Готуємо тушковане м'ясо з грибами та помідорами у вершковому соусі

Adoption
Date
  • 14328 Переглядів
Секрет цієї страви полягає у нарізанні інгредієнтів на середні або великі шматочки. Нарізка такого розміру дозволяє отримати максимальний смак та розкриє оригінальність цієї страви.

3774_tushenoe-mjaso-s-gribami-i-pomidorami-v-slivochnom-souse-867x1300.jpg (91.58 Kb)



Інгредієнти:

М'ясо (свинина чи яловичина) - 800 г
Олія оливкова (соняшникова) - 2 ст.л.+ 1 ст.л. (для смаження цибулі)
Томати чері (можна використовувати і звичайні помідори) – 250 грам
Прованські або італійські трави (базилік, орегано, петрушка) – за смаком
Сіль, перець - за смаком
Вершки 20% - 100 мл
Борошно (крохмаль) – 1 ст. л.
Цибуля - 50 г
Масло вершкове - 50 грам
Часник - 2 зубчики
Сир твердий (підійде будь-який) – 100 г

Приготування:

Насамперед почнемо з оброблення м'яса. Для цього рецепту найкраще підійде яловичина, але ви можете використовувати і свинину. Ви повинні врахувати, що час приготування м'яса різний. М'ясо розріжемо на шматки середнього розміру. Кладемо м'ясо на попередньо розігріту сковорідку із олією. Це важливо, щоб м'ясо отримало легку золоту скоринку, а не гасилося.

Поки наше м'ясо обсмажується займемося грибами. Печериці помиємо та розріжемо на 4-5 частин. Цибулю не ріжемо, тому що вона дрібна (якщо використовували велику головку цибулі - поріжте). Додаємо гриби до м'яса. Врахуйте, що при приготуванні печериці виділяють досить багато рідини, не бійтеся цього, просто потрібно трохи почекати, і м'ясо просочиться смаком грибів. Додамо часник, сіль, перець за смаком.

Цибулю обсмажуємо на іншій сковороді на олії до рум'яного кольору.

Займемося приготуванням соусу. Для цього беремо окрему ємність та варимо наш соус. Не доводячи вершки до кипіння, додаємо до них борошно або крохмаль, потертий часник, шматочок вершкового масла. Не забуваймо все помішувати. Солимо, перчимо, за бажанням можна додати натертий сир, трави.

Тепер займемося помідорами. Смак страви не зміниться, якщо ви візьмете звичайні томати замість чері. Наріжемо їх навпіл якщо це чері або на великі кубики якщо це інші томати. Додаємо томати до м'яса.

Тепер соус можна додати до м'яса, але краще доготувати м'ясо в духовці. Для цього візьмемо форму, розмір підберіть самі. Поєднуємо всі продукти. Форму закриваємо фольгою.

Ставимо в духовку. Час приготування 20-30 хвилин (температура духовки - 150 С).

Потім поливаємо страву соусом.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: мама, сайт для мам, вагітність, дитина, пологи, дієта, смак, страви, томати, цибуля, розміру, крохмаль, приготування, яловичина


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Кисломолочний сир можна їсти на сніданок, але краще в поєднанні з іншими продуктами, які містять вуглеводи та клітковину (наприклад, фрукти, ягоди, ці

    Чи правда, що творог не можна їсти на сніданок?

    Харчування | 14:50, 01.10.2025

    Кисломолочний сир можна їсти на сніданок, але краще в поєднанні з іншими продуктами, які містять вуглеводи та клітковину (наприклад, фрукти, ягоди, цільнозернова каша або овочі), оскільки сам по собі сир може мати високий інсуліновий індекс і призвес

    Якщо говорити про нашу улюблену випічку дитинства, то вівсяне печиво — одне з найулюбленіших. У нас буде простий рецепт тіста, яке замісимо на м’якому

    Вівсяне печиво з горіхами і шоколадом — рецепт

    Харчування | 14:00, 01.10.2025

    Якщо говорити про нашу улюблену випічку дитинства, то вівсяне печиво — одне з найулюбленіших. У нас буде простий рецепт тіста, яке замісимо на м’якому вершковому маслі та розпушувачі. Аби посилити смак десерту, печемо вівсяне печиво з додаванням горі

    Булочки з цукром у формі серця — це проста солодка випічка, яка поєднує ніжне дріжджове тісто та цукрову посипку. Такий десерт з тіста смакує як дорос

    Плюшки з цукром у формі серця — домашня солодка випічка

    Харчування | 13:00, 01.10.2025

    Булочки з цукром у формі серця — це проста солодка випічка, яка поєднує ніжне дріжджове тісто та цукрову посипку. Такий десерт з тіста смакує як дорослим, так і дітям, а форма сердечка робить її особливою для свят чи сімейних вечорів.

    Готувати цей суп із білими грибами та плавленим сиром можна кількома способами — класичним або зробити грибний крем-суп. У будь-якому разі суп з білим

    Суп з білими грибами і плавленим сиром

    Харчування | 14:00, 30.09.2025

    Готувати цей суп із білими грибами та плавленим сиром можна кількома способами — класичним або зробити грибний крем-суп. У будь-якому разі суп з білими грибами та плавленим сиром приємно здивує своєю простотою та смаком.

    Кисло-солодкий кизил — зручна ягода для приготування найрізноманітніших страв. Знайомся з мармеладом із кизилу з двох інгредієнтів.

    Рецепт домашнього мармеладу з кизилу

    Харчування | 13:00, 30.09.2025

    Кисло-солодкий кизил — зручна ягода для приготування найрізноманітніших страв. Знайомся з мармеладом із кизилу з двох інгредієнтів.

    Поширений міф про детокс-дієти полягає в тому, що наше тіло в процесі життєдіяльності нібито утворює токсини і шлаки, від яких потрібно постійно позба

    Науковці спростували поширений міф про детокс-дієту

    Дієта для мами | 06:20, 30.09.2025

    Поширений міф про детокс-дієти полягає в тому, що наше тіло в процесі життєдіяльності нібито утворює токсини і шлаки, від яких потрібно постійно позбавлятися.

    Вареники з гарбузом мають легкий солодкуватий смак і підходять для щоденного, вегетаріанського і пісного меню.

    Вареники з гарбузом — рецепт

    Харчування | 14:00, 29.09.2025

    Вареники з гарбузом мають легкий солодкуватий смак і підходять для щоденного, вегетаріанського і пісного меню.

    Коментарі до новини