Готуємо жульєн з куркою

Страва французької кухні готується швидко і легко. Дуже смачна і ніжна, прямо тане в роті.

Інгредієнти:

Гриби – 500 г
Куряча грудка - 600 г
Сир твердий - 300 г
Цибуля - 2 шт.
Сіль - за смаком
Перець – за смаком
Молоко 2,5% - 250 мл
Вершки 15% - 50 мл
Масло вершкове - 3 ст.ложки
Олія соняшникова - 2 ст. ложки
Борошно пшеничне - 2 ст. ложки
Базилік - 4 шт.

Приготування:

Куряче філе помити, нарізати кубиками. На розпечену сковорідку додати трохи олії, викласти філе, накрити кришкою і трохи згасити на повільному вогні, помішуючи, хвилин 10. Нарізаємо цибулю кубиками, додаємо в курячу грудку.

Миємо та нарізаємо гриби. В окремій сковорідці підсмажуємо грибочки. На сковорідку наливаємо олію соняшникову та закидаємо гриби.

Окремо готуємо соус Бешамель. На сковорідку кладемо 3 ст. ложки вершкового масла, після того як масло розтане, додаємо муку і добре розмішуємо. Після цього додаємо молоко і вершки, повільно вливаючи їх на сковорідку. Помішуємо, доводимо до однорідної консистенції, додаємо сіль та перець (можна трохи сухого часнику).

Взяти ємність для запікання, висипати туди курячу грудку з цибулею та гриби, добре перемішати та полити соусом. Поставити в розігріту духовку на 180° на 25 хвилин.

Натерти сир.

За 5 хвилин до кінця приготування дістати з духовки жульєн і посипати сиром зверху. Знову поставити запікатися у духовку.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.