Інгредієнти:
Болгарський перець – 5 шт.
Баклажани - 2 шт.
Кріп - 1 пучок
Часник - 2 головки
Петрушка - 1 пучок
Лавровий лист - 1 листок
Перець горошком - 2 шт.
Вода – 125 мл
Цукор - 50 г
Сіль – 0,5 ст.л.
Оцет - 25 мл
Приготування:
Болгарський перець миємо, видаляємо плодоніжку і дістаємо насіння.
Кладемо перець у каструлю і варимо близько п'яти-шостій хвилин (після закипання), а потім дістаємо їх з окропу. Пробланшували, відкладаємо поки що в сторону.
Баклажани наріжемо вздовж тонкими смужками (але попередньо зніміть шкірку), і покладемо на сковороду, підливши трохи олії. Обсмажуємо по обидва боки до рум'яного стану.
Зубчики часнику тиснемо через прес або перетираємо на тертці і перемішуємо із зеленню, яку попередньо подрібнили.
Цю зелень розкладаємо на смужках баклажанів та акуратно згортаємо в рулетики.
Рулетами фаршируємо перець, скільки влізе. Але постарайтеся не порвати стіни перчиків.
На дно чистої скляної стерилізованої банки кладемо лавровий лист, перець горошком і перець фарширований.
Закатуємо банки на зиму.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: мама, сайт для мам, вагітність, дитина, пологи, дієта, перець
Цікаво також:
Новини по темі
Колись її їли усі діти: Чи шкідлива насправді манна каша?
Харчування | 01:20, 20.04.2024
Підказка для мам, які хочуть схуднути: Чому в Японії немає людей із зайвою вагою?
Харчування | 14:50, 19.04.2024
Ароматна паска в мультиварці
Харчування | 14:00, 19.04.2024
Готуємо панеттоне з шоколадом вдома
Харчування | 13:00, 19.04.2024
Чому дітям не можна щодня їсти банани?
Харчування | 10:30, 19.04.2024
Що буде, якщо щодня їсти фаст-фуд?
Харчування | 09:30, 19.04.2024
Не усім дорослим і дітям можна вівсянку: 4 негативні ефекти від каші
Харчування | 08:30, 19.04.2024