Готуємо курячий суп з селерою та овочами

Adoption

Date: 21:00, 15.10.2022 | Категорія: Харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

2695 Переглядів

Дуже смачний та безумовно корисний суп із цікавим поєднанням овочів. Яскраві овочі в ньому «несуть» не лише дивовижні смакові відчуття, а й гарний настрій.

9830_kurinyj-sup-s-seldereem-i-ovoshhami-1-e1641758679755.jpg (100.61 Kb)

9830_kurinyj-sup-s-seldereem-i-ovoshhami-1-e1641758679755.jpg (100.61 Kb)

Інгредієнти:

Курка - 0,6 кг
Броколі - 1 середня головка
Зелений горошок – 200 г
Картопля - 3 шт.
Морква – 2 шт.
Цибуля - 1 шт.
Сіль та приправи - За потребою

Приготування:

Стегенця або невелику курку відварюємо до готовності в 2 літрах води. Спочатку чекаємо коли вода закипить, потім кладемо курку, знову чекаємо і швиденько ставимо мінімальний вогонь, на якому вона кипітиме. Обов'язково зніміть пінку.

Моркву ріжемо навпіл, а потім півкільцями. Картоплю ріжемо на невеликі кубики. Цибулю ріжемо дрібніше. Броколі розбираємо на маленькі суцвіття. Селеру різати дрібніше.

Зварену курку позбавляємо кісток і шкіри. М'ясо ріжемо зручними для вас шматочками. Обсмажуємо на сковороді моркву, селеру, цибулю. Коли вони вже майже підсмажилися, додаємо суцвіття броколі, перемішуємо хвилинку або дві.

У бульйон тим часом кидаємо картоплю, варимо 15 хвилин, додаємо обсмажені овочі та порізане м'ясо. Готуємо ще 5 хвилин. Додаємо зелений горошок, його краще взяти не консервованого з банки, а заморожений у пакетах, буде смачніше. Знову варимо п'ять хвилин. Солимо, висипаємо спеції до смаку.

Подаємо гарячим.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: