Готуємо суп з білої квасолі

Урізноманітнити свій обід можна приготувавши смачний та ароматний вершковий суп із білої квасолі. Квасоля містить рослинний білок і дуже корисна. Суп доведемо до пюре, тоді він вийде густим та ніжним.

Інгредієнти:

Куряче м'ясо - 1 шматочок
Картопля – 3 шт.
Цибуля біла - 1 шт.
Квасоля консервована – 2 банки
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Рослинна олія - для смаження
Вершки – 0,5 ст.
Рослинна олія – 1 ст.
Лавровий лист – 1 шт.
Італійські трави - щіпка

Приготування:

Для початку приготуємо бульйон. Відварюємо м'ясо курки, посолити, додаємо 1/2 цибулини та лавровий лист.

Коли з'явиться пінка в бульйоні, знімаємо її шумівкою і зменшуємо вогонь.

Коли бульйон буде готовий, витягнути курку та цибулю.

Картоплю очистити, помити і нарізаємо довільно та відправляємо варитися.

Квасолю процідити, щоб позбутися рідини.

Розігріваємо сковороду, додаємо олію.

Цибулю дрібно нашаткувати, відправити в сковороду і обсмажити. Цибуля має стати прозорою.

Додаємо бульйону і гасимо 5-7 хвилин, накриваємо кришкою.

Коли картопля відварилася, відправляємо вміст сковороди в бульйон. Додаємо 1 банку квасолі.

Пробуємо на сіль, перчимо, додаємо італійські трави та вершки. Даємо 5 хвилин прокипіти. Знімаємо з вогню і перетворюємо масу на пюре за допомогою блендера.

Ставимо знову на вогонь, додаємо ще одну банку квасолі, вершкове масло. Даємо закипіти помішуючи.

Накриваємо кришкою, знімаємо з вогню та даємо настоятися 10 хвилин.

Розливаємо на порції. Можна прикрасити зеленню. Ніжний вершковий суп з білої квасолі готовий.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Що краще зелений чай чи кава?

Харчування | 23:30, 20.12.2025

Ідея про те, що зелений чай є кориснішим за каву, існує вже багато років. Попри те, що більшість людей випиває принаймні одну чашку кави щодня, багато хто вважає, що зелений чай є кращим напоєм.

Чи справді мигдальне молоко таке корисне для здоров'я?

Здоров'я | 20:30, 20.12.2025

Мигдальне молоко полюбляють у всьому світі. Це один з найпопулярніших продуктів, оскільки воно має дуже важливу властивість - не містить лактози.

Продукти та напої, що провокують набряки ніг

Харчування | 06:30, 20.12.2025

Набряк ніг, щиколоток і ступнів - це стан, який виникає, коли в тканинах накопичується рідина. Якщо у вас постійно набряки такого типу, важливо знати, яку роль у цьому відіграють продукти, які ви їсте. За словами Ненсі Боно, завідувачки кафедри сімей

Чому вночі так хочеться їсти і що з цим робити?

Харчування | 01:20, 20.12.2025

Дуже часто українці стикаються зі спокусою наїстися на ніч. Їжа в темний час доби приносить нам більше задоволення. Чому вночі так хочеться їсти та як з цим боротися, розповіла Оксана Скиталінська.

Цей ранковий напій підсилює ваш стрес

Здоров'я | 23:30, 19.12.2025

Ранок без смачної чашки кави чи міцного чаю не можуть собі уявити більшість людей на планеті. Однак певні напої можуть підвищувати ваш рівень кортизолу, а разом з ним провокувати збільшення стресу. Які напої не варто пити зранку, щоб не підсилювати с

Скільки разів потрібно їсти на день, щоб схуднути?

Дієта для мами | 20:30, 19.12.2025

Люди, які хочуть позбутися зайвих кілограмів, намагаються пропускати їжу. Але вага при цьому не змінюється або разом з кілограмами йде здоров'я і хороше самопочуття. Скільки разів потрібно справді їсти протягом дня?

Чи дійсно склянка води з лимоном додає здоров'я?

Здоров'я | 19:30, 19.12.2025

Одна із найпопулярніших порад з інтернету щодо здоров'я — це випивати склянку води з лимоном натщесерце. Це начебто має запустити роботу шлунку, сприяти схудненню та покращити загальний стан. Про те, чи дійсно вода з лимоном додає здоров'я, розповіда