Готуємо теплий овочевий салат з баклажанами

Баклажани за своїми поживними властивостями можуть цілком замінити м'ясо в нашому раціоні, вони чудово поєднуються з іншими овочами та мають пікантний смак. Пропонуємо приготувати теплий салат з баклажанами.

Інгредієнти:

Баклажани – 1-2 шт.
Перець болгарський – 1 шт.
Помідор стиглий – 1 шт.
Кінза - 1 пучок
Часник - 1-2 зубці
Сіль - за смаком
Паприка – за смаком
Оливкова олія - 1-2 ст.ложки

Приготування:

Баклажани ретельно промиємо із щіточкою, наріжемо брусочками.

Баклажани густо натираємо сіллю.

Зелень кінзи переберемо, почистимо і замочимо у холодній воді.

Баклажани відіжмемо і складемо в окрему чашку.

Баклажани злегка обсмажити на розігрітій сковороді, сильно засмажувати не потрібно.

Баклажани викладемо в миску для змішування продуктів.

Перець наріжемо великими скибками.

Злегка обсмажимо перець на сковорідці.

Помідор наріжемо великими кубиками.

Часник очистимо і подрібнимо.

Зелень обтрусимо від води і дрібно наріжемо.

Усі інгредієнти з'єднаємо в мисці, сіль додаємо, олію додавати не потрібно, адже баклажани обсмажували.

Салат ретельно перемішаємо та подаємо до столу.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кремовий омлет на молоці — як отримати ніжну текстуру?

Харчування | 13:00, 27.02.2026

Омлет вважається однією з найпростіших страв, але його текстура часто залежить від деталей приготування. Основна проблема — пересушування: при високій температурі яйця швидко згортаються і стають щільними та грудкуватими. Щоб отримати ніжний омлет, в

Шоколадне печиво без випікання — зручний рецепт за 30 хвилин

Харчування | 14:00, 26.02.2026

Це буде новий варіант добре відомого шоколадного вівсяного печива без випікання, але у нас буде менше пластівців. Тісто замішуємо в каструльці з товстим дном, а потім викладаємо ложкою на пергамент. На бажання можна додати трохи горіхів або нарізаних

Лінивий сніданок: яєчня в лаваші

Харчування | 13:00, 26.02.2026

Смачний та корисний сніданок можна приготувати буквально за 10 хвилин. Усе, що вам треба — лаваш, яйце та трохи шинки. Яєчня в лаваші буде ситною і протримає без відчуття голоду до обіду.

Пісні прянички на варенні та олії — рецепт на 25-30 штук

Харчування | 14:00, 25.02.2026

Пісні прянички замішуються на густому варенні або джемі, рафінованій соняшниковій олії та без яєць. Зрозуміло, що цукор нам не знадобиться.

Простий домашній зефір з апельсинового соку — рецепт для новачків

Харчування | 13:00, 25.02.2026

Зробимо його з апельсинового соку (купленого в магазині), агар-агару та білків. Маса дуже просто збивається міксером.

Чи можна дітям пити каву?

Дитяче харчування | 08:30, 25.02.2026

Дітям не рекомендується пити каву з кількох причин, пов’язаних із їхнім здоров’ям та розвитком.

Вареники з сиром на заварному тісті — рецепт

Харчування | 14:00, 24.02.2026

Проста й універсальна начинка з кисломолочного сиру, яйця та солі й мʼяке, еластичне тісто.