Готуємо ванільні капкейки з шоколадним кремом

Пропонуємо вам приготувати смачний десерт, який точно сподобається вам і вашим дітям - капкейки з шоколадним кремом.

Інгредієнти:

Борошно - 1,5 чашки
Розпушувач - 1 чайна ложка
Сіль - 1/4 чайної ложки
Сода - 1/4 чайної ложки
Цукор - 3/4 склянки
Білок курячий – 1 шт.
Вершкове масло - 4 столові ложки (розтопленого)
Йогурт - 1/3 склянки
Ваніль - 2 чайні ложки
Для крему:
Вода - 1 чайна ложка (гаряча)
Маршмеллоу (м'який зефір) – 100 г
Вершкове масло - 1/4 склянки (розм'якшене)
Цукрова пудра - 3 столові ложки
Ваніль - 1/2 чайної ложки
Какао - 2 столові ложки (Несквік не підійде, тому що містить цукор)
Для глазурі:
Вершкове масло - 100 г (розм'якшене)
Ванілін - 1 чайна ложка
Цукрова пудра - 3 склянки
Вершки - 1/4 чашки (або молока)

Приготування:

Розігрійте духовку до 180 градусів.

У середній мисці змішайте борошно вищого ґатунку (просіяного), 1 чайну ложку розпушувача, соду і сіль. Відкладіть всю суміш убік.

В іншій невеликій мисці віночком перемішайте 4 столові ложки розтопленого вершкового масла та 3/4 склянки цукру-піску.

Додайте 1/3 склянки йогурту і 2 чайні ложки ваніліну, добре збийте.

Додайте суху суміш, приготовлену спочатку, перемішайте, щоб не було грудочок. Тісто для капкейків готове.

Тісто викладіть у паперові стаканчики або силіконові форми, заповнюючи на 2/3 висоти (воно при випіканні ще підніметься). Випікайте у вже розігрітій духовці 20-25 хвилин. Після випікання обов'язково дайте кексам охолонути.

Приготуєм шоколадний крем. У глибоку миску покладіть 100 г маршмеллоу (м'який зефір). Додайте 1 чайну ложку води. Поставте в мікрохвильову піч на 30-60 секунд. Зефір має підтанути. Перемішайте і відразу додайте 1/2 чайної ложки ваніліну, 3 столові ложки цукрової пудри та 1/4 склянки розм'якшеного вершкового масла (приблизно 2 столові ложки). Перемішайте до однорідної маси. Додайте 2 столові ложки какао, добре перемішайте. Крем перекладіть у кондитерський мішок.

Коли кекси охолонуть і крем буде готовий, візьміть ніж для очищення овочів і в центрі капкейка зробіть надріз на хрест глибиною в 2,5 см (не руйнуючи цілісність дна). У центр надрізу вставте носик кондитерського мішка та видавіть шоколадний крем. Повторіть процедуру з усіма капкейками.

Приготуєм білу глазур. У середній мисці змішайте 100 г розм'якшеного вершкового масла, 1 чайну ложку ваніліну і 3 склянки цукрової пудри. Додайте 3/4 частини підготовленого молока. Якщо глазур вам здасться густою, додайте молоко, що залишилося або скільки вважаєте за потрібне. Перекладіть білу глазур у кондитерський мішок і прикрасьте капкейки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Тато і мама: як запровадити рівні обов'язки з догляду за дитиною?
  
• Сучасні батьки проводять з дітьми 104 хвилини на день - дослідження
  
• Хумус з авокадо
  
• Як приготувати марципан?
  

Цікаво також:

Новини по темі

Що буде з тілом, якщо пити каву без кофеїну?

Здоров'я | 06:20, 14.09.2024

Кофеїн впливає на людей по-різному, і не всі його добре переносять. Деякі люди переходять на каву без кофеїну, щоб насолоджуватися смаком кави без наслідків його впливу на організм. Однак кава також має безліч доведених переваг для здоров'я, тож, ви

Україна має рекорд. Найбільший об’єм коктейлю «Апероль Шпріц»

Харчування | 23:00, 13.09.2024

Хто зміг би стільки випити?

Як приготувати легкі, крихкі і ніжні трубочки з горіховою начинкою

Харчування | 14:00, 13.09.2024

Смачним доповненням до кави чи чаю, яке нікого не залишить байдужим, можуть стати крихкі та ніжні трубочки з горіхами. Тонке, як квіткові пелюстки тісто, обволікає ніжну начинку і все разом дарує неймовірну насолоду. Якщо ж в начинку додати кокосову

Котлети з сочевиці і гороху

Харчування | 13:00, 13.09.2024

Коли мова заходить про котлети, у більшості людей виникає асоціація з соковитим м'ясним фаршем, засмаженим до ніжної золотистої скоринки. Але я хочу нагадати вам, що котлети можуть бути не лише м'ясними, а й овочевими. Наприклад, котлети з сочевиці з

Які яйця не можна купувати в магазині?

Здоров'я | 07:40, 13.09.2024

Купуючи яйця в магазині, слід звертати увагу не тільки на їхню вартість і категорію. Є ще кілька важливих моментів, на які потрібно зважати, перш ніж зробити покупку. Чому важливо відкривати упаковку та які яйця не можна купувати в магазині - розпові

Унікальна дієта для мами, яка складається з 2 продуктів

Дієта для мами | 06:20, 13.09.2024

Яйця - чудове джерело білка, необхідного для росту і відновлення м'язів, а також для підтримки організму загалом. Але 32-річна фітнес-блогерка Вануса Фрейтас змогла здивувати всіх тим, що вона споживає цілих 250 яєць на місяць.

Чи справді мигдальне молоко корисне для здоров'я?

Здоров'я | 01:20, 13.09.2024

Мигдальне молоко полюбляють у всьому світі. Це один з найпопулярніших продуктів, оскільки воно має дуже важливу властивість - не містить лактози.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: