
Група вчених Федерального інституту оцінки ризиків (Bundesinstitut für Risikobewertung, BfR) проаналізувала зразки крові і сечі та оцінила анкети про спосіб життя та дієтичні протоколи. З тих, хто брав участь (18 жінок і чоловіків відповідно на групу у віці 30-60 років), майже всі ті, хто дотримувався веганської дієти і одна третина тих, хто дотримувався змішаної дієти, приймали різні харчові добавки.
Результати дослідження особливо заслуговують на увагу щодо мікроелемента йоду. Екскреція йоду, виміряна у зразках сечі, дає інформацію про те, наскільки добре організм забезпечений мікроелементом. Більшість учасників мали дефіцит. Дефіцит був значно більш вираженим серед веганів — у третини з них рівень був нижчим за 20 мікрограмів на літр (мг/л), що є межею, визначеною Всесвітньою організацією охорони здоров’я. Все, що нижче цього, означає серйозну нестачу. Однак веганська дієта також показала користь для здоров’я, наприклад, більше споживання клітковини та зниження рівня холестерину. Для обох дієт близько 10% учасників мали дефіцит заліза.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: мама, сайт для мам, веганська дієта, дієта, дефіцит, учасники, зразки, інформація, екскреція, йод, дефіцит йоду, йододефіцит, мікроелементи, харчування, веганство, вегани

Цікаво також:
Новини по темі

Дієтологиня попередила про небезпеку соків для дітей
Дитяче харчування | 10:30, 25.04.2025

5 корисних продуктів для мами
Харчування | 00:30, 25.04.2025

Гречаний супчик з дитинства: легкий рецепт
Харчування | 14:00, 24.04.2025

Горішки, шишки і грибочки: печиво з дитинства
Харчування | 13:00, 24.04.2025

Чи правда, що коричневі курячі яйця корисніші за білі?
Харчування | 10:30, 24.04.2025

Продукти, які провокують появу злоякісних пухлин
Харчування | 00:30, 24.04.2025

Як лише за один тиждень позбутися бажання постійно їсти солодке
Харчування | 14:50, 23.04.2025