Готуємо тарт з кабачками та морквою

Хрумке пісочне тісто розбавляється соковитою томатною пастою та фігурною нарізкою з кабачків та моркви. Естетично та красиво.

Інгредієнти:

Борошно - 200 г
Сіль – 4 г
Цукор - 20 г
Вершкове масло - 100 г
Куряче яйце - 1 шт.
Томатний соус з овочами – 150 г (баночка)
Сир тертий – 150 г
Кабачок - 1 шт.
Морква – 2 шт.

Приготування:

Вершкове масло нам знадобиться не просто охолоджене, а заморожене. Нарізаємо кубиками. Для цього можна трохи нагріти ніж.

Додаємо масляні кубики в борошно, сіль і цукор. Починаємо розтирати все пальцями. Справа піде повільно і знадобиться багато сил, щоб довести усю масу до стану крихти. Туди розбиваємо одне яйце і починаємо робити тісто. Через 10-15 хвилин у вас має вийти однорідна масляна маса. Обмотуємо її плівкою і забираємо в холодильник, бажано на годину.

Охолоджене тісто розгортаємо в пласт середньої товщини і акуратно викладаємо в невисоке кільце для випічки, формуючи основу для тарта. Розколюємо дно вилкою.

Як основу для начинки викладаємо томатний соус з овочами.

Зверху посипаємо тертим сиром.

Миті кабачок і моркву нарізаємо за допомогою овочечистки на тонкі-тонкі слайси. З них формуємо поверх пасти та сиру акуратну квітку, викладаючи овочеві слайси півколом. Починаємо із центру. Продовжуємо викладати на периметрі.

Відправляємо до духовки на 15-20 хвилин, накривши пиріг фольгою. Готовому тарту овочевому даємо трохи постояти і охолонути, а потім відразу ж подаємо до столу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кекси з хека для дітей — рецепт

Харчування | 12:00, 04.11.2025

Спробуй оригінальний спосіб запекти рибу для дітей.

Вафельні бризолі з курячим фаршем — швидкий і бюджетний рецепт

Харчування | 14:00, 03.11.2025

Вафельні бризолі з курячим фаршем можна приготувати всього за пів години без зайвого клопоту. У цьому рецепті вафлі — основа замість тіста, а всередині — ніжна, ароматна куряча начинка.

Часниковий хліб з готового тіста — лінивий рецепт

Харчування | 13:00, 03.11.2025

Печемо домашній хліб з готового листкового або листково-дріжджового тіста. Для начинки потрібне вершкове масло, часник і багато кропу. Формується часниковий хліб за 5 хвилин.

Рис з баклажанами, запечений у духовці — рецепт

Харчування | 14:00, 02.11.2025

Для приготування запіканки нам треба обсмажити баклажани та відварити рис, потім викласти їх шарами й затерти сиром. Страва запікається 15-20 хвилин.

Капустяник — овочевий пиріг без тіста

Харчування | 13:00, 02.11.2025

Пиріг капустяник без тіста можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м’яса. Капусту з’єднаємо з обсмаженими цибулею і морквою, яйцями, додамо манку і спеції — масу можна відправляти в духовку.

Ніжні апельсинові кекси на олії і кефірі — рецепт

Харчування | 14:00, 01.11.2025

Пропонуємо апельсинові кекси на олії та кефірі з приємним помаранчевим відтінком і цитрусовим присмаком. Нам потрібна цедра одного апельсина і 2-3 ст. л. соку.

Корисне вівсяне печиво в аерофритюрниці — рецепт

Харчування | 13:00, 01.11.2025

Корисне вівсяне печиво в аерофритюрниці — це швидкий спосіб приготувати випічку без зайвого жиру. Готуємо десерт з вівсяних пластівців, бананів, чорного шоколаду і ще декількох простих інгредієнтів.