Готуємо тарт з кабачками та морквою

Adoption
Date
  • 891 Переглядів
Хрумке пісочне тісто розбавляється соковитою томатною пастою та фігурною нарізкою з кабачків та моркви. Естетично та красиво.

1305_tart-s-kabachkami-i-morkovju-kopija-rotated.jpg (139.29 Kb)


Інгредієнти:

Борошно - 200 г
Сіль – 4 г
Цукор - 20 г
Вершкове масло - 100 г
Куряче яйце - 1 шт.
Томатний соус з овочами – 150 г (баночка)
Сир тертий – 150 г
Кабачок - 1 шт.
Морква – 2 шт.

Приготування:

Вершкове масло нам знадобиться не просто охолоджене, а заморожене. Нарізаємо кубиками. Для цього можна трохи нагріти ніж.

Додаємо масляні кубики в борошно, сіль і цукор. Починаємо розтирати все пальцями. Справа піде повільно і знадобиться багато сил, щоб довести усю масу до стану крихти. Туди розбиваємо одне яйце і починаємо робити тісто. Через 10-15 хвилин у вас має вийти однорідна масляна маса. Обмотуємо її плівкою і забираємо в холодильник, бажано на годину.

Охолоджене тісто розгортаємо в пласт середньої товщини і акуратно викладаємо в невисоке кільце для випічки, формуючи основу для тарта. Розколюємо дно вилкою.

Як основу для начинки викладаємо томатний соус з овочами.

Зверху посипаємо тертим сиром.

Миті кабачок і моркву нарізаємо за допомогою овочечистки на тонкі-тонкі слайси. З них формуємо поверх пасти та сиру акуратну квітку, викладаючи овочеві слайси півколом. Починаємо із центру. Продовжуємо викладати на периметрі.

Відправляємо до духовки на 15-20 хвилин, накривши пиріг фольгою. Готовому тарту овочевому даємо трохи постояти і охолонути, а потім відразу ж подаємо до столу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: тарт, кабачки, морква, готуємо, їжа, сніданок, обід, вечеря


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. На

    Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

    Харчування | 13:00, 19.06.2026

    Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

    Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

    Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

    Харчування | 14:00, 18.06.2026

    Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

    Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

    Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

    Харчування | 13:00, 18.06.2026

    Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

    Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки ви

    Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

    Харчування | 14:00, 17.06.2026

    Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

    Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

    Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

    Харчування | 13:00, 17.06.2026

    Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

    Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рід

    Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

    Харчування | 06:30, 15.06.2026

    Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

    Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик

    Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

    Харчування | 00:30, 15.06.2026

    Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

    Коментарі до новини