Готуємо баклажани в горшечках

Баклажани, попередньо обсмажені, а потім запечені в горщиках в томатному соусі з сиром - відмінна страва, як для перекучу, так і для повноцінної вечері!

Інгредієнти:

баклажан - 3 шт.
борошно - 1 столова ложка
олія - 7 столових ложок
помідори - 5-6 шт.
часник - 5-6 зубчиків
борошно - 1 столова ложка
цукор - 1/4 чайної ложки
сіль - за смаком

Приготування:

Чисті баклажани розріжте вздовж так, щоб вийшли однакові четвертинки, а потім кожен із шматочків розріжте навпіл, бланшуйте в окропі, відкиньте на друшляк і дайте стекти воді.

Коли вода стече, то кожен шматочок обваляйте в муку і складіть на сковороду з розігрітою олією. Обсмажте із двох сторін. Готові овочі викладете в порційні горщики, залийте гарячим соусом, поставте в розігріту духовку і запікайте 30-35 хвилин.

Тепер приготуємо соус. Добре миємо помідори і на кілька хвилин опускаємо в окріп. Після цього знімаємо шкірку, видаляємо насіння та м'якоть, яка у нас залишилася після всіх маніпуляцій, дрібно ріжемо. Чистимо часник і трем на найменшій тертці.

Беремо ту сковороду, де смажилися баклажани і переливаємо з неї олію в іншу. Нагріваємо і кидаємо спочатку часник, потім помідори.

Додаємо борошно, цукор та сіль. Перемішуємо, щоб вийшла однорідна маса, трохи обсмажуємо та заливаємо отриманим соусом баклажани. Присипаємо сиром і знову запікаємо в духовці, хвилин 5-10. Подаємо до столу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Простий спосіб навчити дитину не переривати вашу розмову
  
• Про кризу в сім'ї з народженням дитини
  
• Рецепт смачних картопляних сендвічів
  
• Фінський млинець
  

Цікаво також:

Новини по темі

Найніжніший ледачий паштет

Харчування | 14:00, 18.05.2025

Рецепт дуже смачного ледачого паштету, для якого знадобиться 10 хвилин вашого часу. Секрет приготування ледачого паштету дуже простий. Усі інгредієнти варто запекти в мультиварці або духовці.

Фарш у лаваші з сиром, зеленню і ароматними спеціями

Харчування | 13:00, 18.05.2025

Мінімум клопоту, а результат точно приємно здивує. М’ясо виходить соковите, ароматне, з апетитною скоринкою. Ідеально для компанії чи сімейного обіду.

Як відрізнити натуральне вершкове масло від підробки?

Харчування | 07:40, 18.05.2025

Біохімік Гліб Репіч поділився простими та ефективними способами, як визначити справжнє вершкове масло за допомогою простих методів у домашніх умовах.

Шоколадний кекс з бананами і горіхами

Харчування | 14:00, 17.05.2025

Не знаєте, що приготувати з перестиглих бананів? Ми пропонуємо спекти смачний шоколадно-банановий кекс із горіхами.

Рецепт дуже смачного курячого паштету

Харчування | 13:00, 17.05.2025

Намазки готують з печінки, риби, м'яса, овочів, грибів і навіть трюфелів, додаючи пряні спеції, зелень, горіхи або оливки. Сьогодні пропонуємо спробувати досить простий рецепт паштету з курячого філе.

Які солодощі можна їсти навіть на дієті?

Дієта для мами | 14:50, 16.05.2025

Гіркий шоколад із вмістом какао не менше 80%. У ньому високий вміст магнію, заліза та цинку.

Чи безпечно пити воду з чайника, у якому є накип?

Здоров'я | 10:30, 16.05.2025

Люди остерігаються пити воду з чайника, де утворився прошарок накипу. Але накип – це не бруд й зовсім не шкідливі речовини. Це – мінерали.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: