Готуємо тарт із зеленим горошком, помідорами, яйцями та сиром

Несолодкий свіжий пиріг відмінно підійде як закуска, або самостійна страва.

Інгредієнти:

Борошно - 150 г
Вершкове масло - 100 г
Сир твердий - 90 г
Холодна вода – 3-5 ст.л.
Сіль - щіпка
Зелений горошок (не консервований) – 250 г
Цибуля - 1 головка
Сметана – 200 г
Молоко – 100 мл
Яйце - 3 шт
Перець - щіпка
Помідори чері - 5 шт

Приготування:

Сир натерти на дрібній терці.

У мисці змішуємо борошно та сіль. Додаємо 70 г вершкового масла. Перетираємо руками.

Додати 30 г натертого сиру. Змішати.

Повільно додати холодну воду. Тісто замісити.

Розкачати тісто на пару сентиментів більше Вашої форми і укласти в неї (у форму). Сформувати борти.

Помістити форму з основою в холодильник на пів години.

Начинка. 30 г вершкового масла розтопити на сковороді. Викласти зелений горошок.

Додати подрібнену цибулю, сіль, перець. Гасити 5-7 хвилин під кришкою.

Змішати сметану, яйця, молоко.

Додати горохове пюре та 30 г натертого сиру, перемішати.

Дістати форму із тістом. Заздалегідь зім'ятий пергаментний папір укласти, щоб він був вище бортів.

Покласти тісто до духовки (180 С) на 10 хвилин.

Дістати форму з випеченою основою, прибрати папір.

Вилити начинку. Зверху посипати сиром, що залишився, і викласти половинки помідорів. Відправити відкритий пиріг до духовки на 20-30 хвилин, накривши фольгою або пекарським папером.

Остудити пиріг і подавати до столу, нарізавши шматочками.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Лінивий сирний пиріг на сковороді з тіста філо — рецепт

Харчування | 13:00, 14.04.2026

Начинка для нього складається з моцарели, кисломолочного сиру і тушкованого шпинату. Його, до слова, можна замінити зеленню.

Протеїнове печиво з нутом, фініками та шоколадом — десерт без борошна

Харчування | 14:00, 13.04.2026

Домашнє печиво може бути не лише смачним десертом, а й поживним перекусом. Останнім часом популярності набирають рецепти випічки з бобовими, зокрема з нутом. Цей інгредієнт робить печиво більш поживним, додає рослинного білка та цікавої текстури. Сам

Чизбургер у листковому тісті — рецепт

Харчування | 13:00, 13.04.2026

Чизбургер у листковому тісті — це рецепт знайомого бургера без класичної булочки, який запікається в духовці. Готується просто: фарш обсмажуємо з сиром, загортаємо в тісто і отримуємо соковиту начинку з хрусткою скоринкою. Важливо правильно защипнути

Чому дитина відмовляється від великодніх страв: і що з цим робити батькам?

Дитяче харчування | 08:30, 12.04.2026

Свято Великодня завжди асоціюється із пишним столом, запашною паскою, кольоровими крашанками та м'ясними делікатесами. Проте для багатьох батьків святковий ранок перетворюється на випробування, коли малюк категорично відмовляється навіть куштувати тр

Мафіни зі шпинатом і фетою — солоні кекси по-середземноморськи

Харчування | 14:00, 11.04.2026

Такі мафіни — зручний варіант: їх легко взяти з собою або подати на сніданок, перекус чи до супу й салату.

Пиріг з яблук і какао без цукру: смачна випічка з 3-х інгредієнтів

Харчування | 13:00, 11.04.2026

Цей яблучний пиріг з какао — про натуральну солодкість. Якщо яблука кисло-солодкі, додатковий підсолоджувач навіть не знадобиться. Какао додає глибини, і в результаті ти отримуєш щось на кшталт шоколадно-фруктового брауні. Тісто виходить вологим, без

Оладки з курятини — смачніші за відбивні

Харчування | 14:00, 10.04.2026

Бо цей смак неможливо нікому віддати! І одна з таких страв — оладки з курятини. Готувати м'ясні оладки не важче, ніж звичайні відбивні, але смак просто неперевершений!