Готуємо шоколадний бісквіт

Бісквіт за цим рецептом виходить високим, пишним та пористим.

Інгредієнти:

Яйця курячі – 4 шт.
Цукор – 150 г
Борошно – 100 г
Какао порошок – 4 ст. л.
Сода – 1/2 ч. л.
Оцет – 1 ст. л.

Приготування:

Розбити яйця в миску з високими бортиками, додати цукор і на середніх, а потім на високих обертах збивати міксером. Для цього знадобиться хвилин 15, якщо збивати ручним міксером. Піна має бути щільна, повітряна та біла.

Як тільки маса стане такою, необхідно вимкнути та відкласти міксер, він більше не знадобиться. Погасити соду оцтом, додати до яєчної маси та перемішати.

Окремо в посуді змішати муку з какао і просіяти через сито.

Взяти силіконову лопатку, хоча підійде звичайна ложка, якщо нема силіконової. Всипаючи частинами борошно з какао, акуратно перемішувати знизу нагору, ніби піднімаючи борошно з дна.

Форму не змазувати, просто дно вкрити пергаментом та вилити тісто. Розігріти духовку до 170С. І вже розігріту духовку поставити форму з тістом. Випікати близько 30-40 хвилин. Готовність перевірити дерев'яною шпажкою, якщо на виході суха, бісквіт готовий. Можна полити бісквіт шоколадним ганашем та подавати до столу, а можна порізати на коржі та приготувати торт із кремом.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Допоможуть швидше стати на ноги: 9 продуктів проти застуди

Профілактика і лікування | 01:30, 09.01.2026

Є продукти, які полегшують стан і дозволяють швидше одужати.

6 продуктів, які допоможуть залишатися здоровими всю зиму

Профілактика і лікування | 22:30, 08.01.2026

Експерти виділили продукти, які допоможуть підтримувати імунітет, щоб залишатися здоровими та енергійними всю зиму.

Що потрібно їсти дітям і дорослим, щоб покращити імунітет?

Імунітет | 20:30, 08.01.2026

Імунна система складається з багатьох частин, такі як антитіла, лейкоцити, селезінка, кістковий мозок, тимус, лімфатична система, мигдалики, аденоїди та апендикс. Першою лінією захисту організму є фізичні бар'єри, які не дають патогенам потрапити все

Грибна галета з травами та часником: покроковий рецепт

Харчування | 14:00, 08.01.2026

Обсмажені гриби, часник та цибуля, приправлені пряним чебрецем та покришеним пікантним сиром шевр - це дуже проста у приготуванні начинка, яка дозволяє яскраво та повноцінно розкрити смаки кожного компонента.

Рецепт смачних котлет без м'яса

Харчування | 13:00, 08.01.2026

Така страва точно порадує тих, хто стежить за фігурою або ж хоче нагодувати дітей корисним обідом. У таких котлетах мінімум калорій, а їхнє приготування не забирає багато часу та зусиль.

Найстаріша родина у світі розкрила секрет свого довголіття

Здоров'я | 08:30, 08.01.2026

В Італії найстаріша родина у світі потрапила до книги рекордів Гіннеса та поділилася секретами свого довгого життя в документальному серіалі від Netflix.

Як пити каву, щоб уникнути жовтих плям і нальоту на зубах?

Здоров'я | 07:30, 08.01.2026

Кава має багато переваг для здоров'я, але також може завдати шкоди зубам. Стоматолог розповів, що потрібно зробити після вживання напою, щоб уникнути негативної дії.