Готуємо лаваш з рибою та помідорами

Вірменські страви ідеально підходять для приготування закусок на швидку руку. Однією з таких страв є лаваш зі смаженою рибою та помідорами. Такі страви зберігають свою соковитість набагато довше.

Інгредієнти:

лаваш - 2 листи
філе мінтаю або іншої риби - 400-500 г
сметана – 70-100 г
помідори – 2-3 шт.
твердий сир – 70 г
цибулина – 1 шт.
кріп - 1 пучок
соняшникова олія - 20 мл
лимонний сік – 2-3 ст.л.
часник - 1 зубчик
гірчиця - 1 ст.ложка або до смаку
сіль, чорний перець - за смаком

Приготування:

Очистіть цибулю від верхньої шкірки. Візьміть рибу філе. Найкраще брати мінтай, але вибір за вами. Обріжте із риби зайве (якщо брати чисте філе, то обрізати нічого не треба). Видаліть усі тонкі кістки з риби.

Помийте та висушіть помідори.

Відокремте жовток від білка яєць.

Розігрійте сковороду. Додайте олію. Обсмажте цибулю на сковорідці. Не пересмажуйте цибулю.

Візьміть глибоку тарілку або невелику посудину. Додайте туди сметану, лимонний сік та жовток від яєць. Не забудьте додати ложку гірчиці, цибулю та перець (за смаком). За бажанням, додайте часник, видавлений через прес. Перемішайте.

Додайте в масу філе риби, нехай промаринується. Переконайтеся, що філе добре просочилося. Після цього запікайте рибу в духовці при температурі 180 С. Філе готується швидко, хвилин 15-20 достатньо, не пересушуйте. Якщо любите хрустку скоринку, рибу можна обсмажити на сковороді.

Візьміть помідори та наріжте їх півкільцями. Натріть сир на дрібній тертці. Розгорніть листя лаваша. Викладіть на лист лаваша тонким шаром сир, шматочки помідорів. Додайте філе риби. Можна додати зелені, якщо ви любите.

Зробіть з лаваша конвертики або загорніть рулончиком. Викладіть лаваш на сковороду-гриль і прогрійте, щоб підплавився сир, а закуска стала теплою.

Подавайте готову страву до салату з овочів або гарячої страви.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Що може заважати дитині їсти сніданок?

Харчування | 07:30, 13.02.2026

Багато батьків стикаються з ситуацією, коли дитина вранці відмовляється від їжі. Причини можуть бути різними, і важливо зрозуміти, що саме заважає малюку нормально снідати.

Печиво з волоськими горіхами без випікання — швидкий рецепт

Харчування | 18:00, 12.02.2026

Шоколад і горіхи — це, мабуть, одне з найбільш популярних поєднань для десертів. Приготуй це шоко-печиво з волоськими горіхами без випікання. Найкраще в цьому десерті (крім того, що він смачний) те, що для його приготування не потрібна духовка.

Шоколадна паста для дітей — рецепт без цукру і молока

Дитяче харчування | 17:19, 12.02.2026

Корисна шоколадна паста для дітей готується на рослинному молоці та без цукру. На вигляд справжня нутела, але з безпечними складниками: нут, фундук, фініки, рослинне молоко та какао-порошок для насиченого кольору. Приготуй для малечі шоколадну пасту

Фрукти, що можуть викликати алергію у дітей

Алергія | 01:20, 12.02.2026

Фрукти є незамінною частиною здорового харчування, проте для деяких дітей вони можуть стати причиною алергічних реакцій. Алергія на фрукти може проявлятися як легка свербіжна слизова оболонка або навіть як серйозна анафілактична реакція. Давайте розг

«Фальшиві» булочки з корицею — швидка випічка без дріжджів

Харчування | 14:00, 11.02.2026

«Фальшиві» булочки з корицею добре підходять для сніданку, бранчу або солодкого перекусу протягом дня.

Солодкий пиріг з сирними кульками — простий рецепт на кефірі

Харчування | 13:00, 11.02.2026

Солодкий пиріг із сирними кульками має вологу текстуру та цікавий вигляд у розрізі.

Пісні шоколадні кекси з горіхами — рецепт бюджетної випічки

Харчування | 18:58, 10.02.2026

Пісні шоколадні кекси з горіхами готуються на олії та будуть на столі дуже швидко.