Готуємо жульєн з куркою

Страва французької кухні готується швидко і легко. Дуже смачна і ніжна, прямо тане в роті.

Інгредієнти:

Гриби – 500 г
Куряча грудка - 600 г
Сир твердий - 300 г
Цибуля - 2 шт.
Сіль - за смаком
Перець – за смаком
Молоко 2,5% - 250 мл
Вершки 15% - 50 мл
Масло вершкове - 3 ст.ложки
Олія соняшникова - 2 ст. ложки
Борошно пшеничне - 2 ст. ложки
Базилік - 4 шт.

Приготування:

Куряче філе помити, нарізати кубиками. На розпечену сковорідку додати трохи олії, викласти філе, накрити кришкою і трохи згасити на повільному вогні, помішуючи, хвилин 10. Нарізаємо цибулю кубиками, додаємо в курячу грудку.

Миємо та нарізаємо гриби. В окремій сковорідці підсмажуємо грибочки. На сковорідку наливаємо олію соняшникову та закидаємо гриби.

Окремо готуємо соус Бешамель. На сковорідку кладемо 3 ст. ложки вершкового масла, після того як масло розтане, додаємо муку і добре розмішуємо. Після цього додаємо молоко і вершки, повільно вливаючи їх на сковорідку. Помішуємо, доводимо до однорідної консистенції, додаємо сіль та перець (можна трохи сухого часнику).

Взяти ємність для запікання, висипати туди курячу грудку з цибулею та гриби, добре перемішати та полити соусом. Поставити в розігріту духовку на 180° на 25 хвилин.

Натерти сир.

За 5 хвилин до кінця приготування дістати з духовки жульєн і посипати сиром зверху. Знову поставити запікатися у духовку.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кому не можна їсти абрикоси?

Здоров'я | 01:20, 19.04.2026

Головне джерело небезпеки знаходиться в серцевині фрукта. Абрикосові кісточки містять амигдалин, яке в травному тракті утворює синильну кислоту – дуже сильну отруту.

Що станеться із тілом, якщо припинити пити каву?

Здоров'я | 00:30, 19.04.2026

У світі роками точаться суперечки про те, чи варто пити каву і чи корисна вона. Остаточної відповіді так і не було, адже у цього напою, як і безліч корисних властивостей, так і поганих (за умови, якщо ви перевищуєте дозу).

Заливний пиріг з фетою, зеленою цибулею і вареними яйцями — замішуємо на кефірі

Харчування | 14:00, 18.04.2026

Пиріг з фетою, зеленою цибулею і вареними яйцями буде великим, тому потрібна форма 22-24 см у діаметрі.

Пісний рулет з вишнями для дітей — без цукру, яєць і молока

Харчування | 13:00, 18.04.2026

Пісний рулет з вишнями готується на тертих яблуках без додавання цукру, яєць чи молока: вологість і природну солодкість дають фрукти. Начинку змішуємо з крохмалем, щоб сік не витікав під час випікання, а сам рулет формуємо за допомогою пергаменту. Сп

Рейтинг напоїв, які можуть зберегти молодість

Харчування | 08:30, 18.04.2026

Існує ряд напоїв, які здатні зберегти нашу молодість. А приготувати їх можна власноруч.

Що їсти для плоского живота?

Дієта для мами | 01:20, 18.04.2026

Багатьом людям не подобається їхня поточна вага, проте позбутися зайвих кілограмів не так вже й просто. Це передбачає щотижневі тренування та перехід на продукти для схуднення. Ми дізналися у сертифікованої дієтологині-нутриціологині Тари Коллінгвуд,

Який чай допомагає полегшити головний біль?

Здоров'я | 19:30, 17.04.2026

У світі є різні трав'яні чаї, які полегшують біль, запалення та нудоту, спричинені головним болем.