
Інгредієнти:
Груші – 400 г (4 шт)
Борошно - 100 г
Яйця курячі сирі - 4 шт
Цукор - 200 г
Какао порошок – 100 г (3 ст. ложки)
Сода - 1/2 ч. ложечки
Шоколад (гіркий) – 50 г
Приготування:
Груші очистити від шкірки. Можна використовувати один вид груш, але більш пікантний смак виходить із різних сортів. Очищений груші помістити в киплячий сироп і варити в ньому 5 хвилин. Поставити в друшляк, дати охолонути, заразом вони стікають від зайвого сиропу.
Тісто для кексу - це бісквіт з додаванням какао-порошку та шоколаду. Збити яйця з цукром за утворенням плівки з піни, а також наявності в суміші великих бульбашок, які лопаються через 1-2 секунди. Додати борошно, повільно розмішати масу так, щоб бульбашки не лопалися, а вплутувалися в тісто (мають виходити повітряні кульки всередині тіста, саме це робить його повітряним).
Розтопити шоколад і додати в тісто.
У готове бісквітне тісто додати какао та соду. Розмішувати масу слід по колу в одному напрямку, щоб не розірвати повітряні кульки всередині.
У теплу форму для випічки залити тісто, рівномірно розподілити його. У тісто вставити груші хвостиками догори. Тісто їх обволікатиме приблизно до половини. Решту буде закрито тістом під час випікання, коли воно підніметься.
Готовий кекс одразу виймають із духовки, виймають із форми для випічки, ставлять на дошку з дерева, дають охолонути. Подавати до столу із чаєм.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: мама, сайт для мам, вагітність, дитина, пологи, дієта, всередині, Борошно, кульки, курячі, порошок, випічка, десерт, кекс, груші

Цікаво також:
Новини по темі

Готуємо курячий салат з кукурудзою та горошком
Харчування | 17:00, 03.06.2023

Готуємо млинці, фаршировані фаршем та яйцями
Харчування | 09:00, 03.06.2023

Які газовані напої не шкодять зубній емалі?
Харчування | 08:30, 03.06.2023

Чому не можна їсти круасани, млинці та інші солодощі на сніданок
Харчування | 05:00, 03.06.2023

Готуємо картоплю з беконом
Харчування | 02:30, 03.06.2023

Що їсти на вечерю, якщо ви на правильному харчуванні
Харчування | 23:00, 02.06.2023

Готуємо рулет із філе індички з каперсами
Харчування | 21:00, 02.06.2023