Готуємо запечену рибу з овочами в баклажанах

Риба в поєднанні з овочами виходить дуже смачною і виглядає дуже апетитно!

Інгредієнти:

Риба (горбуша) – 500 г
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Баклажани - 2 шт.
Огірок свіжий – 1 шт.
Шпинат листя – 1 пучок
Йогурт несолодкий - 1 ст.
Оливкова олія - 100 г
Олія соняшникова - 100 г
Часник - 1 зубчик
Спеції - За смаком
Сіль - за смаком
Яблучний оцет - 100 г
Куркума - За смаком

Приготування:

Цибулю та моркву почистити. Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці соломкою. Смажити овочі до золотистого кольору на олії в сковороді.

Рибу почистити, помити. Посолити, додати столову ложку оливкової олії та спеції за смаком.

Потім викласти рибу у форму і запікати в духовці за температури 180 градусів до готовності.

Баклажани вимити і нарізати вздовж пластинками завтовшки 5 мм. Рясно посолити та залишити на 20 хвилин. Потім трохи віджати сік і обсмажити їх до золотистого кольору. Викласти смажені баклажани на серветку, щоб позбавитися зайвої олії.

На плоску тарілку по колу викласти листя шпинату. Зверху кладемо пластинки баклажанів так, щоб потім можна було загорнути рибу.

Потім зверху на баклажани викладаємо смажені овочі, залишаючи вільними краї баклажанових платівок.

Рибу кладемо посередині тарілки на овочі. Посипаємо її паприкою і загинаємо краї баклажанів, що залишилися, загортаючи рибу. Перед подачею прогріваємо рибу з овочами.

Соус. Огірок почистити та натерти на тертці соломкою, посолити та замаринувати оцтом на 5-7 хв. 50 г яблучного оцту і ст. оливкової олії збити до однорідності. Потім додати подрібнений часник, йогурт, огірок та будь-які приправи. Все добре перемішати. Подавати до столу, попередньо прикрасивши соус зверху куркумою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Дитина пішла в садок і постійно хворіє
  
• Від чого залежить інтенсивність росту дитини?
  
• Рецепт веганської паски
  
• Що приготувати із залишків святкової паски — хлібний пудинг, який тане в роті
  

Цікаво також:

Новини по темі

Готуємо панеттоне з шоколадом вдома

Харчування | 13:00, 19.04.2024

Шоколадний панеттоне — це високий і м’який пиріг на дріжджах з Італії, який стає апетитнішим завдяки додаванню в тісто шоколадних дропсів. Щоб приготувати цей ідеальний великодній десерт, вам знадобляться терпіння і вільний час: процедура включає кіл

Чому дітям не можна щодня їсти банани?

Харчування | 10:30, 19.04.2024

Банани корисні для здоров'я. Проте, в невеличкій кількості. Особливо це важливо знати батькам, які можуть помилково щодня годувати дитину бананами. І ось чому.

Що буде, якщо щодня їсти фаст-фуд?

Харчування | 09:30, 19.04.2024

Вій такий смачний! І так ароматно пахне! А ще не вимагає зусиль для приготування: просто купив, розкрив і насолоджуєшся смаком. Але якщо їсти фаст-фуд майже щодня, ваше здоров'я "дякую" вам за це не скаже.

Не усім дорослим і дітям можна вівсянку: 4 негативні ефекти від каші

Харчування | 08:30, 19.04.2024

Кожен, хто піклується про своє харчування, чув, наскільки корисно їсти вівсянку. Проте, виявляється, вона має свої "підводні камені".

3 види горіхів, які корисні для мами

Харчування | 07:40, 19.04.2024

Дуже важливо харчуватися збалансовано, аби наш організм отримував усі корисні мікроелементи. Від цього залежить стан нашого здоров'я і шкіри. Виявляється, жінкам потрібно споживати горіхи. Які саме і для чого - читайте далі.

Їжте яйця - і будете розумними

Харчування | 00:30, 19.04.2024

Виявляється, що когнітивні функції мозку покращуються, коли ми часто вживаємо яйця. Про це стало відомо після дослідження, яке опублікувало видання Nutritional Neuroscience. У досліді взяли участь люди віком 18-75 років.

Медова паска з цукатами

Харчування | 14:00, 18.04.2024

Яка чудова, м’яка та ароматна виходить медова паска з цукатами за цим рецептом! Варто лише раз спробувати, щоб пекти її щороку.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: