Веганство підвищує ризик дефіциту йоду

Вчені кажуть, що ті, хто дотримується веганської дієти, мають підвищений ризик дефіциту йоду.

Група вчених Федерального інституту оцінки ризиків (Bundesinstitut für Risikobewertung, BfR) проаналізувала зразки крові і сечі та оцінила анкети про спосіб життя та дієтичні протоколи. З тих, хто брав участь (18 жінок і чоловіків відповідно на групу у віці 30-60 років), майже всі ті, хто дотримувався веганської дієти і одна третина тих, хто дотримувався змішаної дієти, приймали різні харчові добавки.

Результати дослідження особливо заслуговують на увагу щодо мікроелемента йоду. Екскреція йоду, виміряна у зразках сечі, дає інформацію про те, наскільки добре організм забезпечений мікроелементом. Більшість учасників мали дефіцит. Дефіцит був значно більш вираженим серед веганів — у третини з них рівень був нижчим за 20 мікрограмів на літр (мг/л), що є межею, визначеною Всесвітньою організацією охорони здоров’я. Все, що нижче цього, означає серйозну нестачу. Однак веганська дієта також показала користь для здоров’я, наприклад, більше споживання клітковини та зниження рівня холестерину. Для обох дієт близько 10% учасників мали дефіцит заліза.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Названо найгірший гарнір для вечері

Харчування | 06:30, 09.01.2026

Популярна серед українців страва може негативно впливати на здоров’я, якщо її їсти в якості гарніру на вечерю.

Допоможуть швидше стати на ноги: 9 продуктів проти застуди

Профілактика і лікування | 01:30, 09.01.2026

Є продукти, які полегшують стан і дозволяють швидше одужати.

6 продуктів, які допоможуть залишатися здоровими всю зиму

Профілактика і лікування | 22:30, 08.01.2026

Експерти виділили продукти, які допоможуть підтримувати імунітет, щоб залишатися здоровими та енергійними всю зиму.

Що потрібно їсти дітям і дорослим, щоб покращити імунітет?

Імунітет | 20:30, 08.01.2026

Імунна система складається з багатьох частин, такі як антитіла, лейкоцити, селезінка, кістковий мозок, тимус, лімфатична система, мигдалики, аденоїди та апендикс. Першою лінією захисту організму є фізичні бар'єри, які не дають патогенам потрапити все

Грибна галета з травами та часником: покроковий рецепт

Харчування | 14:00, 08.01.2026

Обсмажені гриби, часник та цибуля, приправлені пряним чебрецем та покришеним пікантним сиром шевр - це дуже проста у приготуванні начинка, яка дозволяє яскраво та повноцінно розкрити смаки кожного компонента.

Рецепт смачних котлет без м'яса

Харчування | 13:00, 08.01.2026

Така страва точно порадує тих, хто стежить за фігурою або ж хоче нагодувати дітей корисним обідом. У таких котлетах мінімум калорій, а їхнє приготування не забирає багато часу та зусиль.

Найстаріша родина у світі розкрила секрет свого довголіття

Здоров'я | 08:30, 08.01.2026

В Італії найстаріша родина у світі потрапила до книги рекордів Гіннеса та поділилася секретами свого довгого життя в документальному серіалі від Netflix.