Готуємо баклажани в горшечках

Adoption
Date
  • 1490 Переглядів
Баклажани, попередньо обсмажені, а потім запечені в горщиках в томатному соусі з сиром - відмінна страва, як для перекучу, так і для повноцінної вечері!

2987_baklazhany-v-gorshochkax-po-grecheski.jpg (39.87 Kb)

Інгредієнти:

баклажан - 3 шт.
борошно - 1 столова ложка
олія - 7 столових ложок
помідори - 5-6 шт.
часник - 5-6 зубчиків
борошно - 1 столова ложка
цукор - 1/4 чайної ложки
сіль - за смаком

Приготування:

Чисті баклажани розріжте вздовж так, щоб вийшли однакові четвертинки, а потім кожен із шматочків розріжте навпіл, бланшуйте в окропі, відкиньте на друшляк і дайте стекти воді.

Коли вода стече, то кожен шматочок обваляйте в муку і складіть на сковороду з розігрітою олією. Обсмажте із двох сторін. Готові овочі викладете в порційні горщики, залийте гарячим соусом, поставте в розігріту духовку і запікайте 30-35 хвилин.

Тепер приготуємо соус. Добре миємо помідори і на кілька хвилин опускаємо в окріп. Після цього знімаємо шкірку, видаляємо насіння та м'якоть, яка у нас залишилася після всіх маніпуляцій, дрібно ріжемо. Чистимо часник і трем на найменшій тертці.

Беремо ту сковороду, де смажилися баклажани і переливаємо з неї олію в іншу. Нагріваємо і кидаємо спочатку часник, потім помідори.

Додаємо борошно, цукор та сіль. Перемішуємо, щоб вийшла однорідна маса, трохи обсмажуємо та заливаємо отриманим соусом баклажани. Присипаємо сиром і знову запікаємо в духовці, хвилин 5-10. Подаємо до столу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: мама, сайт для мам, вагітність, дитина, пологи, дієта, борошно, столова, помідори, часник, баклажани, хвилин, вечеря, обід


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Основа готується саме з них, а ще горіхів, родзинок і вишень, тому корж виходить ніжним, трохи повітряним і водночас вологим. Після випікання він має

    Пляцок «Асорті» з білків і горіхів — ніжний корж з кремом і шоколадною глазур'ю

    Харчування | 16:31, 09.05.2026

    Основа готується саме з них, а ще горіхів, родзинок і вишень, тому корж виходить ніжним, трохи повітряним і водночас вологим. Після випікання він має незвичну текстуру — м'яку, майже як вата, але при цьому добре тримає форму. Зверху корж покривають м

    Це більш збалансована альтернатива класичній піці: швидко готується, добре насичує і при цьому начинку можна змінювати на свій смак.

    Корисна піца-тост — швидкий варіант сніданку для дітей

    Харчування | 13:00, 08.05.2026

    Це більш збалансована альтернатива класичній піці: швидко готується, добре насичує і при цьому начинку можна змінювати на свій смак.

    Лінивий яблучний рулет формується дуже просто — терті або нарізані яблука заллємо не дуже густим тістом. Готовий корж дуже еластичний і легко скручуєт

    Лінивий яблучний рулет — швидко замішується і легко скручується

    Харчування | 14:00, 07.05.2026

    Лінивий яблучний рулет формується дуже просто — терті або нарізані яблука заллємо не дуже густим тістом. Готовий корж дуже еластичний і легко скручується.

    Це буде ситна закуска або перекуска з листковим тістом. Нічого скручувати й формувати не доведеться. На прямокутні листи тіста викладемо слайси твердо

    Слойки «Сосиски з сиром» — смачна гаряча закуска для дітей

    Харчування | 13:00, 07.05.2026

    Це буде ситна закуска або перекуска з листковим тістом. Нічого скручувати й формувати не доведеться. На прямокутні листи тіста викладемо слайси твердого сиру та сосиски. А потім запечемо слойки «Сосиски з сиром».

    Сметанник був і буде на перших позиціях серед рецептів випічки дитинства. Пропонуємо не випікати бісквіт, а посмажити 7-8 коржів на сухій сковороді. Т

    Сметанник на кефірі на сковороді — домашній рецепт для всієї сім'ї

    Харчування | 14:00, 06.05.2026

    Сметанник був і буде на перших позиціях серед рецептів випічки дитинства. Пропонуємо не випікати бісквіт, а посмажити 7-8 коржів на сухій сковороді. Тісто замішуємо на кефірі та соді, а для крему потрібна жирна сметана.

    Ніжний традиційний кекс, що просто тане у роті, — те, що треба до чаювання! Вершковий смак і ванільний аромат бюджетного кекса на щодень точно сподоба

    Вершковий кекс, як у дитинстві

    Харчування | 13:00, 06.05.2026

    Ніжний традиційний кекс, що просто тане у роті, — те, що треба до чаювання! Вершковий смак і ванільний аромат бюджетного кекса на щодень точно сподобаються всій вашій родині.

    Лікарі та дієтологи виділяють продукти, багаті на Омега-3, холін та антиоксиданти, які критично важливі для розвитку мозку, пам'яті та когнітивних зді

    Лікарі назвали продукти, що підвищують IQ у дітей

    Дитяче харчування | 08:30, 06.05.2026

    Лікарі та дієтологи виділяють продукти, багаті на Омега-3, холін та антиоксиданти, які критично важливі для розвитку мозку, пам'яті та когнітивних здібностей дітей. До ТОП-списку входять жирна риба (лосось, тунець), яйця, горіхи, ягоди (чорниця), зел

    Коментарі до новини