладаємо тартар у філіжанку, утрамбовуємо. Викладаємо закуску, різко перевернувши філіжанку з рибою на плоску тарілку.

Також викладаємо пюре з авокадо.

Прикрашаємо зеленою цибулею та каперсами.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Швидкий пиріг з яйцями, сиром і зеленню — з готового листкового тіста

Харчування | 13:00, 17.09.2025

Це затишний і комфортний у приготуванні сирний пиріг із зеленою цибулею та моцарелою. Для нього потрібне бездріжджове листкове тісто. Дістань його з морозилки за 20 хвилин до початку приготування.

Маковий пиріг без борошна — рецепт

Харчування | 21:39, 16.09.2025

Цей маковий пиріг без борошна виходить кращим, ніж у кондитерській. А потрібні лише волоські горіхи та трохи цукру.

Закритий пиріг з куркою і овочами — корисний рецепт з тістом філо

Харчування | 14:00, 16.09.2025

Це зручний варіант, коли потрібно приготувати щось ситне. Він складається з тонкого тіста філо, курячого філе, цвітної капусти, моркви та грибів.

Як приготувати двоколірні млинці для дітей?

Дитяче харчування | 12:10, 16.09.2025

Млинці дуже подобаються дітям, тому кожен батько й мати мають знати, як їх готувати. Навіть найпростіша страва може стати незвичайною та подарувати приємні моменти разом з дітьми.

Консервовані баклажани — рецепт-знахідка

Харчування | 14:00, 14.09.2025

Шукаєш, як закрити баклажанів на зиму? Тоді оціни консервовані баклажани по-татарськи.

Варення з персиків і горіхів — домашній рецепт

Харчування | 13:00, 14.09.2025

Яскраво-жовте, оксамитове, із солодким, але збалансованим смаком, дуже ароматне і вишукане — це варення з персиків з горіхами. Воно одне з найкращих і найпростіших у приготуванні в домашніх умовах!

Кабачкова ікра кубиками — рецепт

Харчування | 14:00, 13.09.2025

Любиш ікру з кабачків і хочеш чогось новенького? Зустрічай нову форму — кабачкова ікра кубиками!