Готуємо домашню пастилу з винограду

Пастила з винограду - це корисний десерт, приготований з ягід винограду з додаванням цукру (або меду/підсолоджувачів, за бажанням). Привабливий своєю натуральністю та особливим тонким присмаком виноградної кислинки.

Інгредієнти:

Виноград без кісточок - 1 кг
Цукор або мед – 500 г або за смаком
Крохмаль – 1 ст. л.

Приготування:

Виноград добре очистити від гілочок, листя і промити чистою водою.

Потім подрібнити блендером, а отриману масу протерти через сито до пюре.

Поставити пюре на повільний вогонь та варити майже до половини маси, періодично знімаючи пінку. Якщо пюре вийшло мало густим, то можна додати крохмаль - 1 столова ложка на 1 кілограм виноградного пюре. Крохмаль вливати тонким струмком, попередньо розведений у невеликій кількості води, постійно помішуючи. На даному етапі можна додати до пастили підсолоджувачі/мед.

Підготувати лист, на нього розстелити пергаментний папір і промазати рослинним, або вершковим маслом.

Викласти масу тонким шаром 3-4 міліметра на підготовлений лист і сушити в духовці при 90 градусів 6-7 годин. Якщо шар пюре буде товщим, то час приготування збільшиться.

Пастила буде готова, коли маса перестане липнути до рук. Після остигання розрізати її на смужки і скрутити трубочкою. Можна вживати у такому вигляді, або додавати у випічку.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Лінивий сніданок: яєчня в лаваші

Харчування | 13:00, 26.02.2026

Смачний та корисний сніданок можна приготувати буквально за 10 хвилин. Усе, що вам треба — лаваш, яйце та трохи шинки. Яєчня в лаваші буде ситною і протримає без відчуття голоду до обіду.

Пісні прянички на варенні та олії — рецепт на 25-30 штук

Харчування | 14:00, 25.02.2026

Пісні прянички замішуються на густому варенні або джемі, рафінованій соняшниковій олії та без яєць. Зрозуміло, що цукор нам не знадобиться.

Простий домашній зефір з апельсинового соку — рецепт для новачків

Харчування | 13:00, 25.02.2026

Зробимо його з апельсинового соку (купленого в магазині), агар-агару та білків. Маса дуже просто збивається міксером.

Чи можна дітям пити каву?

Дитяче харчування | 08:30, 25.02.2026

Дітям не рекомендується пити каву з кількох причин, пов’язаних із їхнім здоров’ям та розвитком.

Вареники з сиром на заварному тісті — рецепт

Харчування | 14:00, 24.02.2026

Проста й універсальна начинка з кисломолочного сиру, яйця та солі й мʼяке, еластичне тісто.

Медові кексики з яблуками — рецепт без цукру

Харчування | 13:00, 24.02.2026

Тісто для медових кексів з яблуками можна замішувати на маслі або маргарині. З нашої кількості інгредієнтів буде 5-6 штук.

Чому не потрібно змушувати дитину доїдати?

Дитяче харчування | 08:30, 24.02.2026

Змушування дитини доїдати може мати негативні наслідки для її фізичного та психологічного розвитку.