Готуємо відкритий пиріг з капустою, картоплею та фетою

У цьому овочевому пирозі мінімум тіста, більшу частину займає шар з начинки. Вона соковита, ароматна та дуже смачна. Капуста в пирозі виходить дуже м'яка та ніжна, горошок додає вишуканості випічці. Сир фета можна в рецепті замінити на звичайний твердий сир чи бринзу.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне - 180 г
Вершкове масло - 100 г
Вода – 50 мл
Сіль – 1/4 ч. л.
Капуста білокачанна - 500 г
Варена картопля – 2 шт.
Зелений морожений горошок - 100 г
Сир Фета – 100 г
Перець мелений - за смаком
Сіль – 1 ч. л.
Мускатний горіх – 1/4 ч. л.
Свіжа петрушка - до смаку
Рослинна олія – 1 ст. л.
Вода – 50 мл
Кунжутні насіння - 1-2 ст. л.
Збите яйце – 1 шт.

Приготування:

У глибокій мисці з'єднати борошно з вершковим маслом, сіллю, кунжутом і перетерти в крихту. Невеликими порціями додавати воду та замісити тісто. Воно не повинно липнути до рук. На 30 хвилин прибрати у холодильник.

Розкачати тісто діаметром 30 сантиметром, перенести його на пергаментний папір. Проколоти в кількох місцях вилкою.

Почистити варену картоплю, порізати дрібними кубиками.

Нашаткувати капусту, посолити і добре пом'яти руками. На сковороду влити олію, викласти капусту, додати трошки води та протушкувати під закритою кришкою 15 хвилин. Потім додати картоплю, злегка посолити та гасити ще 5 хвилин.

Остудити капусту з картоплею, викласти шаром на основу та розрівняти. Залишіть 3-4 см вільного борту незаповненого начинкою. Поверх капусти викласти зелений горошок, зелень, викласти порізану фету, посипати горіхом мускатним. Підняти борти пирога. Змастити борти збитим яйцем і посипати кунжутом.

Відправити пиріг у духовку, розігріту до 180 на 15-25 хвилин. Коли буде готовий, дістати з духовки та викласти на тарілку. Можна прикрасити гілочками петрушки.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Чи потрібно давати дитині кишенькові гроші?
  
• Як захистити дитину від сонця і перегріву?
  
• Секрет приготування найсмачнішої копченої курячої грудки
  
• Готуємо реберця, запечені з квашеною капустою, чорносливом і сушеними грибами
  

Цікаво також:

Новини по темі

Солодкі деруни з моркви і яблук без яєць і цукру

Харчування | 13:00, 07.05.2024

Морква, яблуко, трохи борошна й олії, сода на бажання — це все, що вам знадобиться для цих легких в усіх сенсах оладок. Вийдуть вони солодкі, яскраві на смак і на вигляд, дуже ніжні, з тонкою скоринкою і кремовою серединкою — справжній десерт.

Британське пісочне печиво з прянощами — неймовірні ласощі

Харчування | 14:00, 06.05.2024

Як щодо чудового пісочного печива з духмяними спеціями, яке можна зробити у формі зайчика чи великоднього яєчка? Кажуть, від цього десерту не відмовлялася навіть сама королева Єлізавета II, а з нею і вся королівська родина. Отже, готуйте формочки!

Картопля карбонара — як приготувати сімейну вечерю за 30 хвилин?

Харчування | 13:00, 06.05.2024

Сподобається всім любителям розсипчастої та ніжної водночас картоплі на вечерю. Картоплю перед запіканням пропонують підготувати в мікрохвильовці. Перед цим її треба добре промити щіткою. Також її можна і зварити в кожушках, але для картоплі карбонар

Чи всі фрукти влітку безпечні для дітей з алергією?

Дитяче харчування | 01:30, 06.05.2024

Фрукти корисні, але для деяких дітей, особливо з алергією, окремі різновиди можуть бути шкідливими і навіть небезпечними. Саме тому сьогодні детально про це поговоримо.

Що робити. якщо дитина погано їсть прикорм?

Дитяче харчування | 00:30, 06.05.2024

Зазвичай, немовлята з радістю зустрічають нову їжу, адже це нові смакові враження. Проте, усі ми різні, і діти теж, тож хтось із задоволенням їсть нову їжу, а хтось відмовляється від прикорму. Як батькам зацікавити їжею малюка?

Помідори з сиром і часником по-новому

Харчування | 14:00, 05.05.2024

І в німецькому ресторані, і в українському — особливо в Карпатах — цю страву замовляють із великою охотою. А ми приготуємо помідори з пармезаном вдома, і вийде нітрохи не гірше! Страву можна сміливо подавати на святковий стіл, але якщо ви не готові ч

Тертий пиріг — простий рецепт

Харчування | 13:00, 05.05.2024

Маргарин (а ми радимо якісне вершкове масло) дістаньте з холодильника заздалегідь, щоб воно стало м’яким. Намагайтеся не топити його на вогні, щоб пиріг був пишнішим. Кількість цукру регулюйте відповідно до того, наскільки солодкий ваш джем чи варенн

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: