Готуємо шоколадний бісквіт

Бісквіт за цим рецептом виходить високим, пишним та пористим.

Інгредієнти:

Яйця курячі – 4 шт.
Цукор – 150 г
Борошно – 100 г
Какао порошок – 4 ст. л.
Сода – 1/2 ч. л.
Оцет – 1 ст. л.

Приготування:

Розбити яйця в миску з високими бортиками, додати цукор і на середніх, а потім на високих обертах збивати міксером. Для цього знадобиться хвилин 15, якщо збивати ручним міксером. Піна має бути щільна, повітряна та біла.

Як тільки маса стане такою, необхідно вимкнути та відкласти міксер, він більше не знадобиться. Погасити соду оцтом, додати до яєчної маси та перемішати.

Окремо в посуді змішати муку з какао і просіяти через сито.

Взяти силіконову лопатку, хоча підійде звичайна ложка, якщо нема силіконової. Всипаючи частинами борошно з какао, акуратно перемішувати знизу нагору, ніби піднімаючи борошно з дна.

Форму не змазувати, просто дно вкрити пергаментом та вилити тісто. Розігріти духовку до 170С. І вже розігріту духовку поставити форму з тістом. Випікати близько 30-40 хвилин. Готовність перевірити дерев'яною шпажкою, якщо на виході суха, бісквіт готовий. Можна полити бісквіт шоколадним ганашем та подавати до столу, а можна порізати на коржі та приготувати торт із кремом.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Лінивий яблучний рулет — швидко замішується і легко скручується

Харчування | 14:00, 07.05.2026

Лінивий яблучний рулет формується дуже просто — терті або нарізані яблука заллємо не дуже густим тістом. Готовий корж дуже еластичний і легко скручується.

Слойки «Сосиски з сиром» — смачна гаряча закуска для дітей

Харчування | 13:00, 07.05.2026

Це буде ситна закуска або перекуска з листковим тістом. Нічого скручувати й формувати не доведеться. На прямокутні листи тіста викладемо слайси твердого сиру та сосиски. А потім запечемо слойки «Сосиски з сиром».

Сметанник на кефірі на сковороді — домашній рецепт для всієї сім'ї

Харчування | 14:00, 06.05.2026

Сметанник був і буде на перших позиціях серед рецептів випічки дитинства. Пропонуємо не випікати бісквіт, а посмажити 7-8 коржів на сухій сковороді. Тісто замішуємо на кефірі та соді, а для крему потрібна жирна сметана.

Вершковий кекс, як у дитинстві

Харчування | 13:00, 06.05.2026

Ніжний традиційний кекс, що просто тане у роті, — те, що треба до чаювання! Вершковий смак і ванільний аромат бюджетного кекса на щодень точно сподобаються всій вашій родині.

Лікарі назвали продукти, що підвищують IQ у дітей

Дитяче харчування | 08:30, 06.05.2026

Лікарі та дієтологи виділяють продукти, багаті на Омега-3, холін та антиоксиданти, які критично важливі для розвитку мозку, пам'яті та когнітивних здібностей дітей. До ТОП-списку входять жирна риба (лосось, тунець), яйця, горіхи, ягоди (чорниця), зел

Легкі котлетки з варених яєць — рецепт

Харчування | 14:00, 05.05.2026

Радимо додавати різну зелень, у нас буде кріп. Можна взяти трохи зеленої цибулі.

Мініпіци з запеченим м'ясом

Харчування | 13:00, 05.05.2026

У нас дві пропозиції: зробити гарячі сендвічі або мініпіцу із будь-яким запеченим м’ясом. Мініпіцу робимо з готової основи.