Готуємо тарт із зеленим горошком, помідорами, яйцями та сиром

Несолодкий свіжий пиріг відмінно підійде як закуска, або самостійна страва.

Інгредієнти:

Борошно - 150 г
Вершкове масло - 100 г
Сир твердий - 90 г
Холодна вода – 3-5 ст.л.
Сіль - щіпка
Зелений горошок (не консервований) – 250 г
Цибуля - 1 головка
Сметана – 200 г
Молоко – 100 мл
Яйце - 3 шт
Перець - щіпка
Помідори чері - 5 шт

Приготування:

Сир натерти на дрібній терці.

У мисці змішуємо борошно та сіль. Додаємо 70 г вершкового масла. Перетираємо руками.

Додати 30 г натертого сиру. Змішати.

Повільно додати холодну воду. Тісто замісити.

Розкачати тісто на пару сентиментів більше Вашої форми і укласти в неї (у форму). Сформувати борти.

Помістити форму з основою в холодильник на пів години.

Начинка. 30 г вершкового масла розтопити на сковороді. Викласти зелений горошок.

Додати подрібнену цибулю, сіль, перець. Гасити 5-7 хвилин під кришкою.

Змішати сметану, яйця, молоко.

Додати горохове пюре та 30 г натертого сиру, перемішати.

Дістати форму із тістом. Заздалегідь зім'ятий пергаментний папір укласти, щоб він був вище бортів.

Покласти тісто до духовки (180 С) на 10 хвилин.

Дістати форму з випеченою основою, прибрати папір.

Вилити начинку. Зверху посипати сиром, що залишився, і викласти половинки помідорів. Відправити відкритий пиріг до духовки на 20-30 хвилин, накривши фольгою або пекарським папером.

Остудити пиріг і подавати до столу, нарізавши шматочками.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Шоколадне печиво без випікання — зручний рецепт за 30 хвилин

Харчування | 14:00, 26.02.2026

Це буде новий варіант добре відомого шоколадного вівсяного печива без випікання, але у нас буде менше пластівців. Тісто замішуємо в каструльці з товстим дном, а потім викладаємо ложкою на пергамент. На бажання можна додати трохи горіхів або нарізаних

Лінивий сніданок: яєчня в лаваші

Харчування | 13:00, 26.02.2026

Смачний та корисний сніданок можна приготувати буквально за 10 хвилин. Усе, що вам треба — лаваш, яйце та трохи шинки. Яєчня в лаваші буде ситною і протримає без відчуття голоду до обіду.

Пісні прянички на варенні та олії — рецепт на 25-30 штук

Харчування | 14:00, 25.02.2026

Пісні прянички замішуються на густому варенні або джемі, рафінованій соняшниковій олії та без яєць. Зрозуміло, що цукор нам не знадобиться.

Простий домашній зефір з апельсинового соку — рецепт для новачків

Харчування | 13:00, 25.02.2026

Зробимо його з апельсинового соку (купленого в магазині), агар-агару та білків. Маса дуже просто збивається міксером.

Чи можна дітям пити каву?

Дитяче харчування | 08:30, 25.02.2026

Дітям не рекомендується пити каву з кількох причин, пов’язаних із їхнім здоров’ям та розвитком.

Вареники з сиром на заварному тісті — рецепт

Харчування | 14:00, 24.02.2026

Проста й універсальна начинка з кисломолочного сиру, яйця та солі й мʼяке, еластичне тісто.

Медові кексики з яблуками — рецепт без цукру

Харчування | 13:00, 24.02.2026

Тісто для медових кексів з яблуками можна замішувати на маслі або маргарині. З нашої кількості інгредієнтів буде 5-6 штук.