Готуємо овочевий суп з куркою

Овочевий суп із куркою - смачна та корисна страва, подобається практично всім.

Інгредієнти:

Куряча грудка - 1 грудка
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Картопля - 3 шт.
Зелений горошок – 200 г
Морква – 2 шт.
Часник - 1 зубчик
Сіль, перець - за смаком
Лавровий лист - 1 шт.
Чорний перець горошком - 5 шт.
Зелень - пучок

Приготування:

Кип'ятимо 2 літри води, кладемо курячу грудку, даємо закипіти, ретельно прибираємо пінку. Після закипання встановлюємо вогонь на мінімум, але стежимо, щоб кипіло. Якщо варити на сильному вогні, бульйон побіліє і стане каламутним. Варимо 1,5 години, потім кладемо лавровий лист, цибулину, перець горошком і варимо ще пів години.

Моркву та картоплю чистимо і ріжемо шматочками.

Зварену курку виймаємо, даємо охолонути.

У проціджений бульйон, закидаємо моркву та картоплю, доводимо до кипіння та варимо 15 хвилин.

Курку розбираємо, прибираємо шкіру, кістки, м'ясо поділяємо на невеликі шматочки.

Кладемо в суп м'ясо курки, зелений горошок та очищений зубчик часнику. Варимо п'ять хвилин, солимо, перчимо, кладемо зелень.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Заливний пиріг з фетою, зеленою цибулею і вареними яйцями — замішуємо на кефірі

Харчування | 14:00, 18.04.2026

Пиріг з фетою, зеленою цибулею і вареними яйцями буде великим, тому потрібна форма 22-24 см у діаметрі.

Пісний рулет з вишнями для дітей — без цукру, яєць і молока

Харчування | 13:00, 18.04.2026

Пісний рулет з вишнями готується на тертих яблуках без додавання цукру, яєць чи молока: вологість і природну солодкість дають фрукти. Начинку змішуємо з крохмалем, щоб сік не витікав під час випікання, а сам рулет формуємо за допомогою пергаменту. Сп

Рейтинг напоїв, які можуть зберегти молодість

Харчування | 08:30, 18.04.2026

Існує ряд напоїв, які здатні зберегти нашу молодість. А приготувати їх можна власноруч.

Що їсти для плоского живота?

Дієта для мами | 01:20, 18.04.2026

Багатьом людям не подобається їхня поточна вага, проте позбутися зайвих кілограмів не так вже й просто. Це передбачає щотижневі тренування та перехід на продукти для схуднення. Ми дізналися у сертифікованої дієтологині-нутриціологині Тари Коллінгвуд,

Який чай допомагає полегшити головний біль?

Здоров'я | 19:30, 17.04.2026

У світі є різні трав'яні чаї, які полегшують біль, запалення та нудоту, спричинені головним болем.

Білкові котлетки з кисломолочним сиром і фетою — готуємо в духовці

Харчування | 14:00, 17.04.2026

Це буде максимально корисний рецепт котлет. Ольга Головіна пропонує самостійно зробити фарш і поєднати його з кисломолочним сиром і фетою. Білкові котлетки запікаються в духовці не довше 30 хвилин.

Шоколадні сочники з сирною начинкою — простий рецепт на 15-18 штук

Харчування | 13:00, 17.04.2026

Вирішили переглянути класичний рецепт дитинства — сочників із сиром — і зробити їх ефектнішими. Для цього в просте тісто додамо какао. Отримаємо цікавий баланс між шоколадним і вершковим смаками тіста й начинки. Рецепт шоколадних сочників із сирною н