Готуємо турецький молочний пудинг

Мухаллебі – молочний пудинг, дуже популярний на Сході. Існує безліч різних варіантів. Готується такий пудинг легко. Доповнити можна корицею, цедрою цитрусу, горішками, тертим шоколадом тощо.

Інгредієнти:

Молоко - пів літра
Борошно рисове - 2 ст. ложки
Крохмаль – 1 ст. ложка
Цукор – 4 ст. ложки або до смаку
Ванільний цукор - за смаком
Кориця, горіхи, кокосова стружка, шоколад, фрукти – для подачі

Приготування:

У каструльку налити холодне молоко, всипати звичайний і ванільний цукор, крохмаль, борошно, перемішати віночком.

Поставити на середній вогонь. Нагріваючи, постійно помішувати! Маса повинна загуснути, а грудочки розчинитися. Тримаємо на вогні 3-5 хвилин, поки маса не загусне (як нежирна сметана).

Зняти з вогню і відразу розлити по ємностях (пудинг швидко густіє). Остудити за кімнатної температури. Потім поставити в холодильник приблизно на 1-2 години.

Під час подачі можна посипати десерт корицею, кокосовою стружкою, тертим шоколадом, нарізаними фруктами або горіхами.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

5 продуктів, які не варто їсти, коли болить горло

Харчування | 21:30, 26.01.2026

Біль у горлі — один і найпоширеніших симптомів застуди, грипу чи сезонних алергій. Але іноді винна навіть не хвороба, а сухе повітря чи вечір караоке з друзями. І ось ви прокидаєтеся вранці, а ковтати — боляче.

Лимонне печиво з тріщинками (мармурове) — як спекти за простим рецептом?

Харчування | 14:00, 26.01.2026

Потрібно мати лише 30 хвилин на активне приготування.

Французький шоколадний рулет на десерт — рецепт з цукатами

Харчування | 13:00, 26.01.2026

Французький шоколадний рулет, виготовлений із пористого шоколадного бісквіта з начинкою із густих збитих вершків, — це кращий десерт для чаювання.

Найпоширеніші дитячі харчові алергени

Дитяче харчування | 07:30, 26.01.2026

Алергія у дітей — це одна з найчастіших проблем, з якою стикаються сучасні родини. Неправильно підібраний раціон може викликати висипання, набряки, біль у животі або навіть серйозні реакції. Щоб уникнути неприємних наслідків, важливо знати, які саме

Печиво з трьох інгредієнтів: як швидко приготувати?

Харчування | 14:00, 25.01.2026

Напевно у вас завжди знайдуться три цих інгредієнти — борошно, цукор і вершкове масло. Саме з цих компонентів готується дуже смачне пісочне печиво до чаю.

Корисні панкейки з яблуком і корицею — рецепт без цукру

Харчування | 13:00, 25.01.2026

Пропонуємо спекти корисні панкейки з яблуком і корицею без цукру. Замість цукру візьмемо стевію або інший замінник.

Чому діти тягнуться до майонезу і кетчупу?

Дитяче харчування | 07:30, 25.01.2026

Яскравий смак, солодко-кислі нотки та звична присутність на столі роблять ці соуси привабливими для дітей. Вони підсилюють смак страв, але саме це і створює проблему: дитина швидко звикає до інтенсивних смакових стимулів і може відмовлятися від прост