Готуємо салат "Поке"

Поке - салат із морепродуктів, із сумішшю японської та китайської кухні. У цьому салаті мінімально оброблені продукти. Кунжут, часник, соєвий соус і часник додають фірмовий азіатський смак до маринованих креветок та редиски. Подавайте цей салат із рисом.

Інгредієнти:

рисового оцту - 1/2 чашки
соєвого соусу - 1/4 чашки
коричневого цукру - 2 столові ложки
кунжутної олії - 2 столові ложки + 2 чайні ложки (для смаження на грилі)
часникового порошку - 1 чайна ложка
великі креветки, очищені – 400 г
дайкона - 2 шт.
Зелень – будь-яка
міні огірки, розрізані навпіл та нарізані - 2 шт.
цибуля-шалот, дрібно нарізана - 1 шт.
сік лайма - 1 столова ложка
кунжут - 1 столова ложка
приготовленого рису для суші - 2 чашки

Приготування:

Змішайте оцет, соєвий соус, коричневий цукор і дві столові ложки кунжутної олії у великій мисці. Додайте 3 столові ложки оцту. Все це перелийте у великий пластиковий пакет, що закривається. Збовтайте/перемішайте суміш, додавши часниковий порошок. Тепер закиньте креветки. Перемішайте їх у пряній суміші. Заберіть в охолоджене місце на 15-30 хвилин. (Не варто маринувати продукти понад 30 хвилин!)

Пізніше додайте порізаний дайкон (редиска), огірки, шалот і сік лайма в оцтову суміш, що залишилася в мисці. Дайте постояти 15 хвилин. Дайкон має кремово-білу та смугасту рожеву м'якоть із злегка гострими та солодко-мигдальними нотами. Його можна знайти на фермерських ринках чи магазинах екологічно чистих продуктів. В принципі, можна замінити на звичайну редиску, якщо не можете знайти дайкон.

Тим часом, вийміть креветки з маринаду. За бажання можна нанизати креветки на шампури для полегшення смаження на грилі. Якщо ви використовуєте дерев'яні шампури, ретельно вимочіть їх у воді (не менше 30 хвилин), перш ніж одягати креветки.

Смажте креветки на грилі на середньому вогні по 2 хвилини з кожного боку або поки креветки не стануть рум'яними і не з'являться сліди гриля. Також можна мінімально обсмажити листя зелені.

Розділіть приготовлений рис на 4 порції, розкладіть. Покладіть зверху смажені мариновані креветки. Поруч викладіть овочі із зеленню. Посипте кунжутом.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Кімнатні рослини, корисні для дітей
  
• Чи корисно дітям їсти зелень?
  
• Пісні тропічні кекси з перестиглих бананів
  
• Домашній банановий лікер
  

Цікаво також:

Новини по темі

Готуємо грушеве суфле в духовці

Харчування | 21:00, 20.03.2023

Ніжне суфле із найсоковитіших груш рекомендується готувати із солодким білим хлібом, кексом чи бісквітом.

Готуємо смаженого лосося у соєво-медовому соусі

Харчування | 09:00, 20.03.2023

Лосось у соєво-медовому соусі – чудова страва, де яскравий смак червоної риби доповнений кисло-солодким ароматом. Для страв можна використовувати будь-який вид лососевих.

Корисні рецепти смузі для дітей

Дитяче харчування | 08:00, 20.03.2023

Смузі – це смачний і поживний напій, який допоможе вашим дітям отримати необхідні вітаміни та мінерали. Ці змішані напої - чудовий спосіб включити фрукти та овочі в раціон дитини. Крім того, смузі можна готувати в нескінченних комбінаціях смаків.

Готуємо салат з пекінською капустою, квасолею та крабовими паличками

Харчування | 02:30, 20.03.2023

Соковитий, апетитний та смачний салат виходить з пекінської капусти, доповненої крабовими паличками та консервованою квасолею.

Які продукти їсти, коли псується зір?

Харчування | 23:00, 19.03.2023

Проблеми зі зором можуть виникнути у кожної людини в будь-який момент життя. На щастя, є деякі продукти, які можуть допомогти покращити зір та зменшити ризик погіршення стану очей.

Готуємо запечені баклажани з томатами та перцем

Харчування | 21:00, 19.03.2023

Це страва, яка прикрасить і святковий стіл, і підійде на вечерю з сім'єю будь-якої пори року.

Готуємо кrапусту з фаршем, запечену в горщиках

Харчування | 17:00, 19.03.2023

Можна приготувати на вечерю чи обід капусту з фаршем, запечену у горщиках. У страві немає олії, тому вона підійде для тих, хто стежить за калоріями. Найпростіші продукти, а результат приголомшливий.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: